SCI Библиотека

Общая литература по органической химии, созданная русскими учеными, богата целым рядом выдающихся руководств. К ним относятся прежде всего «Органическая химия» Менделеева и «Введение к полному изучению органической химии» Бутлерова. Много поколений русских химиков изучало органическую химию по «Лекциям» Н. А. Меншуткина, выдержавшим несколько изданий. Еще большим распространением пользовался курс органической химии С. Н. Реформатского, многократно переиздававшийся после Великой Октябрьской революции. Руководства Фаворского, Чичибабина, 3алькинда, Хотинского, Коршуна, Гинзберга, Демьянова в разных аспектах представляют предмет и отражают оригинальное лицо авторов — крупных советских химиков-органиков. Что касается руководств по практическим занятиям в области органического синтеза, то в нашей литературе имеются такие превосходные книги, как «Практические работы по органической химии» Крапивина, «Приготовление синтетических химико-фармацевтических препаратов» Кацнельсона и другие руководства, удовлетворяющие учебным и отчасти научно-исследовательским целям. Полезным дополнением к оригинальным работам на русском языке явится американское издание, известное под названием «Органические синтезы», выходящее, начиная с 1921 года, под редакцией ряда видных американских химиков-органиков в виде ежегодных выпусков, которые продолжают появляться и по настоящее время. Целью издания явилось полное и точное описание синтезов различных органических препаратов, которые могли бы служить исходными веществами или полупродуктами в любой научно-исследовательской лаборатории органической химии. Отличительной чертой этих описаний является то, что каждый синтез предварительно проверялся, по крайней мере, в двух лабораториях достаточно авторитетными исследователями, и полученные ими результаты учитывались при составлении окончательной методики.

В монографии изложены основные вопросы методов исследования веществ запаха и вкуса, образование их в процессе обработки мяса.

Обобщены имеющиеся в литературе сведения о веществах, обусловливающих вкус и запах мяса, приготовленного различными способами. Описаны известные способы получения ароматизаторов для придания продуктам вкуса и запаха мяса, в том числе данные, полученные авторами.

Для исследователей, работающих в области химии и биохимии пищевых продуктов, работников пищевой промышленности, а также преподавателей, аспирантов и студентов химических, биохимических и технологических факультетов вузов и институтов пищевой промышленности.

Рассмотрены теоретические и практические аспекты создания, изучения, производства и контроля качества косметических и парфюмерных средств. Пособие содержит методические рекомендации по промышленному производству косметических и парфюмерных средств, представлены конкретные задания к выполнению лабораторных работ, контрольные вопросы и вопросы для самоподготовки студентов.

Предназначено для самостоятельной работы студентов дневной и заочной форм обучения специальностей «Технология парфюмерно-косметических средств», «Фармация», «Технология фармацевтических препаратов», а также технологов парфюмерно-косметических предприятий, сотрудников научно-исследовательских учреждений.

Имеющиеся в литературе данные о связи между химическим строением и мускусным запахом веществ неполны и разноречивы.

В информации обобщены последние достижения советских и зарубежных химиков по изучению мускусных соединений и выявлены общие признаки, характерные для веществ с мускусным запахом.

Работа является первым публикуемым в отечественной литературе обзором по этому вопросу, который поможет специалистам,, работающим в области химии душистых веществ, синтезировать новые душистые вещества, необходимые для производства парфюмерных жидкостей.

Прекрасно составленный сборник задач, охватывающий практически все основные направления органической химии. Книга построена по единому плану: к каждой задаче приложен подробный ответ с обширной библиографией. Примеры и задачи расположены в порядке возрастания сложности, что делает задачник интересным не только для студентов, но и для химиков более высокой квалификации.

Задачник предназначен, прежде всего, для преподавателей и студентов химических вузов, но он представляет большой интерес и для научных сотрудников, особенно молодых специалистов.

Рассмотрены основные свойства поверхностно-активных веществ (ПАВ), определяющие их адсорбционную и пленкообразующую способность. Даны методы оценки поверхностной активности ПАВ. Рассмотрено нх применение в качестве стабилизаторов эмульсий и пен, пленкообразователей, смачивателей, компонентов смазок и др. Описана взаимосвязь строения и тех свойств ПАВ, которые определяют их область применения. Второе издание (1-е изд. вышло в 1975 г.) переработано и дополнено с учетом новых теоретических положений и достижений в практике использования ПАВ.

Для инженерно-технических н научных работников различных отраслей промышленности — химической, нефтехимической, пищевой, фармацевтической, металлургической и др., — биологии и медицины, а также работников предприятий бытового обслуживания.

Составлено в Канцелярии Министра Финансов под редакцией Дмитрия Позднеева. Фундаментальный труд по Маньчжурии — историческая область на северо-востоке современного Китая (регион Дунбэй и восточная часть Внутренней Монголии).

Книга содержит в себе описание Маньчжурии с исторической, географической и промышленно-торговой точки зрения.

Из оглавления 1 тома:

Исторический очерк Маньчжурии; Географический очерк; Геологическое строение; Климат, растения и животные; Население; Администрация; Города и важнейшие населённые пункты; Дороги; Добывающая и перерабатывающая промышленность; Торговля Маньчжурии.

Второй том представляет из себя приложения к основным главам.

Составлено в Канцелярии Министра Финансов под редакцией Дмитрия Позднеева. Фундаментальный труд по Маньчжурии — историческая область на северо-востоке современного Китая (регион Дунбэй и восточная часть Внутренней Монголии).

Книга содержит в себе описание Маньчжурии с исторической, географической и промышленно-торговой точки зрения.

Из оглавления 1 тома:

Исторический очерк Маньчжурии; Географический очерк; Геологическое строение; Климат, растения и животные; Население; Администрация; Города и важнейшие населённые пункты; Дороги; Добывающая и перерабатывающая промышленность; Торговля Маньчжурии.

Второй том представляет из себя приложения к основным главам.

Подробная хронология Якутии со времени ее открытия и вплоть до октября 1894 года, создана автором в годы его работы якутским вице-губернатором. Помимо успешной работы на административном поприще В. Л. Приклонский совершил несколько длительных путешествий по Верхоянскому и Колымскому округам, изучая жизнь якутов, и других народов Севера, собрав при этом обширную этнографическую коллекцию.

При составлении летописи автор по его собственному признанию не имел возможности «по местным условиям» пользоваться первоисточниками и поэтому использовал: Полное собрание законов Российской империи, Собрание узаконений и распоряжений Правительства, «Сибирскую библиографию» В. И. Межова, Памятные книжки Якутской области, Хронологический перечень важнейших данных из «Истории Сибири» И. В. Щеглова и отдельные статьи, найденные в современных ему изданиях.

Знания о реках и озёрах нашей страны накапливались веками и долгое время были достоянием путешественников и географов. С течением времени свой вклад в накопление и развитие гидрологических знаний стали вносить также геологи, топографы, ботаники, но больше всего знаний о водных объектах обнаруживали лица, непосредственно занимавшиеся деятельностью в области водного хозяйства — гидротехники, мелиораторы, инженеры путей сообщения.

Накопленные гидрологические сведения ещё не столь давно не были объединены в одну дисциплину и входили в состав метеорологии, географии и некоторых инженерных дисциплин.

Оформление гидрологии в самостоятельную науку в нашей стране принято относить к годам, предшествовавшим Великой Октябрьской социалистической революции. Поэтому история её развития обычно разделяется на две основные части: дооктябрьский период и советское время.