Монография Е. И. Ахумова (выпуск 42 «Трудов ВНИИГ») посвящена фундаментальному исследованию пересыщенных водных растворов солей — важнейшему разделу физической химии, имеющему ключевое значение для галургии и технологии кристаллизации.
В работе комплексно рассмотрены: общая характеристика пересыщенных растворов и их метастабильное равновесие; понятие «второй растворимости» и определение концентрации максимально пересыщенного раствора; экспериментальная методика изучения таких систем; фактические данные по двух- и трехкомпонентным растворам солей (а также некоторых органических соединений); энергетические аспекты второй растворимости.
Книга служит теоретическим обоснованием процессов кристаллизации и выпарки в солевом производстве и адресована химикам-технологам, исследователям водно-солевых систем и специалистам галургической отрасли.