В статье изложен творческий путь доктора сельскохозяйственных наук профессора Ольги Васильевны Юриной в связи со 110-летием со дня рождения. Показан ее рост как ученого, от дипломированного специалиста к кандидату и затем доктору сельскохозяйственных наук. Отмечены основные достижения. За годы работы с участием Ольги Васильевны разработан целый ряд методик по различным направлениям селекции. Практическим результатом работы коллектива лаборатории, под ее руководством, было создание ряда сортов и гибридов тыквенных культур, которые и в настоящее время пользуются большим спросом, как у производственников, так и у овощеводов-любителей. Большое внимание Ольга Васильевна уделяла поддержанию сортов и семеноводству тыквенных культур. Её разработки позволили поставить семеноводство этих культур на научную основу. Ольга Васильевна активно работала с молодёжью – была руководителем 16 аспирантов, 13 из них стали кандидатами сельскохозяйственных наук. Среди них директор ВНИИССОК, академик РАСХН В.Ф. Пивоваров, В.П. Кушнерёва, А.Т. Лебедева, Н.В. Настенко, Л.Т. Тимина и др. Плодотворный труд О.В. Юриной отмечен правительственными наградами: орденами «Знак Почёта», «Трудового Красного Знамени», «Октябрьской Революции» и многими медалями, в том числе, за участие на ВДНХ – Большой Золотой и Малой Серебряной. Многие сорта удостоены наград Международных выставок.
О работе цитологической лаборатории с момента её возобновления в 1967 году до середины 90-х годов уже в составе лаборатории генетики и цитологии ВНИИССОК.
Показана многоплановая исследовательская деятельность старшего научного сотрудника, ведущего цитолога ВНИИ селекции и семеноводства овощных культур, кандидата биологических наук Ирины Владимировны Полумордвиновой, возглавлявшей лабораторию цитологии с 1967 по 1972 годы. Представлен список опубликованных работ И. В. Полумордвиновой.
В работе представлен краткий библиографический указатель публикаций по главным проблемам семеноведения как самостоятельной дисциплины и ее связях с другими фундаментальными и прикладными науками. Рассмотрены наиболее крупные и важные разделы семеноведения. Показано, что семеноведение является основой для таких прикладных наук как селекция, семеноводство, технологии выращивания сельскохозяйственных культур. Отмечено, что семеноведение – это разветвленная научная дисциплина, решающая большой круг вопросов теоретического и практического характера, с широкими связями с сопредельными науками, требующая применения самых передовых методов исследования.
Томат (Solanum lycopersicum L.) является наиболее распространенным овощным растением в мире. Томаты содержат большое количество сахаров, клетчатки, пектинов, бета-каротина, витаминов В1, В2, В5, В6, В9, С, К, Н и РР, а также минералов, необходимых человеческому организму: калий, кальций, магний, цинк, железо, хлор и сера, йод, фолиевая кислота. По содержанию аскорбиновой кислоты томаты стоят в одном ряду с цитрусовыми и черной смородиной. Детерминантные сорта томата являются наиболее популярными и пользуются большим спросом у овощеводов открытого грунта.
Целью исследований была оценка образцов томата селекции ФНЦО с различной окраской плодов (красной, розовой, желтой) по биохимическому составу плодов.
Материал и методика. Исследования проводили на базе в Терско-Сулакской подпровинции ФГБНУ ФАНЦ РД Кизлярского района. Почва опытного участка
аллювиально-луговая, средне-солончаковая, по механическому составу среднесуглинистая. Агротехника – общепринятая в Республике Дагестан для культуры томата.
Результаты. В результате проведенного исследования была определена амплитуда изменчивости содержания сухого вещества (от 4,1 до 6,9%), сахаров (от 3,20 до 3,49%.), аскорбиновой кислоты (от 24,85 до 45,20мг/100 г), органических кислот: щавелевая (2,85- 28,9 мг/кг), яблочная (23,56- 77,27 мг/кг), лимонная (27,36-60,24 мг/кг), янтарная (11,98-43,56 мг/кг), уксусная (9,93-16,68 мг/кг). минеральных элементов: натрий (104-395 мг/кг), калий (1514,0 -5959,5 мг/кг), магний (41,5-84,5 мг/кг), кальций (29,0-104,5 мг/кг), железо (0,62-0,72 мг/кг), медь (0,03- 0,08 мг/кг), цинк (0,06-0,12 мг/кг), марганец (0,03-0,1 мг/кг), хлориды (200,0-805,0 мг/кг), нитраты (32,5-43,0 мг/кг), фосфаты (26,5-187,5 мг/кг), сульфаты (70,4-241,0 мг/кг). Выделены образцы томата с высоким содержанием сухого вещества, отдельных минеральных элементов, которые могут быть использованы в качестве источников в селекции на повышенное содержание сухого вещества, сахаров, аскорбиновой кислоты, минералов и органических кислот.
Лук репчатый (A. cepa L.), лук батун (A. fistulosum L.), лук шнитт, (A. schoenoprasum L.) – растения рода Allium L., которые используются при межвидовой гибридизации в получении форм устойчивых к пероноспорозу. Для получения последующих поколений у этих форм проводят оценку стерильности и фертильности пыльцы с целью выявления наиболее перспективных генотипов растений для продолжения селекционной работы.
Объект и методы. Определение фертильности пыльцы проводили на растениях лука: A. schoenoprasum L. (сорт Медонос), A. fistulosum L. и формах многолетних
межвидовых гибридов A. cepa × A. schoenoprasum и A. cepa × A. fistulosum. Фертильность пыльцы определяли по общепринятой методике окрашиванием ацетокармином с добавлением глицерина [4]. Для окрашивания брали пыльники со зрелой пыльцой с распустившихся цветков растений межвидовых гибридов лука и
окрашивали ацитокармином. Стерильная пыльца не окрашивалась, а фертильная – окрашивалась.
Результаты и обсуждение. У изученных видов рода Allium L. пыльца обладала фертильностью 63,44 и 67,37%. Межвидовые гибриды лука разных поколений двух комбинаций скрещивания обладали стерильной/ фертильной пыльцой в разной степени, в зависимости от поколения. У одной формы F1 и двух форм F2 A. cepa × A. schoenoprasum пыльца имела высокую фертильность. Низкую фертильность пыльцы отмечали у трех форм из поколения F1 A. cepa × A. schoenoprasum, что связано с нарушениями в мейозе. Среди пяти форм поколений F5 A. cepa × A. fistulosum и их беккроссов ВС1 пыльца отличается высокой степенью фертильности (80,76-90,47%), несмотря на это растения не завязывают семена. Прослеживается взаимосвязь между качеством пыльцы и образованием семян на растении.
Заключение. При проведении подсчетов пыльцевых зерен, наибольшая фертильность в комбинации скрещивания A. cepa × A. fistulosum была выявлена у формы №57 F5 A. cepa × A. fistulosum 90%, а в комбинации скрещивания A. cepa × A. schoenoprasum – у формы №28 F1A. cepa × A. schoenoprasum.
Микрозелень ценится за свежесть и изысканный вкус, а приверженцами здорового питания – за насыщенность витаминами, микроэлементами, антиоксидантами, энзимами и ценным белком. Продукт пользуется стабильно растущим спросом не только в производственном сегменте (рестораны, кафе, супермаркеты), но и в домашнем выращивании – «огород на окне». Среди овощных культур высокой популярностью пользуется микрозелень гороха овощного, особенно сорта с усатым типом листа. Именно этот продукт кулинарным мастерам помогает придать изделиям яркие визуальные и вкусовые акценты. Мало кто знает, что среди бобовых культур, помимо гороха овощного, есть отличная альтернатива с не менее питательной ценностью. Это микрозелень бобов овощных. Побеги бобов более мясистые и сочные, хрустящие, сладковатые с ореховым привкусом, и главное – их под силу вырастить абсолютно каждому. Получение микрозелени из культуры бобов овощных является перспективным направлением, так как ее питательная ценность и биохимический состав сопоставимы с микрозеленью гороха овощного. Содержание основных нутриентов в среднем по изученным сортам селекции ФГБНУ ФНЦО составляет: белок – 20-35% (на сухую массу), аскорбиновая кислота – 0,51 мг/г,
каротиноиды – 0,48 мг/г, моносахара – 1,15%, сухое вещество – 10,62%. Однако у бобов овощных есть неоспоримое преимущество при выращивании – это возможность использования до двух-трех срезок с одного посева, благодаря способности образовывать дополнительные побеги при использовании способа срезки под «корень». Урожайность с контейнера при посеве 100 семян за две срезки составила от 320 г до 400 г в зависимости от сорта и способа срезки. Наибольшая урожайность получена у сорта Велена, который формирует около 200 г свежих побегов как в первую, так и во вторую срезку. По результатам наших исследований у сортов бобов Белорусские и Русские черные рекомендуется использовать две срезки, тогда как сорт Велена способен давать полноценную микрозелень и при третьей срезке.
22 февраля 2024г. исполняется 85 лет со дня рождения доктора химических наук, профессора, заслуженного работника высшей школы РФ Людмилы Ивановны Ворончихиной. Талантливый педагог и ученый она подготовила целую плеяду педагогов, специалистов-химиков, работающих в различных областях народного хозяйства.
На основе анализа материалов наблюдений дана оценка современного состояния р. Волги в районе г. Ржева. Прослежена динамика гидрохимических показателей и основных загрязняющих компонентов на изучаемом участке по пунктам мониторинга за 2020-2022 гг.
Проведено количественное определение основного нитрата висмута и основного карбоната магния в исследуемом образце препарата Викаир (производитель АО «Фармстандарт»). В качестве метода анализа был выбран титриметрический анализ. Определен количественный и качественный состав препарата. В препарате «Викаир» содержание катиона висмута определено меньше заявленного.
На основании результатов исследования солей 2(4)-октиламинопиридинов (2(4)-ОАП) физическими методами обсуждается специфика межионного взаимодействия в ассоциатах с неорганическими анионами. Перераспределение электронной плотности в ароматическом катионе в зависимости от природы аниона связывается с наблюдаемыми нарушениями обменно-экстракционного ряда анионов и избирательностью экстракции «мягких» (по Пирсону) анионов 2(4)-ОАП из водных сред.