Реестр авторов и соавторов

Единый реестр авторов и соавторов научных работ на SciNetwork

Все Авторы

Ганина Вера Ивановна

Область научных публикаций: quality, acid value, iodine value

Гучок Жанна Леонидовна

Область научных публикаций: quality, acid value, iodine value

Данилова Екатерина Сергеевна

Область научных публикаций: starter culture, milk fat replacer, sour cream spread

ДЕМИДОВИЧ А. Д.

Область научных публикаций: quality, acid value, iodine value

Камартдинова Дарья Рафаэловна

Область научных публикаций: молочнокислые бактерии, закваска, полба

Китаевская Светлана Владимировна

Область научных публикаций: молочнокислые бактерии, закваска, полба

Морозова Виктория Всеволодовна

Область научных публикаций: quality, acid value, iodine value

Павлова Татьяна Александровна

Область научных публикаций: starter culture, milk fat replacer, sour cream spread

Решетник Ольга Алексеевна

Область научных публикаций: молочнокислые бактерии, закваска, полба

Топникова Елена Васильевна

Область научных публикаций: СЛИВОЧНОЕ МАСЛО, butter, physicochemical processes and technological procedures