Реестр авторов и соавторов

Единый реестр авторов и соавторов научных работ на SciNetwork

Все Авторы

Бондаренко Нина Ивановна

Область научных публикаций: технология, TECHNOLOGY, смородина

Каледина Марина Васильевна

Область научных публикаций: membraneless osmosis, soft cheese, protein-lipid fraction

Мордвинова Валентина Александровна

Область научных публикаций: cheese ripening, консистенция, созревание сыра

Мусина Ольга Николаевна

Область научных публикаций: технология, TECHNOLOGY, смородина

Оносовская Наталья Николаевна

Область научных публикаций: control methods, STANDARDS, cheese curds

Рогачикова Наталья Михайловна

Область научных публикаций: thermoacid coagulation, soft cheese, black currant

Серпунина Любовь Тихоновна

Область научных публикаций: thermoacid coagulation, soft cheese, black currant

Усатюк Дарья Андреевна

Область научных публикаций: технология, TECHNOLOGY, смородина

Федосова Анна Николаевна

Область научных публикаций: membraneless osmosis, soft cheese, protein-lipid fraction