SCI Библиотека

В настоящем томе избранных сочинений Е. А. Богданова представлена часть основных его работ по откорму сельскохозяйственных животных. Из них особый интерес имеют экспериментальные данные на тему «О прямом и косвенном участии белка в образовании жира». Эта работа составила его магистерскую диссертацию.

С 60-х годов прошлого столетия на протяжении почти 30 лет господствовала теория, согласно которой единственным источником энергии для синтеза жира в организме животного является якобы белок пищи.