Одним из основных факторов в животноводстве является кормовой рацион, позволяющий решать производственные задачи содержания животных для повышения их продуктивности и набора максимальной массы в кратчайшие сроки, но зачастую он не соответствует физиологическим потребностям нормально развивающегося организма. Кормление способствует направленному изменению метаболизма животных, обеспечивая, например, их скороспелость. Нарушение этого процесса может приводить к патологическим изменениям в органах и тканях. Избыточное поступление в организм пищи, содержащей быстро доступные углеводы, влияет на интенсивное увеличение массы, но может способствовать развитию, в частности, стеатогепатита. Казалось бы, этим фактом можно пренебречь из-за ограниченных сроков откорма и следующего за его прекращением убоя. Однако печень выполняет почти пятьсот функций, и их нарушение может повлечь изменение морфофункционального состояния других органов, что, в конце концов, сказывается на качестве мясного сырья. Ветеринарно-санитарный контроль при оценке состояния мясной продукции всегда позволяет охарактеризовать здоровье убойного животного. Для повышения качества экспертизы необходимо проводить этап гистологической диагностики, так как именно она позволяет получить более углубленные и точные данные.
В статье представлены результаты селекционной работы, проведенной в Институте агробиотехнологий ФИЦ Коми НЦ УрО РАН (Республика Коми, г. Сыктывкар) в период с 2020 по 2024 годы в питомниках конкурсного испытания и размножения картофеля. Цель исследований заключалась в отборе селекционных линии и гибридов, обладающих потенциалом для создания новых сортов, отличающихся достаточной урожайностью и высокими качествами клубней. В исследовательские задачи входило изучение образцов гибридов картофеля из селекционных питомников по показателям урожайности и качества клубней в северных условиях страны. Объектами для изучения были шесть гибридов (сортообразцов) картофеля: 2474-17 (Помдор х Гала), 2339-8 (Оксания х Гала), 2339-9 (Оксания х Гала), 2341-265 (Амур х Гала), 1992-14 (Удача х Элмундо), 2000-60 (Колетте х FZ 1867), родительские формы которых прошли контролируемое скрещивание в ФИЦ картофеля им. А. Г. Лорха. За сорт стандарт был выбран районированный сорт Невский среднеранней группы спелости. По результатам исследований выделен гибрид картофеля 1992-14 (Удача х Элмундо), который отличился высокой средней урожайностью клубней - 44,7 т/га, сбором сухого вещества с одного гектара - 8,0 т/га и показателем ниже среднего значения по денатурации витамина С при термической обработке клубней. По параметру сбора крахмала с единицы площади отмечен гибрид 2341-265 (Амур х Гала) - 6,8 т/га. По распаду витамина С выделен образец 2474-17 (Помдор х Гала) в котором разрушение в процентном отношении от количества витамина в сырых клубнях составило 58%, что ниже средних показателей (65%). Данный гибрид характеризуется как перспективный в будущем сорт продовольственного назначения, который может быть использован для составления сбалансированного пищевого рациона человека.
В сельском хозяйстве Оренбургской области козоводство является одной из старейших и известнейших отраслей животноводства. Оренбургская порода коз по сравнению с остальными пуховыми породами России обладает уникальными пуховыми качествами. Пух имеет наилучшие: тонину, эластичность, прочность, прядомость, имеет однотонную природную окраску. Одним из актуальных путей повышения пуховой продуктивности коз оренбургской породы является использование различных премиксов. Целью исследования являлось рассмотрение влияния введения в кормлении животных премиксов Зинка и Здравур Козочка на рост и развитие коз. По принципу аналогов из новорождённых козочек оренбургской породы сформированы 3 группы животных по 16 голов (n=48): первая группа - опытная I, вторая группа - опытная II, третья группа - контрольная. Животные всех групп содержались в аналогичных условиях. Животным опытной I группы к основному рациону добавляли премикс Зинка, козочкам опытной II группы к рациону в корм добавляли премикс Здравур Козочка, а контрольной группе скармливали рацион, принятый в хозяйстве без добавок. У всех подопытных животных была определена живая масса при рождении, в 8 недель, в 16 недель, в 32 недели, в 48 недель. Также у исследуемых животных были взяты основные линейные промеры в 16 недель, в 32 недели и в 48 недель. Далее были вычислены индексы телосложения козочек (в %). Была изучена пуховая продуктивность и качество пуха (начёс, истинная длина, тонина, прочность, растяжимость). Таким образом введение премиксов Зинка и Здравур Козочка способствует увеличению пуховой продуктивности и повышению её качественных характеристик у козочек оренбургской породы. Начёс пуха увеличился на 67,79 г (30,18 %), истинная длина пуха снизилась на 0,43 см (6,13 %), тонина пуха понизилась на 1,52 мкм (8,97 %).