Результаты поиска: 1 док. (сбросить фильтры)
Книга: Производство рыбных кулинарных изделий
В учебнике приведены характеристики рыбы и морепродуктов. Рассмотрены первичная обработка рыбы, технология основных видов кулинарной продукции, применяемое оборудование.
Для подготовки рабочих на производстве.
Загрузил(а):
Кутукова Арина
Доступ:
Всем