ОЦЕНКА РОЛИ ПОТРЕБЛЕНИЯ МЯСА В ЭВОЛЮЦИОННЫХ ИЗМЕНЕНИЯХ ЧЕЛОВЕКА. ОБЗОР (2024)
Историческое изучение изменений в образе питания является неотъемлемой частью изучения биологических и социальных адаптаций в процессе формирования и дальнейшего развития видов Homo sapiens.
Довольно долгое время диеты считались движущей силой человека.
Издание:
Теория и практика переработки мяса
Выпуск:
№1, Том 9 (2024)