Предлагаемый справочник содержит наиболее часто употребляемые в инженерных расчетах теплофизические характеристики различных пищевых продуктов и полуфабрикатов в Международной и технической системах единиц.
Продукты и полуфабрикаты расположены в соответствии с принадлежностью к той или иной отрасли промышленности.
Изложенный в справочнике материал может быть использован работниками проектных и конструкторских бюро, инженерами пищевой промышленности, а также студентами институтов и техникумов при курсовом и дипломном проектировании.
В справочнике представлены Таблицы содержания основных химических веществ в пищевых продуктах, производимых или продаваемых на территории России. В Таблицах приведено содержание пищевых веществ как в 100 г съедобной части продукта, так и в условной «одноразовой» порции. Приведены сведения о степени удовлетворения этой порцией средней суточной потребности в основных пищевых веществах и энергии.
Справочник предназначен для работников здравоохранения, пищевой промышленности и сельского хозяйства, занимающихся вопросами производства и потребления пищевых продуктов.
В справочнике содержатся сведения о перегруппировках и основных синтетических реакциях современной органической химии. Для каждой реакции приводятся ее механизм и области применения, а также характеристики исходных продуктов и условия проведения процесса. Описанию каждой реакции или перегруппировки предшествует краткая научно-биографическая справка о химиках, открывших реакцию или разработавших условия ее проведения.
Справочник предназначен для студентов, аспирантов и преподавателей вузов и техникумов и будет полезен также научным работникам и инженерам, работающим в области органической химии.
Справочник содержит описание более 750 реакций, используемых в качестве методов “синтеза, в том числе реакций, открытых или разработанных русскими и советскими химиками.
В описание каждой реакции входят: типовая схема, включающая механизм и основные условия проведения реакции, сведения о границах применимости, модификациях и практическом использовании реакции, а также краткая библиография.
Справочник снабжен именным указателем и указателем типов реакций, что позволяет использовать его и как пособие для выбора метода синтеза.
Книга предназначается для широкого круга специалистов, работающих в области органической химии, может быть полезна аспирантам, студентам химических вузов и химических факультетов университетов.
Даны основные сведения о валютах всех стран и территорий мира. Приводится ряд статей справочного характера о международных валютных организациях, валютных зонах, рынках золота и т. д. В сводных таблицах показаны за ряд лет валютные курсы, добыча золота, золото-валютные резервы (4-е изд.— 1981 г.).
Для экономистов, занимающихся валютными расчетами, работников финансово-банковских органов.
В справочнике содержатся сведения о природных условиях и естественных ресурсах стран Латинской Америки, о борьбе латиноамериканских народов за подлинное освобождение, независимость и социальный прогресс, дается характеристика места и роли региона в современном мире, в международных отношениях. Значительное внимание уделяется проблемам науки и культуры, а также развитию всесторонних связей СССР с латиноамериканскими странами.
Издание содержит информацию о всех государствах и территориях Латинской Америки, о важнейших латиноамериканских и межамериканских организациях.
Ежегодное справочное издание «Страны мира» содержит краткие сведения об экономике и политике всех государств и территорий земного шара (площадь, население, столица, исторический очерк, государственный и общественный строй, экономика).
Справочник рассчитан на широкий круг читателей.
Справочник предназначен для воинских частей, учреждений, предприятий и организаций Министерства обороны.
С введением в действие настоящего Справочника утрачивает силу Справочник цен на предметы вещевого имущества, введенный в действие приказом заместителя Министра обороны — начальника Тыла Вооруженных Сил СССР 1976 года № 38.
В справочнике изложены пути повышения производительности труда в бригадах и на каждом рабочем месте, внедрения хозяйственного расчета и коллективного подряда, вопросы реконструкции промышленного производства, организации социалистического соревнования за достижение высоких конечных результатов.
Рекомендуется работникам машиностроительных производственных объединений и предприятий.
В Справочнике приведены сведения о гидрометеорологическом обеспечении мореплавания. Рассмотрена методика оценок гидрометеорологических условий судоходства на основе информации метеорологических служб и непосредственных наблюдений на судне и даны рекомендации по использованию этой информации при проработке рейса и во время плавания.
Изложены основные сведения о гидрометеорологических элементах и явлениях, факсимильных картах и их расшифровке. Справочник содержит также статистическую и климатическую информацию и вспомогательный материал. Предназначен для судоводителей морского транспортного, промыслового и военно-морского флота, участников морских экспедиций, синоптиков и океанологов, обслуживающих суда на переходе и во время стоянки в портах.