Статья: АНАЛИЗ ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИХ КАЧЕСТВ ФУНКЦИОНАЛЬНЫХ ПРОДУКТОВ С РАЗНЫМИ ВИДАМИ БЕЛКА (2024)

Приведены результаты исследования особенностей использования в воспитательной работе русских народных сказок, которые обладают большой ценностью и педагогическим потенциалом, так как содержат информацию об истории и менталитете народа. В сказках в символической форме закодирована информация об устройстве мира, о жизненных ценностных приоритетах, об взаимоотношениях между людьми. Русские народные сказки учат силе духа, стойкости и другим качествам, которые необходимы для преодоления жизненных невзгод и достижения поставленной цели. Они пробуждают творческий потенциал личности, развивают образное мышление и воображение. Будучи вовлеченным в сказочный сюжет, подрастающий человек отождествляет себя с разными действующим лицами и таким образом учится эмпатии, умению понимать других, переживать сложность и многогранность окружающего мира.

В последние годы все более обращает на себя внимание тенденция избыточного употребления англицизмов в речи современной молодежи. Теоретический и практический интерес представляет природа данного явления, его причины и последствия. Приведены результаты исследования особенностей речевого поведения молодежи, основанного на опросе студентов первого курса Алтайского филиала РАНХиГС об использовании англицизмов в их активной речевой практике. На основе проведенного исследования мы пришли к выводу, что использование студентами англицизмов, в то время как можно использовать русские аналоги, значительно обедняет их речь. И это частично они осознают сами. При этом часть студентов понимает, что русский литературный язык придает речи больше выразительности, делает ее ярче, богаче, позволяет передавать наиболее глубокие важные смыслы и понятия.

Исследование проводилось с целью определения вклада Алтайского сельскохозяйственного института в освоение целинных и залежных земель в 1954-1964 гг. Объектом изучения стали научные исследования учёных института, а также их практическая помощь колхозам Алтайского края. Исследование проводилось в краевом архиве и в музейном фонде Алтайского государственного аграрного университета. Решение современных задач в развитии агропромышленного комплекса невозможно без учёта уроков целины. Аграрная наука нашего университета дала сельскому хозяйству усовершенствованные технологии интенсивного выращивания сельскохозяйственных культур.

Обсуждаются основные аспекты этики в контексте образования, включая определение этических стандартов и их значение в современном обществе. Особое внимание уделяется этическим дилеммам, с которыми сталкиваются преподаватели, и способам их разрешения. Обсуждаются типичные конфликты, требующие балансировки между этическими принципами и образовательными целями, а также стратегии разрешения этических дилемм с участием коллег, администрации и других заинтересованных сторон. В заключение подчеркивается важность соблюдения этических норм в формировании доверительных отношений и обеспечении качественного образования, а также необходимость учета этических принципов для построения гармоничного общества на основе уважения к человеческому достоинству и солидарности.

Освещена проблема личностного самосовершенствования посредством спорта. Описываются личностные качества спортсменов-хоккеистов, роль тренера в развитии психических процессов спортсменов. Проанализировано исследование по выявлению факторов, влияющих на формирование спортсмена-хоккеиста. Исследование проводилось среди хоккейных команд г. Барнаула. Раскрыто понятие соревновательной деятельности, волевых качеств и их значения в жизни человека. Акцентирована роль спорта как мощного средства самореализации.

Со времен Древней Греции было установлено, что физическое здоровье является основой для развития и функционирования психического состояния. Описываются современные понятия физического и психического здоровья, их взаимосвязь, а также влияние на учащихся. Проанализировано исследование по выявлению влияния здорового образа жизни на психическое состояние учащихся колледжа аграрной направленности. В качестве рекомендаций отмечено, что для поддержания психического и физического здоровья учащихся необходимо проводить занятия по развитию социально-эмоциональных навыков, создавать условия для физической активности и здорового питания, а также взаимодействовать с родителями и специалистами в области здравоохранения для обеспечения полноценного развития учеников.

Целью работы является изучение вклада Алтайского сельскохозяйственного института в освоение целинных и залежных земель. Предметом исследования стали научные разработки инженеров-механизаторов института, а также их практическая помощь колхозам Алтайского края. Исследование проводилось в краевом архиве и в музейном фонде Алтайского государственного аграрного университета. В первые годы целинной кампании институт начал выпускать механизаторов сельского хозяйства. Сотрудники и студенты института работали над возможными способами механизации сельскохозяйственного производства.

Освещена проблема адаптации студентов первого курса к условиям приспособления их к новой самостоятельной для многих жизни, а также к условиям освоения новой учебно-образовательной программы, во многом отличающейся от школьной. Представленные данные показали, что проблема адаптации представляет собой одну из наиважнейших проблем, поскольку адаптация является неким фундаментом обучения в вузе. Раскрыто понятие адаптации и представлены её основные виды. Также обобщены основные выводы проведённого исследования. Были разработаны и приведены предложения и рекомендации по ускорению адаптации студентов-первокурсников.

Актуализируются роль и важность освоения целинных и залежных земель в развитии Шипуновского района. Подчеркивается значимость освоения целины для решения зерновой проблемы. Реконструируются особенности и основные этапы освоения целины в районе. Рассматривается роль машинно-тракторных станций в обеспечении техникой колхозов и совхозов. Выявляются меры социальной поддержки государством целинников. Анализируется опыт работы целинников в районе. Новизна исследования заключается в привлечении новых источников и анализе трудовых достижений целинников их вкладе в социально-экономическое развитие Алтайского края.

Актуализируются роль и важность движения юннатов для трудового воспитания молодежи. Подчеркивается его значимость для развития своей малой родины и формирования патриотизма. Анализируется советский опыт работы станций юных натуралистов. Реконструируются виды деятельности и особенности работы юннатов в сфере садоводства, животноводства и лесоводства Алтая. Отмечается значительный вклад юннатов в части посадки лесополос для восстановления почв после освоения целинных и залежных земель. Новизна исследования заключается в привлечении новых источников и анализе вклада движения в социально-экономическое развитие Алтайского края.

Представлена характеристика земельного фонда Топчихинского района Алтайского края. Выявлено влияние изменения землепользования на сбор земельного налога Топчихинского района в Алтайском крае. Представлено распределение земельного фонда по категориям. Рассмотрены мероприятия по рациональному использованию земель и их охране. Произведен расчет экономической эффективности на примере увеличения сбора ежегодного земельного налога при переводе различных категорий земель.

История земельно-имущественных отношений неразрывно связана с историческими процессами развития человечества. Чем интенсивнее использовали землю, тем больше возникало вопросов по её улучшению для получения большей урожайности. Одним из приемов улучшения засушливых территорий стала мелиорация. По большому счету, орошаемому земледелию на Алтае 110 лет. Еще в 1913 году им стали заниматься переселенцы при освоении земель в пойме реки Алей. Наибольший размах мелиорация в крае получила в 70-80-е годы. В этот период осуществлялось строительство Бурлинской, Кулундинской, Алейской оросительной обводнительной системы.

В большей части России сельскохозяйственное производство является базисом успешного развития сельских территорий, роста уровня благосостояния сельских жителей, уровня и качества жизни на селе. Но их неблагополучие в регионах, в частности в Алтайском крае, большой отток населения моложе 35 лет, а также ветхое состояние производственных предприятий, в конечном итоге, приводят к запустению сел и их исчезновению с карты. Это заставляет задуматься о новых подходах к планированию и разработке моделей развития сельских населенных пунктов.

Природоохранная оценка объектов по критериям ценности, значимости и эффективности дает информацию для оптимизации использования и управления ими, что является одной из задач национального водного хозяйства. Предлагаемые методикой компоненты и составляющие природных экосистем отражают степень их репрезентативности, контрастности с окружением и текущее состояние. Для водных объектов показатель «обеспечение запасов воды и ее качества» стоит рассматривать отдельными позициями: «обеспечение запасов воды» и «качество воды». Динамика природных экосистем, обуславливающих данную услугу, может соответствовать оптимальным параметрам, либо иметь отклонения от них. Предлагаемая модификация методики рассмотрена на примере водного объекта - озеро Телецкое.

Проанализированы природные условия района исследования, его гидрография. Даны общая характеристика и оценка состояния озера Ключевское с. Ключи. Установлено, что в последние годы водоем обмелел, поскольку уменьшилась площадь водосбора. Экологическое состояние ухудшилось, берега заросли камышом. Проведён гидрохимический анализ воды. Установлено, что вода пресная, класс воды гидрокарбонатный. Предложены возможные пути экологической реабилитации водоема и дальнейшие направления его водопользования.

Рассматривается проблема профилактики и борьбы с эктопаразитами у кошек. Изучили 35 противопаразитарных препаратов по критериям эффективности, продолжительности защиты, ценовой категории, спектру поражаемых паразитов, побочным действиям, удобству применения. В ходе исследования выявлено несколько препаратов, отвечающих критериям, такие как Rolfclub, Барс, Дана, Симпарика, Inspector Quadro. Если определяющими критериями для покупателя являются сочетание цены и качества, то рекомендуем выбирать Rolfclub, Барс, если только цена, то Дана. Если главный критерий качество, независимо от цены, то лучшим выбором является Симпарика. Если важен спектр поражаемости паразитов, то также советуем Симпарика, Rolfclub, Inspector Quadro. Если владельцу животного наиболее важно удобство применения, то лучший вариант ошейники Барс и Дана.

Маринованная рыба - это продукт с особым ароматом и вкусом, полученный путем консервирования рыбы смесью масла и пряностей. В нашем городе представлен широкий ассортимент данной продукции, но большую часть занимают пресервы из сельди, скумбрии и кильки, которые реализуются в различных маринадах, соусах и заливках. Чаще всего в качестве заливки для рыбных пресервов используют растительное масло, смесь пряностей и антисептик для лучшего сохранения продукта. Самыми распространенными ингредиентами в составе маринадов являются соль, сахар, уксус и добавки, увеличивающие срок годности продукции и её качественные показатели. Выявленные компоненты могут маскировать пороки рыбного сырья.

Научно-исследовательская работа проводилась на базе вивария факультета ветеринарной медицины Алтайского государственного аграрного университета. Объектом исследования были козы с клиническими признаками серозного мастита русской породы и метисы после 2-4-го окота, со средней живой массой до 35 кг, со среднесуточным надоем молока около 2 л. Животные были отобраны по принципу аналогов и разделены на 2 экспериментальные группы по 5 голов в каждой. В опытные группы были отобраны козы с воспаленной долей вымени и органолептическими изменениями молока (вкус, синеватый оттенок молока, наличие хлопьев). Исследование молока проводилось на приборе «Эксперт Соматос». В первой опытной группе коз проводилось лечение с использованием препаратов «Бовистем» и «Мастидерм». Во второй опытной группе козам применяли инъекции амоксициллина 15% ЛА. В ходе проведенного медикаментозного лечения коз с серозным маститом обе терапевтические схемы оказались эффективными. При этом применение новых белково-пептидных препаратов «Бовистем» и «Мастидерм» не требует использования антибиотика и утилизации молока от больных животных.

Эймериоз является опасной инвазией, которая наносит животноводческим хозяйствам значительный ущерб. Проведена оценка эффективности профилактических мероприятий против эймериоза у молодняка крупного рогатого скота в ООО «Сибирская Нива». В ходе работы выявили, что профилактика эймериоза в хозяйстве включает общие и специальные мероприятия. Для специфической профилактики использовали препарат «Толтарокс®», в опыте он показал максимальный эффект. В результате комплексной профилактики хозяйство является благополучным по эймериозу.

В октябре 2023 г. в зоопарке «Лесная сказка» г. Барнаула была изучена гельминтологическая ситуация и проведена дифференциальная диагностика гельминтозов у экзотических животных. Гельминтокопрологические исследования проводили на кафедре микробиологии, эпизоотологии, паразитологии и ветеринарно-санитарной экспертизы по методам Котельникова, Фюллеборна, Вайда и методу гельминтоскопии. Яйца и личинки возбудителей паразитарных заболеваний были обнаружены у 4 животных: зебры чампана, тигра, пумы канадской, песца обыкновенного. Для лечебно-профилактических дегельминтизации животных в зоопарке применяют препарат «Эпримек». У экзотических животных зоопарка регистрируется низкая зараженность гельминтами.

Сельский туризм, или агротуризм, это растущее направление туристической отрасли. Одна из задач, стоящих на сегодняшний день, это проработка маршрутов в формате выходного на природе с проживанием недалеко от ферм (при отсутствии объектов размещения на ней самой). В такой пакет должна входить возможность посещения фермерского хозяйства с экскурсией и мастер-классом. Также целесообразно развивать туры с посещением достопримечательностей региона, посещение фермерских хозяйств, а также дегустация блюд, производимых сельскими производителями. Целью является определение роли туризма в экономике, изучение потенциала роста данного вида туризма в регионе, следовательно, повышения привлекательности региона для туристов. В результате исследования был разработан туристический маршрут, рассчитаны затраты и экономический эффект от его внедрения.

В настоящее время не только российская, но и мировая экономика находится под давлением санкций. Последние годы оказались непростыми для аграриев. Сельское хозяйство - одна из самых консервативных и закрытых отраслей. Общие тренды, которые давно развивались в других областях экономики, только-только доходят до АПК, что связано в первую очередь со специфическими условиями работы и оторванностью от современной цифровой экосистемы и технологического прогресса. Освещена проблема развития сельского хозяйства в России. Проанализирована динамика урожайности и выпуска продукции в течение рассматриваемого периода. Даны основные направления развития, которые ждут сельское хозяйство в ближайшие годы.

В настоящее время ситуация на рынке труда в Алтайском крае достаточно сложная: в условиях экономического кризиса, усиливающихся политических санкций меняются условия действия экономических законов спроса и предложения на рынке труда, что обуславливает невостребованность молодых специалистов на одних рынках и дефицит на других, работа без официального трудоустройства и др. Все это негативно сказывается как на экономике страны, так и на экономике региона. В ходе исследования удалось выявить объект и структуру рынка труда в крае. Проведен анализ численности рабочей силы за определенный промежуток времени, также изучена ситуация на рынке труда в Алтайском крае. Выявили специфику рынка труда, определили, что влияет на эффективность труда в крае. Провели сравнительную характеристику среднемесячной номинальной заработной платы среди регионов Сибирского Федерального округа.

Агротуризм является достаточно новым направлением туриндустрии. Его еще принято называть сельский экотуризм, или зеленый туризм. История возникновения и развития агротуризма началась в Европе в середине прошлого века. Сельский туризм получил широкое распространение на территории России и в Алтайском крае в начале 2000-х годов. В настоящее время на территории страны действует программа поддержки агротуризма «Агростартап», в рамках которой за 2023 г. было выделено более 70 млн рублей. Возможность развития агротуризма на базе сельскохозяйственного предприятия обусловлена широким спектром открывающихся возможностей для проведения экскурсий и развлекательных мероприятий. В целом развитие агротуризма положительно скажется на социально-экономическом положении сельских территорий, отроет новые возможности для развития: создание новых рабочих мест, дополнительные источники дохода для местных жителей. Агротуризм поспособствует повышению интереса к сельскому хозяйству, помогая фермерским хозяйствам продвигать свою продукцию и развивать бизнес.

Развитие агробизнеса является приоритетной целью любого развитого государства. На современном этапе эволюции человечества вопрос о необходимости развития агробизнеса является основополагающим, так как именно он определяет движение рыночной экономики в области сельского хозяйства всего мира. Хорошо развитое сельское хозяйство обеспечивает продовольственную безопасность страны и является одним из важнейших факторов становления государства на внешнеполитической арене. В последние годы наблюдается увеличение интереса к аграрно-технологическому предпринимательству как к объекту инновационной модели управления в агробизнесе. Данное направление интегрирует современные технологии, использующиеся в сельском хозяйстве. Предложены практические рекомендации для успешного развития агробизнеса на основе аграрно-технологического предпринимательства, посредством создания собственного предприятия.

Одними из направлений сельского хозяйства являются производство органической продукции. Российский рынок органической продукции имеет большой аграрный потенциал, в особенности подотрасль дикоросы. Рассматриваемый нами Алтайский край является крупным производителем сельскохозяйственной продукции и обладает высоким экологическим рейтингом. Особый интерес для края может иметь производство органической дикорастущей продукции, исходя из лесных площадей края. С учетом растущего спроса на экологически чистую пищу и разработки новых технологий этот сегмент рынка будет продолжать развиваться в ближайшие годы.

Освещенность проблемы в отечественных источниках показывает, что санкции, наложенные западными странами на Россию, серьезно затронули сельскохозяйственный сектор. В результате отсутствия доступа к определенным рынкам и ограничений на импорт некоторых товаров российские фермеры столкнулись с трудностями в сбыте своей продукции. Автор выбрала данную тему, поскольку санкции оказывают существенное влияние на экспорт и импорт сельскохозяйственной продукции, что в свою очередь влияет на экономическое состояние российского сельского хозяйства. Исследование подчеркивает важность развития внутреннего рынка и поиска альтернативных рынков экспорта для сельскохозяйственных продуктов, а также рассматривает вопросы увеличения производства и улучшения качества российской сельскохозяйственной продукции. Таким образом, данная работа предоставляет новый взгляд на проблему внешнеэкономического оборота сельскохозяйственной продукции РФ в условиях санкций и предлагает возможные решения для преодоления этих проблем.

Зеленая революция - феномен, который оказал значительное влияние на сельское хозяйство и продовольственную безопасность. Рассматриваются основные направления зеленой революции. К ним относятся: технологические инновации, селекция и генетика сельскохозяйственных культур, управление ресурсами, а также обучение и инфраструктура. Доказывается важность этих направлений для повышения урожайности. Кроме того, они обеспечивают борьбу с голодом и бедностью и содействуют устойчивому развитию сельских территорий. Содержатся выводы о положительных и негативных аспектах “Зеленой революции” и ее роли в современном сельском хозяйстве.

Предложена методика формирования инфраструктуры обеспечения экологической безопасности рабочих мест в АПК в сельских муниципальных образованиях. Дано определение местного самоуправления и его влияние на рабочие места. Обозначена цель, решены задачи по улучшению рабочих мест в АПК и сельских муниципальных образованиях. Разработаны теоретические основы совершенствования организационно-экономических механизмов инновационного развития системы агропромышленного производства и обеспечения продовольствием регионов Сибири, улучшения условий труда и повышения качества жизни сельского населения в условиях мировых интеграционных процессов. Предложены этапы создания организации на основе методики. Были сделаны анализ и вывод по созданию методики формирования инфраструктуры обеспечения экологической безопасности рабочих мест в АПК в сельских муниципальных образованиях.

Исследование генеалогической структуры поголовья лошадей орловской рысистой породы в ООО «Алтайский конный завод» показало, что производители принадлежат к трём линиям (Пиона, Болтика и Корешка), матки - к семи семействам (Аристократки, Приманчивой, Леди, Лихой Думы, Камеристки, Египтянки и Лигии). С учётом собственной резвости и класса резвости предков наиболее ценным производителем является жеребец Кандидат линии Болтика (2.02,7 мин.с; 43% предков в классе 2.05,0 мин.с и резвее), среди маточных семейств наиболее резвыми оказались кобылы семейства Лихой Думы (2.16,5 ± 0.02,3 мин.с), которые в среднем превосходят на 7,0 с (Р > 0,95) кобыл семейства Лигии, а по доли кобыл 1-го класса резвости лидируют семейства Леди (33%) и Лихой Думы (22%).

Для обеспечения населения страны высококачественной и экологически чистой говядиной необходимо развивать отрасль мясного скотоводства и искать новые способы повышения мясной продуктивности крупного рогатого скота. С этой целью проводили изучение влияния ферментноо-пробиотического препарата «Натуфорт» на показатели прижизненной оценки мясной продуктивности бычков в условиях Алтайского края. Объектом исследования послужили бычки галловейской породы в количестве 20 голов (10 голов - опытная группа, 10 голов - контрольная). Контрольная группа животных получала основной рацион, а опытная - основной рацион + ферментно-пробиотический препарат «Натуфорт» в дозе 30,0 г на голову в течение 15 дней (трехратно с перерывом 15 дней). Исследование проводилось на базе АО СХП «Алтайские луга» Смоленского района Алтайского края. Были рассмотрены показатели динамики живой массы и категории упитанности молодняка. Установлено, что животные опытной группы превосходили контрольную по живой массе на 9,7 кг (2,6%) и по показателям абсолютного, среднесуточного и относительного приростов на 12,6; 12,5 и 17,4% соответственно. У бычков опытной группы категории упитанности соответствовали: «Экстра», «Отличная» и «Хорошая». У животных контрольной группы были присвоены категории: «Отличная», «Отличная» и «Хорошая». Исследование подтвердило возможность использования ферментно-пробиотического препарата «Натуфорт» для повышения показателей мясной продуктивности скота галловеской породы.

Изучены показатели качества мороженого пломбир с заменой сахарозы на подсластитель стевия и с внесением инстант-порошка цикория в количестве 5% и 10% от массы сырья. Показано, что использование цикория усиливает в готовом мороженом кофейный вкус и аромат, горечь и сообщает коричневый цвет. Титруемая кислотность и массовая доля сухих веществ в продукте изменялись сообразно количеству порошка цикория в рецептуре. Добавление цикория вызвало снижение взбитости мороженого, а также ускорило процесс таяния продукта при положительных температурах. Мороженое с цикорием в дозировке 5% не уступало контрольному по способности к сохранению формы при хранении. Для дальнейших исследований и производственной апробации рекомендовано внесение инстант-порошка цикория в смесь для производства мороженого в количестве 5% от массы смеси.

Проведена комплексная оценка органолептических свойств сливочного масла, обогащенного сиропом из цветков лаванды. Установлено, что в сладкосливочном масле с сиропом усиливается интенсивность дескрипторов сладкого вкуса и аромата наполнителя, пряности, но снижается восприятие сливочности. Введение сиропа в кислосливочное масло придает продукту сладкий привкус и стойкий аромат лаванды. Установлено, что повышение информативности получаемых результатов возможно в случае квалиметрической обработки экспертных оценок при использовании гедонической балльной шкалы и при построении графического профиля флейвора.

Чай является одним из самых распространенных напитков в России. Целью работы являлось проведение анализа ассортимента чая. Рассчитаны показатели глубины, полноты и высоты ассортимента чая, реализуемого в двух торговых сетях посёлка Исток Свердловской области: «Монетка» и «Магнит». Результаты исследований свидетельствуют о наличии полного ассортимента в торговой сети «Магнит» и глубокого ассортимента в торговой сети «Монетка».

Целью работы являлось проведение сравнительного анализа ассортимента сливочного масла в торговых сетях г. Екатеринбурга. Проведен анализ количества торговых марок сливочного масла отечественных и импортных изготовителей. Исследованы эстетические и эргономические свойства упаковок. Проведен контроль качества исследуемых образцов по органолептическим показателям. Дан сравнительный анализ ценового сегмента сливочного масла. Лучшим по результатам проведенных исследований являлось сливочное масло торговой марки «Экомилк».

Представлены результаты исследований по разработке рецептуры желейного десерта из осветленной молочной сыворотки с добавлением порошка облепихи. Исследования показали, что добавление облепихи в желе из молочной сыворотки привело к значительному улучшению характеристик желейного десерта: средний балл по дегустации составил 4,7 балла у образца с добавлением облепихи, желейный десерт приобрел темно-оранжевый цвет, привкус сыворотки стал менее выражен; добавление облепихи увеличило количество сухих веществ в готовом продукте на 5,6%.

Цель работы - исследовать некоторые показатели качества ломтевого плавленого сыра, полученного с использованием нутовой муки. В опытные рецептурные варианты продукта была внесена нутовая мука в количестве, соответственно, 5 и 10% (от массы компонентов). Внесение нутовой муки привело к снижению солености, сырного вкуса и запаха, а также пластичности теста на фоне усиления бобового вкуса и горохового аромата. Содержание сухих веществ в обогащенном продукте увеличилось на 2,5-3,0%, золы - на 0,24-0,46%. Титруемая кислотность опытных сыров снизилась на 2-4оТ. Рекомендован рецептурный вариант сыра с 5% нутовой муки.

Частотное регулирование позволяет устранить один из существенных недостатков электродвигателей с короткозамкнутым ротором - постоянную частоту вращения ротора электродвигателя, не зависящую от нагрузки. Частотное регулирование создает возможность управления скоростью электродвигателя в соответствии с характером нагрузки. Это в свою очередь позволяет обеспечивать работу оборудования в наиболее экономичном режиме, а также увеличивать надежность работы всей системы в целом. Рассмотрен процесс частотного регулирования насосной станцией. Проведено моделирование процесса в среде Matlab.

Описан принцип работы прибора контроля и управления для теплонасосной установки. Был произведен анализ способа регулирования системы отопления теплонасосной установкой. Создана интерактивная модель в среде Matlab для контроля и управления температурно-влажностных параметров микроклимата. Проведено моделирование работы системы отопления на базе теплонасосной установки. Выполнен анализ теоретических зависимостей при различных температурах наружного воздуха за относительный интервал времени. Сформулированы выводы о перспективах внедрения устройства.

Эрозия почвы в горных районах ведёт к образованию опасных для жизни человека природным явлениям - селям и оползням. Так, в 2012 году в Краснодарском крае оползневые и селевые лавины и вызвавшие их проливные дожди унесли более 130 человеческих жизней. Один из наиболее эффективных средств борьбы с эрозией - укрепление верхнего слоя и повышение его водоудерживающей способности за счёт посадки видов деревьев с развитой корневой системой. Для успешного роста и развития саженцев требуется регулярное орошение, с чем отлично может справиться система орошения на основе гидротарана, которая не только работает полностью автономно, но и не потребляет электроэнергию из электрической сети, что избавляет от необходимости проведения линий электропередач.

Для успешного выполнения поставленных правительством задач по увеличению отечественной продукции сельскохозяйственных культур, в том числе продукции масличных культур, необходимо увеличение производственных мощностей и эффективности применяемых технологий. Рапс - одна из наиболее востребованных сельскохозяйственных масличных культур. Необходимость в продукции культуры ежегодно возрастает. Один из главных элементов в агротехнологии - это адаптированные к условиям производства высокоурожайные сорта. Проведённые нами исследования показали, что гибрид Джой КВС F1 сформировал наивысшую урожайность в каждом году исследований, соответственно. 1,2 и 1,8 т/га. Сорт Фаворит сформировал урожайность с одинаковой величиной - 1,0 т/га независимо от условий года. Данный сорт можно отнести к сортам экстенсивного типа, формирующих хорошую урожайность независимо от условий возделывания.

Проведен анализ содержания белка в зерне фасоли обыкновенной в условиях Приобской зоны Алтайского края. Исследованы семена урожая 2022-2023 гг. девяти сортов фасоли обыкновенной: Сиреневая, Омичка, Физкультурница, Лукерья, Бусинка, Омская Юбилейная, Нерусса, Зебра, Оливковая и три местные формы Алтайского края. Выявлены перспективные сортообразцы с высоким содержанием протеина для дальнейшего изучения. Наибольшее содержание белка было обнаружено в семенах сортов Омская Юбилейная (25,8%) и Бусинка (25,1%) и у Местной формы 1 - 25%.

Представлена сравнительная характеристика посадочного материала с открытой (ОКС) и закрытой корневой системой (ЗКС). Даны оценка приживаемости и динамика роста посадочного материала с ОКС и ЗКС в ленточных борах Алтайского края. Приживаемость культур сосны в ленточных борах в первый год составила 69,1-73,4%. Отмечены лучшая приживаемость и динамика роста лесных культур с открытой корневой системой. Рекомендовано при выборе типа посадочного материала учитывать тип почв и сухость климата.

Изучали влияние микробных препаратов на основе ассоциативных бактерий-азотфиксаторов и микоризы на рост и развитие родиолы розовой при возделывании в культуре. Объектом исследования служил сорт родиолы Первоуральская и микробные препараты: «Флавобактерин», «Спорион», «Мобилин», «Мизорин» и «Микориза». Исследования проводились в 2020-2021 годах на опытном участке ООО «Сады Алтая АГРО» на черноземной почве. За два года исследования установлено, что инокуляция биопрепаратами корневищ родиолы при посадке способствовала более быстрому прорастанию побегов, увеличению количества побегов и их высоты, уменьшению продолжительности межфазных периодов, увеличению площади листьев и фотосинтетического потенциала, урожайности надземной массы и каудексов. Стимуляция биопрепаратами ростовых процессов родиолы розовой обусловлена их комплексным воздействием за счет улучшения питательного режима, фитогормонов-стимуляторов и фунгиальным эффектом. Все эти факторы способствуют большему накоплению в каудексах лекарственных веществ.

Изучали эффективность применения минеральных удобрений под яровую пшеницу при разных уровнях плодородия почвы в условиях Краснозерского района Новосибирской области. Применение удобрений оказало наибольший эффект на развитие растений и самые высокие растения 839,0 и 833,6 мм были при среднем и высоком уровне плодородия. Эффективность удобрений и особенно азотных форм способствовали улучшению качества зерна при высоком уровне плодородия почв. Здесь зерно получено с существенно высоким содержанием сырого протеина 17,2% и сырой клейковины 38,7%, но при среднем уровне плодородия получена высокая биологическая урожайность зерна - 2,79 т/га.

Целью исследования являлось изучение влияния предпосадочной обработки клубней картофеля Natur Agro EcoGrow на элементы структуры урожая, урожайность и качество клубней сортов картофеля Адретта и Гала. Предпосадочная обработка клубней органоминеральным удобрением Natur Agro EcoGrow увеличивала у сортов картофеля количество клубней с куста, их массу и в результате биологическую урожайность, которая у сорта Адретта составила 80,8 т/га, у сорта Гала - 62,4 т/га. При этом увеличилось количество товарных клубней до 78,1-86,2%, сбор сухого вещества - 11,1-13,8%, содержание нитратов клубней снизилось при обработке на 4,5-45,2 мг/кг.

Изучено влияние биологического препарата защиты растений «БисолбиСан» на урожайность яровой пшеницы сорта Буран в условиях умеренно засушливой колочной степи. Показаны различные способы применения биологического препарата на исследуемой культуре. Результаты исследования показали, что самая высокая урожайность была на варианте с предпосевной обработкой семян и двумя обработками по вегетации в фазу кущения и выхода в трубку яровой пшеницы. Варианты, на которых проводилась единственная обработка по вегетации в фазу кущения яровой пшеницы, не дали ожидаемых результатов. Также применение двух обработок оказало положительный эффект на массу 1000 зерен.

Возделывание льна масличного сорта Северный в условиях Центральной природно-экономической зоны, по традиционной технологии с заделкой соломы зернового предшественника, при внесении сульфата аммония и диаммофоски обеспечивает получение урожайности в пределах 1,52-1,92 т/га против 1,52 т/га на контроле. Повышается содержание масла с 49,9 до 52,4%. Содержание сырого протеина составляет 17,1-18,6% при контрольном варианте 18,9%. Полученное масло из семян льна пригодно для использования его в пищу и по показателям качества относится к 1-му сорту.

Целью исследования была оценка эффективности препаратов корневых диазотрофов «Ризоагрин» и КЛ-10 в повышении продуктивности яровой пшеницы сорта Алтайская 325 и их влиянии на содержание нитратного азота в Приобской зоне Алтайского края. Решались задачи по влиянию биопрепаратов корневых диазотрофов сравнительно с минеральным удобрением N60Р60К60 на рост и развитие пшеницы, урожайность и содержание нитратного азота. Исследование проведено на черноземе выщелоченном в 2019 году на опытном поле Алтайского ГАУ. Препараты азотфиксирующих бактерий и минеральные удобрения способствовали лучшему росту и развитию растений пшеницы, увеличению урожайности на 31,0-34,5%. Максимальная урожайность получена на препарате «Ризоагрин», меньшая - на препарате КЛ-10. Наблюдалось увеличение нитрификационной способности почвы под влиянием биопрепаратов и минерального удобрения. Экономическая эффективность возделывания пшеницы при использовании биологических препаратов более высокая - на 89% по сравнению с минеральным удобрением.