Архив статей журнала
СТАТЬЯ ПОСВЯЩЕНА ПАТЕНТОВАННЫМ ИННОВАЦИЯМ В МОЛОЧНОЙ ОТРАСЛИ
От редакции. Мы продолжаем цикл статей о прогрессивных технологиях кормления, содержания и ветеринарного сопровождения стада в фермерских хозяйствах и племенных заводах.
Статья посвящена пищевым волокнам «Цитри-Фай» в продуктах здорового питания
Статья посвящена итальянской технологии ультрапастеризации
В статье описывается сыроварение, что нужно знать в первую очередь
Статья посвящена производительности труда
Статья посвящена вопросу калибровки автоматических анализаторов молока
Слово «кризис», написанное по-китайски, состоит из двух иероглифов: один означает «опасность», другой – «благоприятная возможность».
Статья посвящена Технологическим решениям для производства творожных и плавленых сыров, термизированных молочных десертов
В статье описываются Ритейлеры, которые отмечают сдвиг спроса в пользу традиционной молочки
Корреспондент журнала Владимир Измайлов побеседовал с директором по связям с общественностью и государственными органами Национального союза производителей молока «Союзмолоко» Марией Жебит. Тема разговора – российский молочный рынок в сложившейся ситуации