Статья: Морфометрические показатели яиц кур в зависимости от интенсивности и направления селекции на примере двух генофондных пород (2025)

Читать онлайн

Цель – анализ основных морфометрических показателей яиц кур русской белоснежной (яичная) и амрокс (яично-мясная), различающихся по направлению селекции.

Материалы и методы. Исследования проведены на курах генофондных пород русская белоснежная (n=26) и амрокс (n=22) в возрасте 34 недель жизни. Птица содержалась в индивидуальных клетках согласно принятой в хозяйстве технологии кормления и содержания. Кур оценивали по следующим показателям не менее 3 последовательно снесенных яиц: масса яйца, величина желтка, ППФ, упругая деформация и индекс формы (ИФ). Кровь отбиралась из подкрыльцовой вены. Определяли такие показатели как: триглицериды (ммоль/л), глюкоза (ммоль/л), общий холестерин (ммоль/л), креатинин (мкмоль/л) и общий белок (г/л).

Результаты. Установлены достоверные межпородные различия (p<0,001) по массе яиц, индексу формы, показателю плотности белковых фракций (ППФ), а также относительной величине желтка. Хотя куры породы амрокс откладывают более мелкие яйца (масса яиц на 10% ниже), абсолютное и относительное содержание желтка в них выше, чем у русских белоснежных кур (на 4–6 %), о чем также косвенно свидетельствуют более низкое значение показателя ИФ (на 4 %) и более высокое – ППФ (+20 %). По результатам биохимического анализа крови кур также установлены межпородные различия в направлении обменных процессов в организме птицы. Так, у кур породы амрокс содержание креатинина в крови на 37 % выше (p<0,001), а общего белка – на 7% ниже по сравнению с курами русской белоснежной породы. Полученные данные свидетельствуют о том, что в результате селекционной работы по показателям яичной продуктивности у русских белоснежных кур произошло значительное снижение доли желтка в яйце.

Ключевые фразы: куры, СЕЛЕКЦИЯ, масса яиц, величина желтка, биохимические показатели крови
Автор (ы): Чугунова Елена Геннадьевна (CHugunova E. G.), Федорова Елена Сергеевна (Fedorova E. S.)
Журнал: ГЕНЕТИКА И РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ

Предпросмотр статьи

Идентификаторы и классификаторы

SCI
Животноводство
УДК
636.5.034. Яйценоская домашняя птица
Для цитирования:
ЧУГУНОВА Е. Г., ФЕДОРОВА Е. С. МОРФОМЕТРИЧЕСКИЕ ПОКАЗАТЕЛИ ЯИЦ КУР В ЗАВИСИМОСТИ ОТ ИНТЕНСИВНОСТИ И НАПРАВЛЕНИЯ СЕЛЕКЦИИ НА ПРИМЕРЕ ДВУХ ГЕНОФОНДНЫХ ПОРОД // ГЕНЕТИКА И РАЗВЕДЕНИЕ ЖИВОТНЫХ. 2025. № 2
Текстовый фрагмент статьи
Будьте первым, кто начнет обсуждение

Если у вас возникли вопросы или появились предложения по содержанию статьи, пожалуйста, направляйте их в рамках данной темы.