Влияние дозы облучения электронным пучком на ферментативную активность пероксидазы хрена (2024)

Методом спектрофотометрии изучен эффект воздействия электронного пучка на пероксидазу хрена (ПХ). Диапазон доз излучения варьировали от 0 до 40 кГр. Образцы 0,1 мкМ раствора фермента облучали в ускорителе электронов при энергии электронов 9,7 МэВ. Показано, что остаточная активность фермента зависит от поглощенной образцом ПХ дозы излучения. После поглощения дозы излучения от 3 до 5 кГр фермент сохранял около 50 % активности, а при дозе 40 кГр фермент полностью терял активность. Полученные результаты необходимо учитывать при разработке методов обработки пищевых продуктов и вакцинных материалов на базе электронных пучков. Полученные данные важны также при анализе возможных патологических факторов, возникающих при действии ионизирующих излучений, в том числе электронных пучков, на живые организмы.

The effect of electron beam irradiation on horseradish peroxidase (HRP) has been studied by spectrophotometry. The range of radiation doses has been varied between 0 and 40 kGy. Samples of 0.1 µM enzyme solution have been irradiated in an electron accelerator at an electron energy of 9.7 MeV. The residual activity of the enzyme was shown to depend on the radiation dose absorbed by the HRP sample. After absorption of 3 to 5 kGy radiation dose, the enzyme retained about 50% activity, while at 40 kGy the enzyme has been found to completely lose its activity. The results obtained herein should be taken into consideration in the development of methods of food processing and vaccine material treatment employing electron beam radiation. The data obtained are also important in the analysis of possible pathological factors arising from the action of ionizing radiation, including electron beams, on living organisms.

Тип: Статья
Автор (ы): Иванов Юрий Дмитриевич
Соавтор (ы): Шумов Иван Дмитриевич, Зиборов Вадим Серафимович, Аблеев Александр Нариманович, Жданов Дмитрий Дмитриевич, Будник Сергей Васильевич, Тереза Анатолий Михайлович, Арчаков Александр Иванович
Ключевые фразы: УСКОРИТЕЛЬ ЭЛЕКТРОНОВ, спектрофотометрия

Идентификаторы и классификаторы

SCI
Физика
УДК
577.346. Первичные радиационные эффекты. Радиационные нарушения структуры и функции биополимеров и биологически важных соединений
Префикс DOI
10.51368
Текстовый фрагмент статьи