В пищевой промышленности для обогащения функциональной продукции применяют различные виды белка. Изучен ассортимент функциональной продукции с разными заменителями животного белка, а также проведены собственные исследования по оценке их органолептических показателей. Ассортимент представлен продукцией, содержащей сывороточный, казеиновый, соевый, яичный белки и гидролизат коллагена. Выяснено, что цвет и запах образцов практически идентичны, а вкус и консистенция зависят от происхождения белка. Органолептическими показателями, отвечающими требованиям НТД и потребителей, обладают батончики на основе сывороточного, казеинового и соевого белков.
Эймериоз является опасной инвазией, которая наносит животноводческим хозяйствам значительный ущерб. Проведена оценка эффективности профилактических мероприятий против эймериоза у молодняка крупного рогатого скота в ООО «Сибирская Нива». В ходе работы выявили, что профилактика эймериоза в хозяйстве включает общие и специальные мероприятия. Для специфической профилактики использовали препарат «Толтарокс®», в опыте он показал максимальный эффект. В результате комплексной профилактики хозяйство является благополучным по эймериозу.
Приводится обзор многолетней динамики вылова за 2001-2022 гг. и степени освоения основных объектов промысла, вылавливаемых на двух банках, расположенных в северо западной части Атлантического океана за пределами национальных исключительных экономических зон и входящих в район международного регулирования. Проведён анализ освоения российских квот в указанном районе, показана динамика отечественного и международного вылова как для активно облавливаемых, так и малоосваиваемых промысловых видов водных биоресурсов.
В октябре 2023 г. в зоопарке «Лесная сказка» г. Барнаула была изучена гельминтологическая ситуация и проведена дифференциальная диагностика гельминтозов у экзотических животных. Гельминтокопрологические исследования проводили на кафедре микробиологии, эпизоотологии, паразитологии и ветеринарно-санитарной экспертизы по методам Котельникова, Фюллеборна, Вайда и методу гельминтоскопии. Яйца и личинки возбудителей паразитарных заболеваний были обнаружены у 4 животных: зебры чампана, тигра, пумы канадской, песца обыкновенного. Для лечебно-профилактических дегельминтизации животных в зоопарке применяют препарат «Эпримек». У экзотических животных зоопарка регистрируется низкая зараженность гельминтами.
Рассмотрены видовой состав и величина прилова различных гидробионтов на специализированном донном траловом промысле северного однопёрого терпуга Pleurogrammus monopterygius у берегов Камчатки и Курильских островов в весенний период 20162020 гг.
Установлено, что в уловах могут присутствовать 77 видов рыбообразных и рыб, а также 9 представителей промысловых беспозвоночных. Вместе с тем, их количество варьирует по районам и глубинам лова, а доля по массе может превышать таковую основного объекта. При этом среди видов прилова, кроме тех, чей промысел ведётся и в настоящее время, высокие уловы характерны для голубого окуня Sebastes glaucus, зайцеголового терпуга Hexagrammos lagocephalus, многоиглого керчака Myoxocephaluspolyacanthocephalus, узколобого шлемоносца Gymnocanthus galeatus, а также белобрюхого Hemilepidotus jordani и пёстрого H. gilberti получешуйников. В связи с этим высказывается мнение, что освоение их ресурсов имеет высокий потенциал при добыче северного однопёрого терпуга.
Сельский туризм, или агротуризм, это растущее направление туристической отрасли. Одна из задач, стоящих на сегодняшний день, это проработка маршрутов в формате выходного на природе с проживанием недалеко от ферм (при отсутствии объектов размещения на ней самой). В такой пакет должна входить возможность посещения фермерского хозяйства с экскурсией и мастер-классом. Также целесообразно развивать туры с посещением достопримечательностей региона, посещение фермерских хозяйств, а также дегустация блюд, производимых сельскими производителями. Целью является определение роли туризма в экономике, изучение потенциала роста данного вида туризма в регионе, следовательно, повышения привлекательности региона для туристов. В результате исследования был разработан туристический маршрут, рассчитаны затраты и экономический эффект от его внедрения.
В настоящее время не только российская, но и мировая экономика находится под давлением санкций. Последние годы оказались непростыми для аграриев. Сельское хозяйство - одна из самых консервативных и закрытых отраслей. Общие тренды, которые давно развивались в других областях экономики, только-только доходят до АПК, что связано в первую очередь со специфическими условиями работы и оторванностью от современной цифровой экосистемы и технологического прогресса. Освещена проблема развития сельского хозяйства в России. Проанализирована динамика урожайности и выпуска продукции в течение рассматриваемого периода. Даны основные направления развития, которые ждут сельское хозяйство в ближайшие годы.
Для дифференциации наваги Сахалина, могут быть использованы 3 вида паразитов: Pyramicocephalus phocarum pl., Nybelinia surmenicola pl. и Echinorhynchus gadi. С практической точки зрения в качестве биологической метки для дифференциации наваги зал. Терпения, юго востока Сахалина и северо запада острова целесообразно использовать показатели заражённости Nybelinia surmenicola pl. Для определения места вылова наваги (применимо только для районов северо запада, юго востока Сахалина и зал. Терпения) необходимо исследовать не менее 100 экз. рыб.
В настоящее время ситуация на рынке труда в Алтайском крае достаточно сложная: в условиях экономического кризиса, усиливающихся политических санкций меняются условия действия экономических законов спроса и предложения на рынке труда, что обуславливает невостребованность молодых специалистов на одних рынках и дефицит на других, работа без официального трудоустройства и др. Все это негативно сказывается как на экономике страны, так и на экономике региона. В ходе исследования удалось выявить объект и структуру рынка труда в крае. Проведен анализ численности рабочей силы за определенный промежуток времени, также изучена ситуация на рынке труда в Алтайском крае. Выявили специфику рынка труда, определили, что влияет на эффективность труда в крае. Провели сравнительную характеристику среднемесячной номинальной заработной платы среди регионов Сибирского Федерального округа.
Острый респираторный дистресс-синдром — одна из основных причин жизнеугрожающих осложнений и летальных исходов в педиатрических отделениях интенсивной терапии. Цель исследования — проанализировать современные особенности эпидемиологии, факторы риска и исходы острого респираторного диcтреcc-синдрома у детей старше одного месяца жизни по данным литературы. Поиск информации осуществляли с использованием ключевых слов: «острый респираторный дистресс-синдром», «дети», «эпидемиология», «respiratory distress syndrome», «pediatric», «control mechanical ventilation». В анализ включено 100 публикаций, входящих в реферативные базы данных eLibrary и PubMed. После первичного изучения абстрактов из обзора были исключены 64 статьи, содержащие уже ранее опубликованные сведения. В качестве основного источника взяты рекомендации Pediatric Acute Lung Injury Consensus Conference, которые были опубликованы в апреле 2023 г. Авторы обзора приводят актуальные дефиниции, факторы
риска и критерии степени тяжести острого респираторного дистресс-синдрома в педиатрической практике, детально рассматривают особенности инвазивной вентиляции легких и адъювантной терапии, особое внимание уделяется инфузионной и трансфузионной терапии, питанию и седации. Один из разделов посвящен мониторингу состояния пациента, оценке эффективности газообмена и гемодинамики, подчеркивается важность динамической оценки наличия делирия у пациента и готовности его к экстубации. Рекомендации по лечению острого респираторного дистресса у де-
тей Pediatric Acute Lung Injury Consensus Conference-2 позволяют более точно стратифицировать тяжесть течения патологического процесса, выявить пациентов группы риска с высокой вероятностью развития данного синдрома и на-
чать своевременную протективную респираторную поддержку, направленную на восстановление паренхимы легких,
оптимизацию доставки и потребления кислорода.