В условиях быстрого роста населения планеты удовлетворение растущего спроса на продовольствие стало серьезной проблемой. Эта проблема усугубляется ограниченностью пахотных земель и необходимостью удовлетворения потребностей в питании как людей, так и кормлении животных. Однако биомасса лузги подсолнечника, которая легко доступна в качестве побочного продукта сельского хозяйства, не находит широкого применения, длительное время залеживается и способствует загрязнению планеты. Микробная ферментация стала высокоэффективным методом преобразования непищевой биомассы в белковые ингредиенты рационов. В своей работе мы провели оценку метаболических параметров рубцового содержимого методом в результате разложения лузги подсолнечника в ферментере непрерывного действия (биореакторе) в течение 9 суток. Для ферментации использовали биореактор УПЭСм-0,05/3,0н/с (ООО «Основа», г. Москва, Россия), данная лабораторная модель биореактора была сконструирована научным авторским коллективом. Экспериментальные исследования проводили в Испытательном центре ЦКП ФНЦ БСТ РАН по стандартным методикам. Исследования проводились методом in vitro, в качестве объектов использовали культуральную среду биореактора, представленную рубцовой жидкостью, и лузгу подсолнечника (механически измельченную и подвергнутую ферментации). Переваримость сухого вещества при непрерывном разложении трудногидролизуемой лузги подсолнечника в биореакторе была более эффективной и увеличивалась на 12,5 %, при этом параметры микроклимата в биореакторе поддерживались на уровне: температура - 38,9-39,0 0С, рН - 6,9-7,0. Увеличению переваримости сухого вещества способствовало усиление метаболических процессов, обусловленных увеличением концентрации в рубцовом содержимом общего уровня ЛЖК и метаболитов азота. Более эффективное разложение растительного субстрата было обнаружено спустя 216 часов ферментации, в данном образце уровень сухого вещества снижался на 26,5 % (р≤0,05), сырой клетчатки на 16,4 %, сырого жира на 94,8 % (р≤0,01) и сырого протеина на 64,3 % (р≤0,05).
В настоящее время кролиководство считается одной из выгодных направлений в животноводстве. Отличительной особенностью от других сельскохозяйственных животных, кроликов относят к плодовитым животным от 1 крольчихи за год можно получить пять, шесть окролов или около тридцати крольчат. Живая масса кроликов в возрасте два, три месяца может достигать от полутора до двух с половиной килограмм, что равнозначно после их откорма семьдесят, семьдесят пять килограмм мяса. Мясо этих животных по своей питательной ценности, усвояемости схоже с мясом индейки. Отличительная особенность кроличьего мяса - это его диетические качества, на девяносто процентов белок усваивается организмом человека, а также оно низкокалорийное. Убойный выход у кроликов 48-58 %. От кроликов получают шкурки (до 16 % в общем изделий меховой промышленности).
В работе проведена оценка особенностей биохимического состава крови в зависимости от пола и возраста животного. Объектом исследований служили одомашненные северные олени ненецкой породы, которых разделили на три группы. В первую группу вошли полновозрастные важенки (n=40), во вторую хоры после гона (n=12), третью - полугодовалые телята (n=20). От животных получали венозную кровь, отстаивали сыворотку, которую исследовали на биохимическом анализаторе iMagic-V7. Установлено, что наибольшая концентрация белка характерна для половозрелых самцов (на 5,7 % (Р≤0,05) больше по отношению к важенкам, и на 16,1 % (Р≤0,001) к телятам), при этом рост показателя был преимущественно обусловлен за счет увеличения глобулиновой фракции. Концентрация мочевины, была максимальной у важенок, тогда как у самцов и телят ее уровень был меньше на 28,0…29,4 % (Р≤0,01…0,001). Липидный обмен у молодняка характеризовался на 10,0 % меньшим содержанием холестерина, по отношению к показателю важенок (Р≤0,001). Максимальная активность щелочной фосфатазы прослеживалась у телят и была на 36,1 % (Р≤0,01) выше значений половозрелых самок. Наименьшая активность АлАТ установлена среди половозрелых самцов (ниже на 16,9 % (Р≤0,01) чем у самок), тогда как активность ГГТ у хоров, наоборот была максимальной (на 19,0…24,5 % выше (Р≤005…0,01) показателя других половозрастных групп). У телят уровень натрия по отношению к важенкам был на 8,2 % ниже (Р≤0,01), а концентрация калия, как и в крови хоров, была выше на 8,6…8,7 % (Р≤0,001). Содержание хлора в сыворотке крови у важенок было меньше на 6,4 % по отношению к телятам (Р≤0,05) и на 6,1 % по отношению к самцам-производителям. У самок наблюдался больший уровень железа (на 52,2 % (Р≤0,001) по сравнению с хорами и на 41,5 % (Р≤0,01) по отношению к телятам), цинка (2,8 раз (Р≤0,001) по отношению к хорам и 2,2 раза (Р≤0,01) к телятам) и меди (на 32,8 % (Р≤0,01) и 17,4 % (Р≤0,05) больше по сравнению с самцами и телятами соответственно). Таким образом, установлены половозрастные особенности биохимического состава крови северных оленей ненецкой породы.
По различным оценкам потребность животноводства в энтеросорбентах в ближайшие пять лет увеличится более чем на 12,5 %. Наиболее широко сегодня применяют энтеросорбенты для связывания микотоксинов, представляющих собой одну из наиболее сложных проблем, входящих в «десятку» опасностей, о которых сообщает Система быстрого оповещения о продуктах питания в Европе. С целью оценки действия энтеросорбентов на организм исследуемой птицы были сформированы три группы методом пар-аналогов, по 35 голов в каждой. Птица контрольной группы получала сбалансированный рацион (СР), I опытной группы - СР совместно с энтеросгелем (Силма ТНК ООО, Россия), в дозировке 6,0 г/кг корма; II - СР совместно с активированном углем (Фармстандарт-Лексредства, Россия), в дозировке 3,0 г/кг корма. Таким образом, энтеросорбция представляет собой метод снижения содержания различных токсикантов, присуствующих в просвете ЖКТ. Это связано с тем, что соорбенты обладают высокой возможностью к связыванию различных веществ, при этом сами не участвуют в процессе пищеварения. Несомненными их достоинствами являются селективность, нетоксичность, дешевизна и относительная простота включения в рационы и диеты.
Современные исследования показывают, что некоторые растительные вещества, могут улучшить питание и состояние здоровья сельскохозяйственных животных. Ввиду того, что существует определенная зависимость активности растительных экстрактов от источника, географического распространения, оценка их влияния на коррекцию элементного статуса и рубцового пищеварения сельскохозяйственных животных мало изучена. Целью данного исследования является изучение влияния растительных препаратов на основе Origanum vulgare (душицы обыкновенной) на особенности состояния элементного статуса и рубцового пищеварения сельскохозяйственных животных. Анализ данных показал, что использование растительного экстракта привело к повышению и понижению макро- и микроэлементов в рубцовом содержимом опытных животных, что в свою очередь не приносит негативного воздействия на здоровье животных. Origanum vulgare в концентрации 5 мл/л рубцовой жидкости приводит к усилению пищеварительных процессов внутри рубца и изменяет пищеварение, о чем говорит увеличение общей концентрации азота в рубцовой жидкости. Аминокислотный состав показал уменьшение содержания аминокислот в опытных группах. Возможно, это косвенно связано с ростом доли бактерий, способных обладать протеолитической и пептидолитической активностью.
Для сохранения и повышения конкурентоспособности местных пород требуется найти оптимальный баланс между уровнем молочной продуктивности и показателями воспроизводства в целях обеспечения нужной интенсивности отбора. В условиях ООО «Суксунское» Пермского края проведена оценка воспроизводительные качеств коров суксунской породы с учетом генотипа (порода, линия, семейство). По данным бонитировки в стаде племрепродуктора выход телят находится в пределах 86-89 %. Результаты анализа показали, что происхождение, а именно принадлежность к определенной линии оказывает влияние на воспроизводительные качества и причины выбытия коров из стада, при этом лидирующее положение занимали первотелки датских линий и дочери быков Кинга 5767 линии Н. Олпи и Сапфира 5825 линии К. Еранта. Их возраст первого осеменения составил 18,2 месяца со средней живой массой 379 кг и возрастом первого отела 849 дней (27,9 мес.) при наименьшем сервис - периоде (105 дней). Отмечено, что мелкоплодием характеризовались представители семейств Вершины 148 (23,8 кг) и Забавницы 885 (23,3 кг), при этом последние имели ранний возраст 1 осеменения 13,6 месяца и соответственно возраст первого отела 22,2 месяца. В то же время практически у всех потомков был продолжительный сервис-период, который колебался в больших пределах в среднем от 95 дней в семействе Музыки 402 до 211 дней в семействе Тишины 98. Это свидетельствует о несколько запоздалом плодотворном осеменении телок, приводящем к нарушению половой функции, перегулам и, в конечном счете, к выбраковке. Средний срок службы коров в стаде колеблется от 4,1 до 5,9 лактаций. Детализация причин выбытия показала, что основная масса животных выбывает по биологическим причинам: болезням вымени, гинекологическим заболеваниям, болезням конечностей, что свидетельствует о необходимости провести корректировку условий содержания и кормления животных.
Исследования проведены на племенных коровах симментальской породы в количестве 57905 голов, разводимых в 42 племенных хозяйства 14 регионов Российской Федерации в период 2005-2022 гг. Прогноз племенной ценности коров проводили в модификации Animal Model в соответствии с методологией BLUP (Best Linear Unbiased Prediction). Моделирование селекционного прогресса пожизненной продуктивности осуществляли в зависимости от полученной категории генетической оценки и разной интенсивности использования коров. Распределение значений оценок племенной ценности EBV (Estimated Breeding Value) показало, что 17813 голов (31,3%) коров имели племенную категорию Абсолютные улучшатели «++» и Улучшатели «+» по пожизненной продуктивности, категория «нейтральных» коров составила 56,7%. Для повышения пожизненной продуктивности и долголетия следует отбирать коров симментальской породы по оценкам EBV при интенсивности 10%, при таком отборе генетический прогресс за продуктивную жизнь составит +128,5 кг молочного жира, +102,4 кг молочного белка, долголетие повысится +0,468 лактаций или +157 продуктивных дня. Стратегию по отбору коров для будущих генераций проводить по племенной категории Улучшатели «++» и «+» по ВМБ (выход молочного белка) или ВМЖ (выход молочного жира), что позволит увеличить темпы генетического прогресса по пожизненной продуктивности в пределах +72,7…+154,9 кг молочного жира и +57,3…+125,1 кг молочного белка, не снижая при этом возраст выбытия в лактация. Рекомендуем в селекционную группу матерей-быков отбирать коров с прогнозом племенной ценности животных по пожизненной продуктивности более +236,2 кг молочного жира и +191,7 кг молочного белка, при долголетии не ниже +0,808 лактаций или +254 продуктивных дня. Необходимо исключать из процесса воспроизводства племенного скота симментальской породы животных, получивших племенные категории Ухудшатели «-» и «–».
С целью оценки иммунного статуса у крупного рогатого скота, инфицированного вирусом лейкоза крупного рогатого скота (ВЛКРС), а также изучения корректирующей эффективности иммуномодулятора был проведён эксперимент на 10 животных. Крупный рогатый скот контрольной группы (n=5) был клинически здоров и отрицательно реагировал в реакции иммунодиффузии (РИД) с гликопротеидным антигеном ВЛКРС, опытной группы (n=5) - имел акушерско-гинекологическую патологию и положительную РИД. Коровам опытной группы была подкожно трёхкратно с интервалом 7 суток введена бетулиновая кислота в дозе 10 мг/кг. Отбор проб крови для оценки иммунного статуса производили до введения и на 21-е сутки после первичной инокуляции препарата. Иммунологические параметры обеих групп были подвергнуты математической обработке с помощью вариационной статистики с последующим определением нормированного отклонения (t), рассчитываемого как отношение разниц средних опытной и контрольной группы к стандартному отклонению. В тех случаях, когда исследуемый иммунологический показатель выходил за пределы интервала от -1,0 до +1,0 от среднего уровня, отмечали отклонение от нормы. Установлено, что у животных, инфицированных ВЛКРС, иммунный статус характеризовался выраженной пролиферацией лимфоидных клеток, особенно цитотоксических Т-лимфоцитов (t = 4,73) и В-лимфоцитов (t = 3,20), усилением спонтанной и индуцированной тетразолиевой активности нейтрофилов (соответственно: t = 3,92, t = 1,61) и снижением коэффициента стимуляции (t = -2,72). После применения иммуномодулятора наблюдали восстановление количества лейкоцитов, Т- и В-лимфоцитов до уровня клинически здоровых животных, снижение антигенной нагрузки, проявляющейся в снижении цитотоксических Т-лимфоцитов (t = -1,02), циркулирующих иммунных комплексов (t = -2,49) и спонтанной тетразолиевой активности (t = -1,04), а также повышение способности нейтрофилов к завершённому фагоцитозу. Таким образом, метод нормированных отклонений легкодоступен и позволяет проводить оценку корректирующей эффективности иммунобиологических препаратов с использованием многих показателей иммунной системы.
Целью исследований было определение возможности использования лугов и пастбищ в Крымском районе Краснодарского края для снабжения кормами крупного рогатого мясного скота и овец. В Крымском районе Западной зоны Краснодарского края провели исследования на десяти участках естественных пастбищ и сенокосов. Во время осуществления 3-го укоса с 1 по 10 сентября были высокие температуры воздуха при отсутствии осадков. Со следующей декады в изучаемом регионе произошло снижение температуры воздуха и начались ливневые дожди. На основании многолетних показателей средней температуры воздуха в изучаемых районах была установлена продолжительность пастбищного периода. Она составила двести дней в период: 15.04 - 01.11. Мы исследовали видовой состав луговых трав на изучаемых участках земельных угодий. Определена урожайность произрастающих трав, оценена питательность зеленой массы. В Крымском районе Западной зоны Краснодарского края изучаемые луга и пастбища имеют разнообразный флористический состав. Благодаря этому мясной скот и овцы на естественных травостоях могут быть обеспечены питательными веществами. На изученных участках количество поедаемых видов колебалось от 50,0 до 92,3 %. Урожайность на всех изученных участках в Крымском районе Краснодарского края обеспечивала возможность ведения мясного скотоводства. В обследованном районе установлена потребность в энергетических кормовых единицах (ЭКЕ) на одну условную голову. Рассчитана рентабельность овцеводства и мясного скотоводства на обследованных участках Крымского района Краснодарского края, она равна соответственно 17,7 % и 28,6 %.
В условиях современного интенсивного животноводства проблема устойчивости бактерий к антибиотикам становится все более острой. Понимание механизмов, которые способствуют развитию бактериальной резистентности, может помочь в разработке новых стратегий борьбы с устойчивыми инфекциями. В исследовании изучена роль SOS-ответа в формировании биопленок и развитии антибиотикорезистентности у Escherichia coli. Для визуализации SOS-ответа использовали генетически модифицированный биосенсорный штамм E. coli JW5503 (ΔtolC), трансформированный плазмидой pDualrep2, содержащей репортерную систему TurboRFP. Исследование показало, что индукция SOS-ответа воздействием антибиотиков (энрофлоксацина и левофлоксацина) или УФ-излучением увеличивает степень образования биопленок. SOS-ответ активирует гены, ответственные за репарацию ДНК, что помогает бактериям выживать в стрессовых условиях. В ходе исследования установлено, что после активации SOS-ответа бактерии показывали повышенную устойчивость к действию антибактериальных средств. SOS-ответ способствует экспрессии генов, кодирующих белки, которые участвуют в механизмах антибиотикорезистентности. Эти белки могут изменять мишени антибиотиков или усиливать их инактивацию, что делает бактерии менее восприимчивыми к их воздействию. Понимание роли SOS-ответа может привести к разработке новых терапевтических подходов, направленных на ингибирование биопленкообразования, что позволит повысить эффективность борьбы с бактериальными инфекциями и снизить вероятность развития резистентности.
В статье приводятся результаты двухлетних исследований (2022, 2023) инновационных приёмов технологии обработки почвы и применения в посевах гербицида, которые формируют урожайность зерна яровой пшеницы сорта Каменка. Изучены четыре приёма основной обработки почвы и два приёма опрыскивания гербицидом посева яровой пшеницы, включая инновационные приёмы основной разноглубинной отвальной культурной вспашки с глубиной 14-24 см. Доказано, что инновационные приёмы основной обработки почвы дерново-подзолистой тяжелосуглинистой почвы для посева яровой пшеницы, сформировали средний урожай зерна пшеницы сорта Каменка - 3,65 т/га, чему благоприятствовал приём дифференцированной отвальной культурной вспашки с глубиной 14-24 см и цифровой ГИС-технологией. Основная минимальная обработка, достоверно снижает урожайность зерна по сравнению с традиционным способом отвальной вспашки или оборотным плугом. Дифференцированное опрыскивание посева яровой пшеницы с использованием ГИС-технологий является рациональным, эффективным и перспективным приёмом применения гербицидов
В статье представлены результаты полевого опыта по изучению влияния предпосевной обработки семян ярового ячменя неионизирующим излучением на его урожайность. Исследования выполнили на юге Ростовской области в 2022-2023 гг. Семена перед посевом обработали ультрафиолетовым (УФ) излучением, сверхвысокочастотным (СВЧ) излучением, фунгицидным препаратом (контроль). После достижения зерном ячменя полной спелости методом отбора проб определили биологическую урожайность и ее структуру. Обработка семян ячменя УФ-излучением повысила биологическую урожайность на 40,6 %, а фактическую - на 40,3 %. Обработка семян СВЧ-излучением достоверно не повысила урожайность по сравнению с контролем. Предпосевная обработка семян ярового ячменя УФ-излучением достоверно увеличивает значения таких количественных признаков, как количество растений на единицу площади - на 16,2 %, количество продуктивных стеблей - на 36,4 %, продуктивная кустистость - на 15,9 %, масса зерна с единицы площади - на 37,8 % и масса 1000 зерен - на 6,8 %. Предпосевная обработка семян ярового ячменя СВЧ-излучением достоверно увеличивает значения таких количественных признаков, как продуктивная кустистость - на 16,4 %, масса зерна с колоса (на 5,0 %) и масса 1000 зерен (на 6,8 %), а также снижает на 10,8 % соотношение солома/зерно. Среди сравниваемых способов предпосевной обработки семян ярового ячменя наилучшую эффективность имеет способ обработки УФ-излучением, обеспечивший наибольшее увеличение урожайности.