SCI Библиотека

SciNetwork библиотека — это централизованное хранилище научных материалов всего сообщества... ещё…

Книга: Технология мяса и мясопродуктов

В книге рассматриваются вопросы убоя и переработки скота, а также технология производства различных видов мясных изделий.

Предназначается для студентов старших курсов технологической специальности, аспирантов, а также инженерно-техническим работникам мясной отрасли.

Формат документа: pdf
Год публикации: 2003
Кол-во страниц: 203 страницы
Загрузил(а): Кутукова Арина
Доступ: Всем