ISSN 2414-438X · EISSN 2414-441X
Языки: ru · en

Теория и практика переработки мяса

Архив статей журнала

ОЦЕНКА ГИГИЕНЫ УБОЯ И РАСПРЕДЕЛЕНИЯ МЯСА ДЕЛЬЧИ В ЗОГБОДОМЕЙСКОМ МУНИЦИПАЛИТЕТЕ (2024)
Выпуск: №1, Том 9 (2024)
Авторы: Gwladys G. A. Ahouanse, Mamatou Gbankoto, Honorat S. Houngbedji, Chakirath F. L. Salifou, Ignace O. Dotché, Souaïbou Farougou, Guy A. Mensah, Issaka A. K. Youssao

Процесс производства мяса диких животных влияет на его качество. Целью исследования является подведение итогов гигиены убоя и Распространение мяса диких животных на юге Бенина.

Сохранить в закладках