Реестр авторов и соавторов

Единый реестр авторов и соавторов научных работ на SciNetwork

Все Авторы

Бухарина Галина Борисовна

Область научных публикаций: степень протеолиза, буферность, зрелость

Вахрушева Дарья Сергеевна

Область научных публикаций: citrates, cheese ripening, additional culture

Делицкая Ирина Николаевна

Область научных публикаций: консистенция, texture, citrates

Кашникова Ольга Геннадьевна

Область научных публикаций: качество, инструментальные методы анализа, свойства

Лепилкина Ольга Валентиновна

Область научных публикаций: степень протеолиза, буферность, зрелость

Мордвинова Валентина Александровна

Область научных публикаций: cheese ripening, консистенция, созревание сыра

Свириденко Галина Михайловна

Область научных публикаций: citrates, cheese ripening, additional culture