ISSN 1817-5457 · EISSN 2949-3552
Язык: ru

ВЕСТНИК ИЖЕВСКОЙ ГОСУДАРСТВЕННОЙ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ АКАДЕМИИ

Архив статей журнала

ЭФФЕКТИВНОСТЬ ЛЕСОРАЗВЕДЕНИЯ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ИНТРОДУЦЕНТОВ В САНИТАРНО-ЗАЩИТНОЙ ЗОНЕ Г. АСТАНЫ (2024)
Выпуск: № 2 (2024)
Авторы: КРЕКОВА ЯНА АЛЕКСЕЕВНА, ПАНКРАТОВ ВЛАДИСЛАВ КОНСТАНТИНОВИЧ, ЗАЛЕСОВ СЕРГЕЙ ВЕНИАМИНОВИЧ

На основе электронных баз данных лесоустроительных материалов и результатов собственных исследований выполнен анализ эффективности использования интродуцентов при лесоразведении в санитарно-защитной зоне г. Астаны. Отмечается, что лесные культуры старше 10 лет представлены десятью видами. При этом среди указанных искусственных насаждений доминируют насаждения вяза приземистого, сосны обыкновенной и березы повислой. Высокая сохранность лесных культур старших возрастов объясняется созданием их на лесопригодных почвах. При этом отсутствие мероприятий по омоложению привело к усыханию 61,8 % всех созданных насаждений вяза приземистого. Благодаря усилиям ученых и практиков за последние 10 лет ассортимент видов, используемых при лесоразведении, увеличился более чем в два раза. При этом, если в старых лесных культурах погибло 28,1 % насаждений, то за последние 10 лет списано лишь 5,0 % от созданных лесных культур. Последние стали создаваться не только на лесопригодных, но и на относительно и условно лесопригодных почвах. При этом при создании лесных культур стали использоваться кустарниковые виды. Также предложен оригинальный способ омоложения кустарников, минимизирующий затраты ручного труда на проведение указанных работ.

Сохранить в закладках
ОБЪЕМЫ ЗАГОТОВКИ ДРЕВЕСИНЫ ПРИ СПЛОШНОЛЕСОСЕЧНЫХ И ВЫБОРОЧНЫХ РУБКАХ СПЕЛЫХ И ПЕРЕСТОЙНЫХ НАСАЖДЕНИЙ (2024)
Выпуск: № 2 (2024)
Авторы: ИТЕШИНА НАТАЛЬЯ МИХАЙЛОВНА, БЕЗДЕНЕЖНЫХ ИРИНА ВЛАДИМИРОВНА, Залесов Сергей Вениаминович, ЧЕРМНЫХ АРТЕМ ИГОРЕВИЧ

На примере одного из арендных участков лесного фонда, переданных ООО «Увадрев-холдинг» для заготовки древесины, проанализированы объемы возможной заготовки при проведении сплошнолесосечных и чересполосных постепенных рубок в производных мягколиственных насаждениях. Согласно анализу электронных баз данных лесоустроительных материалов установлено, что из 43 808 га площади арендного участка к эксплуатационным лесам относится 64,2 %. Из покрытых лесной растительностью земель в эксплуатационных лесах, без особо защитных участков, 49,0 % приходится на спелые и перестойные насаждения, среди которых по площади и запасу доминируют березняки - 83,0 и 81,0 % соответственно. Производные березовые и осиновые насаждения сформировались на месте коренных хвойных в наиболее потенциально продуктивных типах леса: липняковых, кисличных, снытьевых, широкотравных. При этом производные насаждения имеют относительную полноту, преимущественно 0,6-0,8. Замена сплошнолесосечных рубок на чересполосные постепенные в производных мягколиственных насаждениях не приведет к сокращению размера пользования лесом. Так, расчетная лесосека при двухприемной чересполосной постепенной рубке по срокам повторяемости 10 лет позволит увеличить расчетную лесосеку на 69,9 % по сравнению с действующей. Кроме того, внедрение выборочных рубок, в частности чересполосных постепенных, позволит своевременно осваивать защитные леса при условии сохранения их защитных функций.

Сохранить в закладках
МАТЕМАТИЧЕСКОЕ МОДЕЛИРОВАНИЕ ВОЗДЕЙСТВИЯ ЛЕСНЫХ ПОЛОС, КУСТАРНИКОВЫХ КУЛИС И УДОБРЕНИЙ НА ПРОДУКТИВНОСТЬ ПАСТБИЩНЫХ УГОДИЙ В СТЕПИ ПОВОЛЖЬЯ (2024)
Выпуск: № 2 (2024)
Авторы: ЕСКОВ ДМИТРИЙ ВЛАДИМИРОВИЧ, ПРОЕЗДОВ ПЕТР НИКОЛАЕВИЧ, МАШТАКОВ ДМИТРИЙ АНАТОЛЬЕВИЧ, УДАЛОВА ОЛЬГА ГЕННАДЬЕВНА, РОЗАНОВ АЛЕКСАНДР ВЛАДИМИРОВИЧ

Цель исследования - повышение продуктивности пастбищ путем применения защитных лесных насаждений и удобрений. Закономерности формирования урожая трав пастбища учитывали влияние увлажнения года, защитных лесных насаждений и удобрений. В засушливые 2018-2019 гг. воздействие нитрофоса на продуктивность трав меньше до 44,0 % по сравнению с насаждениями, во влажные 2021-2022 гг. влияние азота и фосфора возрастает до 77,0 % по сравнению с насаждениями, что связано с достаточным количеством влаги в почве. Продуктивность трав с применением лесомелиоративных и агрохимических приемов выше, чем на контроле в среднем на 81,6 %, а в засушливые годы увеличивается до 200,0 %. Применение удобрений на пастбищах с наличием лесных полос и кустарниковых кулис уменьшает коэффициент водопотребления травами по сравнению с открытыми ландшафтами на 32,6 %, а в засушливые годы этот показатель доходит до 62,6 %. Исследованиями установлено, что продуктивность и водопотребление травами пастбищ связаны на 87,0-98,0 % с применением лесомелиоративных и агрохимических приемов. Лучшее и полное усвоение удобрений происходит во влажные годы, поэтому фосфор и азот рекомендуется вносить большей дозой, чем в засушливые - до 60 кг/га каждого N60P60. Максимальная эффективность внесения удобрений зафиксирована на пастбищах с лесными полосами и кустарниковыми кулисами.

Сохранить в закладках
ВОЗМОЖНОСТЬ СОВЕРШЕНСТВОВАНИЯ РУБОК СПЕЛЫХ И ПЕРЕСТОЙНЫХ НАСАЖДЕНИЙ В ПОТЕНЦИАЛЬНЫХ КЕДРОВНИКАХ (2024)
Выпуск: № 2 (2024)
Авторы: БЕЗДЕНЕЖНЫХ ИРИНА ВЛАДИМИРОВНА, Гавриленко Андрей Николаевич, Залесов Сергей Вениаминович

На основании материалов шести пробных площадей, заложенных в 130-140-летних производных насаждениях с участием в составе древостоев до трех единиц сосны кедровой сибирской (Pinus sibirica Du Taur.), сделаны предложения по совершенствованию рубок спелых и перестойных насаждений в Западно-Сибирском среднетаежном равнинном лесном районе Ханты-Мансийского автономного округа - Югры. Установлено, что древостои зеленомошного и зеленомошно-ягодникового типов леса в вышеуказанном возрасте имеют хорошее санитарное состояние и высокую относительную полноту. Последнее позволяет рекомендовать отказаться от сплошнолесосечных рубок, заменив их двумя приемами равномерно-постепенных рубок с оставлением после второго приема древостоя с относительной полнотой не менее 0,5. Указанное обеспечит сохранение устойчивости против ветра оставляемых для дальнейшего выращивания деревьев кедра. Рубки рекомендуется проводить в зимний период по широкопасечной технологии с укладкой порубочных остатков на трелевочные волоки с целью предотвращения повреждения корней у оставляемой части древостоя. Проведение указанных рубок позволит заготовить значительный объем спелой древесины, сохранить экологические функции насаждения и переформировать их в коренные кедровники. Последнему во многом будет способствовать наличие от 1,3 до 4,4 тыс. шт./га подроста кедра в пересчете на крупный. Проведение указанных рубок не противоречит действующим нормативно-правовым документам по рубкам спелых и перестойных насаждений.

Сохранить в закладках
ВЫРАЩИВАНИЕ ОЗИМОЙ РЖИ В ЦЕНТРАЛЬНОМ НЕЧЕРНОЗЕМЬЕ (2024)
Выпуск: № 2 (2024)
Авторы: ШКУРКИНА АННА СЕРГЕЕВНА, Виноградов Дмитрий Валериевич

Предложен анализ результатов выращивания гибридов озимой ржи в условиях Московской области на дерново-подзолистых почвах. В исследованиях изучено действие микроудобрений на продуктивность гибридов озимой ржи (Раво, ЗУ Форзетти, Этерно (фактор А); фактор В - варианты обработки агрохимикатами («Фолирус Актив», «Фолирус Макси», «Лебозол - Полный уход», «Арксойл ККР». По результатам двухлетних исследований выявлено увеличение показателей структуры урожая и урожайности по всем вариантам озимой ржи, где применялись агрохимикаты. Отмечается, что в период декабря 2022 г. - февраля 2023 г. в регионе складывались неблагоприятные условия для перезимовки озимой ржи, наблюдалось негативное природное явление - ледяная корка на посевах, что в период возобновления весенней вегетации существенно снижало сохранность зерновых растений. В зимний период 2022/2023 г. повреждения ржи составили от 28,7 до 48,8 %, лучшая выживаемость выявлена по вариантам с гибридом ЗУ Форзетти. Высокие показатели урожайности выявлены на делянках с гибридом ЗУ Форзетти. Максимальная урожайность получена на варианте ЗУ Форзетти + «Фолирус Актив» (4,14 т/га). По другим гибридам высокую урожайность показали варианты: Раво + «Фолирус Актив» (3,57 т/га), Этерно + «Фолирус Актив» (3,26 т/га), Раво + «Фолирус Макси» (3,16 т/га), Этерно + «Арксойл ККР» (3,03 т/га). Анализ качественных показателей выявил, что содержание белка по вариантам варьировало в пределах 9,4-11,5 %, более низкие показатели выявлены у гибрида ЗУ Форзетти (9,4-9,9 %), высокие - у Этерно (10,5-11,5 %). Гибрид озимой ржи ЗУ Форзетти показал большую экономическую эффективность, как по варианту без обработки, так и на вариантах с обработками всеми исследуемыми агрохимикатами.

Сохранить в закладках
СОЗДАНИЕ ВЫСОКОПРОДУКТИВНЫХ ТРАВОСТОЕВ РАЙГРАСА ПАСТБИЩНОГО И ФЕСТУЛОЛИУМА С БОБОВЫМИ КУЛЬТУРАМИ (2024)
Выпуск: № 2 (2024)
Авторы: РЯБОВА ТАТЬЯНА НИКОЛАЕВНА

Управление продукционным процессом многолетних кормовых трав путем формирования простых и сложных агроценозов, обеспечивающих их высокую продуктивность, определяет актуальность исследований. Цель исследований - создание оптимального видового состава смешанных посевов многолетних трав с высокой кормовой продуктивностью. Исследования проводили в учебно- научно-производственном комплексе «Агротехнопарк» Удмуртского ГАУ Почва опытного участка - дерново-среднеподзолистая среднесуглинистая. Содержание гумуса среднее; кислотность почвенного раствора - близкая к нейтральной; сумма поглощенных оснований - повышенная в 2019 г. и высокая в 2020-2021 гг.; степень насыщенности почв основаниями - высокая. Содержание подвижного фосфора и подвижного калия - очень высокое в 2019 г. и высокое в 2020-2021 гг. Исследуемые агроценозы включали следующие культуры и сорта: райграс пастбищный (Lolium perenne L.) - сорт Веймар, фестулолиум (Festulolium F. Aschers et Graеbn) - сорт Изумрудный, лядвенец рогатый (Lotus corniculatus L.) - сорт Солнышко, люцерна изменчивая (Medicago x varia Martyn) - сорт Находка, клевер белый (Trifolium repens) - сорт Волат. По результатам исследований агроценозов на основе злаковых трав с бобовыми травами, их ботаническому составу в период использования и кормовой продуктивности на третий год пользования можно сделать вывод об эффективности возделывания двойных смесей, включающих райграс пастбищный и/или фестулолиум и люцерну изменчивую с уровнем продуктивности 100,9-105,0 ГДж/га обменной энергии. Тройные смеси, включающие райграс пастбищный и/или фестулолиум с люцерной изменчивой и лядвенцем рогатым, превосходят по продуктивности 102,7-105,6 ГДж/га обменной энергии все остальные изучаемые агроценозы.

Сохранить в закладках
ПОСЕВНЫЕ КАЧЕСТВА СЕМЯН В УРОЖАЕ СОРТОВ СРЕДНЕРУССКОЙ ОДНОДОМНОЙ КОНОПЛИ ПРИ РАЗНЫХ НОРМАХ ВЫСЕВА В СРЕДНЕМ ПРЕДУРАЛЬЕ (2024)
Выпуск: № 2 (2024)
Авторы: КОРЕПАНОВА ЕЛЕНА ВИТАЛЬЕВНА, МЕДВЕДЕВА ГУЛЬЗИРА РАМАЗАНОВНА, ГОРЕЕВА ВЕРА НИКОЛАЕВНА, ИСЛАМОВА ЧУЛПАН МАРСОВНА

Представлены экспериментальные данные по изменению посевных качеств семян в урожае сортов среднерусской однодомной конопли Надежда, Вера и Сурская в зависимости от нормы высева в технологии возделывания на двустороннее использование. Исследования проводили в 2020-2022 гг. на дерново-среднеподзолистой среднесуглинистой почве. Изменение лабораторной всхожести семян, полученных с урожаем конопли в 2020-2022 гг., на 85,8 % зависело от абиотических условий, на 4,3 % - от нормы высева и на 0,1 % - от сорта. Почвенно-метеорологические условия 2021 и 2022 гг. обусловили формирование семян сортов конопли с большей лабораторной всхожестью на 15-20 % и 13-19 % относительно данного показателя в 2020 г. В абиотических условиях вегетационного периода 2021 г. при его длине 118-122 суток сорта конопли сформировали семена с массой 1000 шт. больше на 2,0-2,4 и 2,1-2,8 г, с энергией прорастания - больше на 17-24 % и 9-11 %, чем аналогичные показатели, полученные в 2020 и в 2022 гг. соответственно. В среднем за три года исследований у конопли сорта Надежда получены семена с массой 1000 шт. больше на 0,7-1,0 г в сравнении с данным показателем у других сортов. Полученные в урожае семена сортов конопли наибольшую массу 1000 семян (14,2 г) и энергию прорастания (73 %) обеспечили при норме высева 0,4 млн шт./га независимо от сорта. Лучшая лабораторная всхожесть семян у сортов Надежда (91 %) и Вера получена при норме высева 0,4 млн шт./га, у сорта Сурская (89 %) - при высеве 0,4 и 0,8 млн шт./га.

Сохранить в закладках
ВЛИЯНИЕ ПОСАДОЧНОГО МАТЕРИАЛА И ПОДКОРМОК ХЕЛАТНЫМИ МИНЕРАЛЬНЫМИ УДОБРЕНИЯМИ НА ПРОДУКТИВНОСТЬ ЛУКА РЕПЧАТОГО (2024)
Выпуск: № 2 (2024)
Авторы: Иванова Татьяна Евгеньевна, Лекомцева Елена Владимировна, Соколова Елена Владимировна, Тутова Татьяна Николаевна

Важные элементы повышения продуктивности овощных культур - это качественный посадочный материал и применение комплексных удобрений. Одной из распространенных овощных культур является лук репчатый. Он очень требователен к плодородию почвы, и поэтому для получения высокого урожая луковиц хорошего качества необходимо применять подкормки удобрениями в доступной для растений форме. Водорастворимые комплексные удобрения быстро проникают в растения, улучшают условия их роста, способствуют повышению продуктивности и положительно влияют на показатели качества получаемой продукции. Цель исследований: сравнить отзывчивость лука репчатого на технологические приемы. Исследования проводились на территории п. Италмас Завьяловского района Удмуртской Республики. Почва участка дерново-среднеподзолистая среднесуглинистая, характеризовалась низким содержанием гумуса (2,12-2,14 %), по степени кислотности - близка к нейтральной. Степень насыщенности основаниями высокая. Обеспеченность почвы подвижным фосфором очень высокая (323-325 мг/кг), обменным калием повышенная (141-145 мг/кг). Почвенные условия подходили для выращивания лука репчатого. Изучали подкормки удобрениями «Акварин» и «Растворин» при использовании для посадки севка разных размеров (диаметр луковиц: I фракции - 0,7-1,4; II - 1,5-2,2; III - 2,3-3,0 см). В среднем за 2020-2021 гг. в результате проведенных исследований доказано положительное действие подкормок удобрениями «Акварин» и «Растворин» при посадке севком третьей фракции на общую и товарную урожайность лука репчатого. Изучаемые факторы оказали неоднозначное влияние на показатели качества продукции лука репчатого. В оба года исследований накопление сухих веществ в репке лука репчатого выявлено при посадке севка мелкой фракции, подкормки не повлияли на данный показатель. В 2021 г. отмечено существенное повышение нитратов в луковицах по мелкому посадочному материалу и снижение при посадке крупной фракции севка.

Сохранить в закладках
ИЗМЕНЕНИЕ ПРОДУКТИВНОСТИ, ХИМИЧЕСКОГО СОСТАВА ТРАВОСТОЕВ ПРИ ПЕРЕЗАЛУЖЕНИИ ЛУГА (2024)
Выпуск: № 2 (2024)
Авторы: ЕРЯШЕВ АЛЕКСАНДР ПАВЛОВИЧ, ГУРЬЯНОВ АЛЕКСАНДР МИХАЙЛОВИЧ

В 2018-2021 гг. в пойме р. Тавла в ГУП «Луховское» п. Луховка городского округа г. Саранска Республики Мордовия проводили исследования по коренному улучшению пойменного луга за счет биологической азотфиксации. Цель исследований: изучение продуктивности, азотфиксации наиболее распространенных бобовых многолетних трав и их смесей с тимофеевкой, химического состава трав при ускоренном перезалужении пойменного луга. Сравнивалась продуктивность естественного неулучшенного пойменного луга и травостоев из тимофеевки луговой (8 кг/га) без удобрений, на фоне P80К100; P80К100 + N90 + N60, смеси тимофеевки луговой с люцерной синегибридной, козлятником восточным и одновидовых посевов бобовых трав на фоне P80К100 при ускоренном перезалужении пойменного луга. Нормы высева люцерны 12, козлятника 30 кг/га семян стопроцентной посевной годности. В смесях норма высева злакового и бобового компонентов составила 30 и 70 % от нормы, применяемой в одновидовом посеве. В среднем за годы исследований максимальную продуктивность обеспечила тимофеечно-люцерновая смесь и люцерна - 8,39-7,83 т/га сухого вещества и 1549-1478 кг/га сырого протеина. Преимущественное содержание сырого протеина в сухом веществе имела люцерна (19,8 %) в первом укосе, а во втором - ее смесь с тимофеевкой (18,3 %), а сырой клетчатки - тимофеевка без удобрений в первом и втором укосах (34,9 и 34,5 %). Люцерна (3,30 и 2,93 %) и растения с естественного луга (3,24 и 3,18 %) в первом и втором укосах, а козлятник (3,34 %) в первом укосе содержали наибольшее количество калия. Максимальная концентрация кальция имелась в тимофеечно-люцерновой смеси (1,81 и 2,0 %) и одновидовом посеве люцерны (1,88 и 1,76 %) в первом и втором укосах.

Сохранить в закладках
ИССЛЕДОВАНИЕ МИКРОРЕЛЬЕФА ПОЛЯ ВО ВРЕМЯ УБОРКИ КАРТОФЕЛЯ (2024)
Выпуск: № 1 (2024)
Авторы: ПЕРВУШИН ВЛАДИМИР ФЕДОРОВИЧ, ИВАНОВ АЛЕКСЕЙ ГЕНРИХОВИЧ, КОСТИН АЛЕКСАНДР ВЛАДИМИРОВИЧ, САЛИМЗЯНОВ МАРАТ ЗУФАРОВИЧ, ШИРОБОКОВ ВЛАДИМИР ИВАНОВИЧ

Существующие технические средства для профилирования поверхности почвы обладают рядом недостатков: не подходят для исследования ее микрорельефа, не обеспечивают достаточной точности измерений, не приспособлены для работы в полевых условиях. В связи с этим целью работы стало исследование микрорельефа рядка картофельного поля по высоте гребня и по величине междурядий на неограниченном участке, а также характера ее изменения непосредственно в процессе движения ботвоуборочной машины. Для исследования микрорельефа поля на неограниченном участке был разработан и изготовлен профилограф, обеспечивающий непрерывное копирование рядка картофеля, регистрирующий не только величину, но и характер изменения высоты гребня относительно опорно-копирующего колеса ботвоуборочной машины. Профилограф может быть также использован и для профилирования микрорельефа поля при работе других сельскохозяйственных машин, например, для заготовки кормов (сегментно-пальцевые и ротационные косилки). В статье отмечено, что основными параметрами поперечного микрорельефа поля являются величина междурядья и высота гребня рядка картофельного поля. Поперечное профилирование выполнено на расстоянии, соответствующем ширине захвата ботвоизмельчителя. По результатам исследования установлена средняя высота гребня, ширина по вершине и основанию гребня и их стандартные отклонения. Средняя высота гребня составила 18,1 см, а ее отклонение σН = 2,4 см на посадках картофеля с величиной междурядья В = 0,70 м. По высоте гребня и величине междурядья устанавливается длина ножей ботвоизмельчителя и их минимальное расстояние над поверхностью гребня, равное трехкратному стандартному отклонению (h = 3σН), чтобы рабочие органы не касались поверхности почвы.

Сохранить в закладках
РАЗРАБОТКА ТЕХНОЛОГИИ ПОЛУЧЕНИЯ АНТИФРИКЦИОННОГО ПОКРЫТИЯ МЕТОДОМ ФАБО И АНАЛИЗ СВОЙСТВ ПОКРЫТИЯ (2024)
Выпуск: № 1 (2024)
Авторы: ИПАТОВ АЛЕКСЕЙ ГЕННАДЬЕВИЧ, ШМЫКОВ СЕРГЕЙ НИКОЛАЕВИЧ, ШИРОБОКОВ ВЛАДИМИР ИВАНОВИЧ

Предложен оригинальный технологический процесс получения антифрикционного покрытия с использованием технологии ФАБО. В качестве присадочного материала для формирования антифрикционного покрытия используется пруток из латуни ЛС-59-1. Для реализации технологии синтеза антифрикционного покрытия методом ФАБО на основе предварительных эмпирических данных получены кинематические режимы и усилие поджатия присадочного материала к поверхности изделия. Для повышения эффективности формирования антифрикционного покрытия предложена технологическая среда на основе глицерина и 10 % соляной кислоты. Технология синтеза антифрикционного покрытия реализована на основе избирательного переноса с эффектом безызносности. Покрытия получены в лабораторных условиях. С этой целью разработана лабораторная установка, обеспечивающая фиксацию присадочного материала к поверхности стального изделия с механизмом изменения усилия прижатия латунного прутка к поверхности образца. Полученные лабораторные образцы подвергли трибологическим исследования в сравнении со стандартными антифрикционными сплавами. Для определения фазового состава выполнили рентгеноструктурные исследования лабораторных образцов, которые показали наличие в синтезируемом покрытии компонентов железа и меди. Содержание окислов на поверхности покрытия незначительно, внутренняя структура плотная, с отсутствием видимой пористости. Покрытие на 95 % состоит из меди, процесс синтезирования происходит без окисления, что придает покрытию высокую адгезионную и когезионную прочность. Толщина покрытия равномерная и колеблется в пределах 3-5 мкм. Сравнительные трибологические исследования показали высокую стойкость к изнашиванию и схватыванию контактирующих поверхностей в условиях масляного голодания. Коэффициент трения стабильный и низкий и составляет в пределах 0,08-0,15.

Сохранить в закладках
ОПРЕДЕЛЕНИЕ СТЕПЕНИ ЭФФЕКТИВНОСТИ ВОЗДЕЙСТВИЯ БИОЦИДНЫХ СРЕДСТВ НА БИОПЛЕНКУ ПРИ ВЫСОКОЙ СТЕПЕНИ ЗАГРЯЗНЕНИЯ МОЛОЧНОГО ОБОРУДОВАНИЯ (2024)
Выпуск: № 1 (2024)
Авторы: МИХЕЕВА ЕКАТЕРИНА АЛЕКСАНДРОВНА, ШКЛЯЕВ КОНСТАНТИН ЛЕОНИДОВИЧ, ШИШКИН АЛЕКСАНДР ВАЛЕНТИНОВИЧ, КУРТЕЕВ ЕВГЕНИЙ ВЛАДИМИРОВИЧ, ШКЛЯЕВ АРТЁМ ЛЕОНИДОВИЧ

Одним из основных факторов успешной мойки и дезинфекции оборудования на перерабатывающих предприятиях является рациональный выбор моющего и дезинфицирующего средств, обеспечивающих не только эффективное воздействие на микрофлору, но и максимально полное удаление белково-жировых отложений с обрабатываемых поверхностей. Одной из проблем, возникающих в процессе производства, является образование микробных биопленок на абиотических поверхностях оборудования. Для эффективного разрушения биопленок в составе дезинфицирующих средств целесообразно использовать смачиватели, поверхностно-активные вещества и комплексоны. Однако необходимо учитывать, что не все дезинфицирующие средства могут быть использованы для обработки молочного оборудования в виду их токсичности. Целью работы явилось определение степени эффективности воздействия некоторых биоцидных средств на биопленку при высокой степени загрязнения молочного оборудования. Наращивание биопленки осуществляли на пластинках из нержавеющей стали размером 10×10 см с использованием микрофлоры, выделенной с действующего молочного оборудования и молока, что обеспечивало высокую степень загрязнения опытных образцов. Дезинфекцию пластин проводили методом погружения в рабочий раствор дезинфектанта при температуре 26 ℃ на 15 мин без предварительной мойки, с последующим промыванием под струей водопроводной воды. В качестве дезинфектантов использовали в различных концентрациях ряд средств, выпускаемых ООО «ПК Ижсинтез-Химпром». Для определения эффективности дезинфекции с поверхности пластин проводили смывы и осуществляли посев на мясопептонный агар. По результатам исследования наилучшую эффективность показали препараты, содержащие гипохлорит натрия и щелочь, а также глутаровый альдегид в сочетании с четвертичными аммонийными соединениями. Перекись водорода с надуксусной кислотой показала эффект при массовых концентрациях раствора 1,33 % и 0,67 % по средству. Такие концентрации растворов могут быть использованы при «шоковых» мойках сильно загрязненного оборудования и поверхностей. Смеси кислот, щелочные средства с четвертичными аммонийными соединениями (без других действующих компонентов) ожидаемого результата не дали.

Сохранить в закладках