Научный архив: статьи

Из-за высокой влажности воздуха в РСО - Алания местные корма склонны к плесневению, что чревато следствием к накоплению в местных растительных кормовых средствах крайне опасных производных плесневых грибков, то есть микотоксинов. Из них особую своеобразную опасность представляют грибки плесневые рода Aspergillus, такие как A. ochraceus и A. carbonarius. Они контаминируют корма крайне токсичным плесневым ядом - “охратоксином А”. Цель исследований - определить влияние фактора введения разных доз кормового антиоксидантного препарата сантоквин (сантохин) в состав ПК (на основе зерна кукурузы и соевого жмыха местного культивирования) с толерантной концентрацией “охратоксина А” на активность ферментации питательных веществ рациона в разных отделах ЖКТ. Исходя из полученных данных, сделано заключение о том, что для активизации гидролиза питательных веществ в различных отделах ЖКТ и оптимизации их усвоения при наличии риска толерантного уровня “А-охратоксикоза” в состав комбикормов кукурузно-соевого типа (местного производства) мясных цыплят эффективно вводить антиоксидант сантоквин в количестве 150 г/т корма. При этом у бройлеров во 2-й опытной группе в сравнении с контрольными аналогами наблюдалось увеличение активности протеолитических энзимов в содержимом разных отделов желудочно-кишечного тракта: 1) активности протеолитических энзимов в мышечном желудке на 8.12% (Р<0.05) и двенадцатиперстной кишке - на 5.42% (Р<0.05); 2) активности целлюлаз в мышечном желудке - на 25.69% (Р<0,05) и двенадцатиперстной кишке - на 27.74% (Р<0.05); 3) активности амилаз в мышечном желудке - на 12.88% (Р<0.05) и двенадцатиперстной кишке - на 5.30% % (Р<0.05).

Нитраты и нитриты - это соединения, которые могут оказывать влияние на здоровье животных, в т. ч. бройлеров, а также на их переваримость и усвояемость питательных веществ корма. Для детоксикации указанных токсинов эффективно применяется витамин С (аскорбиновая кислота), играет важную роль в метаболизме животных, включая бройлеров. Выяснено действие разных доз кормового препарата с антиоксидантными свойствами “Аскорвит 35” (витамина С) в составе комбикормов кукурузно-соевого типа с субтоксическим уровнем нитратов на состояние переваривания и усвоения питательных веществ у цыплят-бройлеров. На основе результатов физиологических исследований установлено, что при скармливании препарата “Аскорвит 35” (витамина С) в оптимальной дозировке 500 г/т в составе комбикормов с субтоксической дозой нитратов у мясной птицы III опытной группы активизировался процесс денитрификации, что против аналогов из I контрольной группы проявилось в повышении значений переваримости и усвояемости питательных веществ. Обоснованным следствием изменений данных переваривания указанных полимеров ПК, явилось обеспечение более интенсивного расщепления всех органических соединений местных кормов бройлеров III опытной группы против аналогов в I контрольной группе послужило повышение переваримости органического вещества ПК на 3.22%, сухого вещества - на 3.46%. Разница в обоих вариантах статистически достоверна (Р>0.95). С учетом лучшего уровня денитрификации под воздействием препарата “Аскорвит 35” в оптимальной дозировке у птицы III опытной группы проявился процесс повышения усвояемости азота (сырого протеина) рациона. Так, против аналогов из I контрольной группы это проявилось у бройлеров III опытной группы в повышении суточного отложения количества этого элемента на 10.86% (Р>0.95). Поэтому мясная птица III опытной группы в сравнении с I контрольной группой бройлеров лучше усваивали азот ПК от принятого количества на 5.01 (Р>0.95).

Исследования проводили с целью установления проявления молочных признаков и реализации генетического потенциала продуктивности коров голштинской породы черно-пестрой масти голландской и американской селекции в условиях круглогодового однотипного кормления и стойлового содержания. Объект исследований: первотелки голштинской породы черно-пестрой масти голландской (I опытная группа, n=30) и американской (II опытная группа, n=30) селекции. Первотелки голландской селекции продуцировали за лактацию на 736 кг молока или 9,1 % больше в сравнении со сверстницами американской селекции (Р>0,99). Более питательным по концентрации жира и белка оказалось сырье, полученное от животных, завезенных из Нидерландов. Наибольшим выходом молочной продукции (молочного жира и белка) за лактацию отличались первотелки голландской селекции, у которых данные значения превышали уровень особей американской селекции в среднем на 25,1 (Р>0,99) и 28,0 кг (Р>0,999) соответственно. По индексу молочности первотелки голландской селекции отличались наибольшими значениями - 1645,4 кг, что в среднем на 10,3 % (Р>0,999) больше, чем у особей американской селекции. Наибольший уровень реализации генетического потенциала удоя проявлен особями голландской селекции, у которых он составил 101,8 % против 88,5 % - у сверстниц, завезенных из США. Значения реализации генетического потенциала по содержанию жира и белка в молоке у первотелок голландской селекции превзошли собственные ожидаемые значения родительского индекса коров на 0,5…0,6 абс.%, тогда как у особей американской селекции имело место их не достижение - в среднем на 0,6…1,0 абс.%. Межгрупповые различия по анализируемому показателю составили по концентрации жира в молоке 1,5 %, белка - 1,2 % в пользу первотелок голландской селекции.