Научный архив: статьи

Представлено оборудование для производства сыра «Халлуми», разработанное в Сибирском НИИ сыроделия. Рассматриваются особенности технологии производства сыра «Халлуми».

Представлена разработанная в СибНИИС технология полутвердого сыра «Великорусский», основанная на комбинировании коровьего и козьего молока (от 10 до 20 % от общей массы молочной смеси). Приведены органолептические и физико-химические показатели нового сыра. На сыр «Великорусский» разработан комплект НТД - ТУ и ТИ 10.51.40-091-71220805-2019. Козье молоко придает сыру уникальный вкусовой букет, а коровье молоко позволяет снизить себестоимость продукции.

В статье дана оценка современного уровня производства, импорта и экспорта сливочного масла. Предложен метод прогнозирования потребительских цен на краткосрочный период.

Исследование посвящено анализу структуры земельного фонда сельскохозяйственного назначения, в том числе с малыми площадями, для обоснования технического обеспечения технологий производства зерна в городе Дияла (Республика Ирак). В статье рассматриваются производственные и агроландшафтные условия ведения сельскохозяйственного производства в провинции Дияла Республики Ирак. Определены долевые составляющие земель сельскохозяйственного назначения от общей площади провинции, значения энергетических средств в составе машинно-тракторного парка в общей структуре провинции Дияла. Приводится анализ структуры посевных площадей, машинно-тракторного парка, используемого для реализации механизированных технологий. Математическими методами обработки статистических данных определены коэффициенты эксплуатационной характеристики реализации механизированных работ. Установлены негативные аспекты сельскохозяйственного производства, намечены действия для повышения эффективности эксплуатационного обеспечения производства сельскохозяйственных культур.

Автор анализирует широко распространенное убеждение в том, что капитализм на наших глазах уступает место новой форме общественного устройства, именуемой посткапитализмом. Капитализм понимается автором как тип общественного устройства, выделенный на основе существенных сходств в экономической организации обществ. Типология обществ по экономическому основанию исходит из понимания экономики как инфраструктурного компонента общества - особого уклада общественной жизни, в основе которого лежат отношения между людьми, возникающие в процессе распределения и обмена предметного богатства. Системообразующим основанием экономики являются отношения собственности, возникающие между людьми по поводу средств производства - предметов и орудий труда. Именно эти отношения определяют социальную инфраструктуру общества, влияют на политический уклад общественной жизни, связанный с распределением властных полномочий, а также на духовный уклад этой жизни, связанный с дивергенцией стереотипов мышления и чувствования.

Производство пуансонов и матриц для гибки металлических заготовок традиционно осуществляется из высокопрочных металлов. Применение технологии FDM позволяет создавать функциональные аналоги из инженерного пластика, обладающие меньшей массой и меньшей стоимостью без существенной потери эксплуатационных характеристик. Настоящая работа посвящена разработке и исследованию V-образной матрицы с пуансоном для гибки, выполненной из специального инженерного пластика, с использованием аддитивной технологии FDM.

Статья посвящена новым тенденциям в развитии никелевой промышленности Индонезии, связанным, в частности, с новым направлением в развитии отрасли - применении технологии кислотного выщелачивания под высоким давлением (HPAL) для производства смешанного гидроксида никеля и кобальта (MHP), промежуточного продукта, в дальнейшем перерабатываемого в сульфат никеля, применяемого в производстве элементов аккумуляторов для электромобилей. Целью данного исследования является анализ современного состояния никелевой промышленности Индонезии, а также освещение последних мер правительства по регулированию отрасли, направленных на недопущение истощения природных запасов никелевых руд, а также применении наиболее передовых технологий для получения никелевой продукции. Кроме этого, важной задачей исследования является изучение компаний, применяющих новейшую технологию, что может иметь прикладное значение и для российских металлургических предприятий. В методологическом плане в работе используются методы экономического и статистического анализа, системный подход, синтез и анализ. Сделан вывод о том, что несмотря на доминирующие позиции Индонезии на никелевом рынке, перед национальным правительством стоит ряд проблем, требующих оперативного реагирования, включая угрозу истощения никелевой базы страны ввиду стремительной экспансии китайского капитала в эту отрасль экономики. Одновременно сложилась ситуация, в результате которой из-за перепроизводства никелевой продукции в Индонезии, мировые цены на этот металл снизились, что привело не только к снижению маржинальности китайских перерабатывающих предприятий, но и к сокращению поступлений в государственный бюджет самой Индонезии. В этой связи руководство страны ввело ряд фискальных и ограничительных мер, что привело к приостановке деятельности некоторых крупнейших предприятий отрасли, посчитавших убыточной работу в новых условиях. Важнейшим шагом правительства Индонезии стало сначала введение ограничений на строительство новых электроплавильных производств (смелтеров), а затем и введение запрета на сооружение и новых смелтеров, и предприятий гидрометаллургии, производящих только промежуточный продукт - МНР.

Одновременно автором делается вывод, что практически слабо контролируемые государством, не спланированные госорганами иностранные инвестиции в переработку минерального сырья, столь ожидаемые властями Индонезии при принятии решения о развитии его переработки внутри страны, имели и немалые негативные последствия, связанные с перепроизводством никеля, падением цен на него, и значительными потерями для госбюджета, что сопровождается существенным истощением рудных запасов и катастрофическим загрязнением окружающей среды.

Статья посвящена диагностики развития текстильной промышленности в экономике РФ и Ивановской области, а также инновациям в текстильном производстве. Исследуются проблемы и перспективы инновационного развития текстильной отрасли в новых условиях, выявляются факторы преимуществ Ивановской области на отраслевом рынке.

Представлены результаты исследований, позволившие определить пути усовершенствования базовой топологии и технологии изготовления фотодиодов на кристаллах InSb. Введение этих усовершенствований снижает уровень темновых токов фотодиодов до значений < 3·10-11 А, соответствующих требованию к низкофоновым фотоприемникам спектрального диапазона 3–6 мкм, работающих в BLIR-режиме.

В середине февраля Европейская комиссия одобрила поддержку в размере 6,9 млрд евро важного проекта общеевропейского интереса Hy2Infra, который объединяет 33 национальных проекта, нацеленных на создание взаимосвязанной водородной инфраструктуры в семи государствах ЕС: Германии, Франции, Италии, Нидерландах, Польше, Португалии и Словакии. Это решение позволило Берлину начать процесс организации государственного финансирования 24 немецких компаний-участников. Речь идёт о реализации инициатив, заявленных ими и утверждённых немецким правительством ещё в 2021 г. В дополнение к частным капиталовложениям федерация (70%) и земли (30%) планируют предоставить госсубсидии в размере около 4,6 млрд евро

В конце мая Европейская комиссия в рамках важного проекта общеевропейского интереса IPCEI Hy2Move утвердила выделение 1,4 млрд евро государственной помощи. Этот четвёртый водородный IPCEI в цепочке создания стоимости водорода. К трём другим относятся: IPCEI Hy2Tech – разработка водородных технологий для конечных пользователей (одобрен ЕК 15 июля 2022 г.); IPCEI Hy2Use – применение Н2 в промышленности (21 сентября 2022 г.); IPCEI Hy2Infra – поддержка инвестиций в Н2- инфраструктуру, не охваченные двумя предыдущими IPCEI (15 февраля 2024 г.). IPCEI Hy2Move посвящен исследованиям, разработке инноваций и практическому внедрению новых технологий в транспортную и промышленную сферу46. Проект также призван сократить выбросы парниковых газов транспортной сферы. Его участниками являются семь государств-членов ЕС: ФРГ, Франция, Италия, Испания, Нидерланды, Словакия и Эстония. ЕК рассчитывает, что 1,4 млрд евро позволят мобилизовать частные инвестиции на сумму до 3,3 млрд евро. Реализацией проекта занимаются 11 компаний, отвечающих за 13 подпроектов. Среди них – немецкие концерны Airbus, BMW и фирма Neumann&Esser. Все компании имеют право работать в нескольких государствах и сотрудничают с малыми и средними предприятиями, стартапами, образовательными и научными учреждениями. Германия, Словакия и Испания включили IPCEI Hy2Move в свои планы восстановления и устойчивости и могут рассчитывать на получение дополнительных средств через одноимённый фонд ЕС

В период с июня по август 2024 г. Европейская комиссия (ЕК) активно продвигала водородные инициативы через различные программы и фонды