В статье представлены результаты исследований в течение 2022-2024 гг. по изучению сроков, продолжительности и интенсивности цветения, а также хозяйственно-ценных признаков плодов 20 селекционных форм миндаля (Prunus amygdalus Batch.) в условиях степной зоны Крыма. Показано, что в последние годы наблюдается тенденция к потеплению весеннего периода, особенно в 2024 г., что способствует более раннему началу цветения и повышает уязвимость растений к возвратным заморозкам. Среди изучаемых форм выделены поздноцветущие генотипы (Нютино 2/9, 18/12-31, 11580), у которых снижается риск повреждения цветковых почек. По силе цветения лидируют формы 8723 (4,3 балла) и 18/12-31 (4,0 балла). При оценке плодов выделены генотипы с высоким выходом ядра – 10366 (71%), 8979 (57%), 8944 (56%) – и отличным вкусом (5 баллов), включая 16-7S-7, 8330, 8979, 8944, 9677. Формы 16-7S-7, 8979, 8944, 9677, 10366 характеризуются отсутствием двойных ядер (0%), что повышает их товарную ценность. Наиболее перспективными для селекции и внедрения в производство являются формы, сочетающие поздние сроки цветения, высокую силу цветения и высокое качество плодов: 8944, 18/12-31, 10366.
С целью выявления генетических источников высокой устойчивости к клястероспориозу, в полевых и лабораторных условиях, изучалось 37 генотипов абрикоса и 32 персикаколлекции ФГБНУ «ФАНЦ Юго-Востока». По результатам трёхлетних наблюдений выделено десять наиболее устойчивых генотипов абрикоса – Harcot, CPF2-09-3, Ананасный Цюрупинский, Королевский, Сибирский № 1, LE-8555, V-12-2, Новичок Юго-Востока, Принц март, Da-Huan-Hou и семь генотипов персика – Нектадиана краснолистная 996-88 св. оп., Джаминат, Manon, Осенний сюрприз, Red gold, Элита Луганская, Элита Луганская ОВ. Не выявлено корреляции весенней полевой устойчивости и летней лабораторной. В августе листья абрикоса были не восприимчивы к спорам клястероспориоза при искусственном заражении в полевых условиях.
В статье представлены результаты изучения процесса получения сухофруктовой продукции из яблок разных сортов на комбинированной сушилке. Объектами исследований служили плоды яблони отечественной и зарубежной селекции. Выявлено, что различные сорта имеют разный выход готовой продукции. В группе летнего срока созревания выделен сорт Алые Паруса; осеннего – Гринсливз и Крымская Осень; зимнего – Голден Делишес, Голден Рейндерс, Джонаголд. Определены сорта с сочетанием высокой оценки вкуса и внешнего вида (4,5 балла и выше): Алые Паруса, Крымская Осень, Голден Делишес, Крымское, Скифия, Агарти. Полученные данные по испытанию комбинированной сушилки СЭС-М показали возможность использования ее в малых предприятиях и фермерских хозяйствах. Полученные данные рекомендованы для производителей пищевой промышленности всех форм собственности.
- 1
- 2