Архив статей

ПАТЕНТОВАННЫЕ ИННОВАЦИИ В МОЛОЧНОЙ ОТРАСЛИ (2020)
Выпуск: № 2 (78) (2020)
Авторы: Мусина О.Н.

СТАТЬЯ ПОСВЯЩЕНА ПАТЕНТОВАННЫМ ИННОВАЦИЯМ В МОЛОЧНОЙ ОТРАСЛИ

Особенности кормления коров в период новотельности и раздоя (2020)

От редакции. Мы продолжаем цикл статей о прогрессивных технологиях кормления, содержания и ветеринарного сопровождения стада в фермерских хозяйствах и племенных заводах.

Пищевые волокна «Цитри-Фай» в продуктах здорового питания (2020)
Выпуск: № 2 (78) (2020)
Авторы: Губина И.

Статья посвящена пищевым волокнам «Цитри-Фай» в продуктах здорового питания

Итальянские технологии ультрапастеризации: ведущая роль CFT Group (2020)
Выпуск: № 2 (78) (2020)
Авторы: Измайлов В.

Статья посвящена итальянской технологии ультрапастеризации

Фермер хочет сварить сыр: что нужно знать в первую очередь (2020)

В статье описывается сыроварение, что нужно знать в первую очередь

Производительность труда. Удвоим? (2020)
Выпуск: № 2 (78) (2020)
Авторы: Новиков В. Б.

Статья посвящена производительности труда

вопросу калибровки автоматических анализаторов молока (2020)
Выпуск: № 2 (78) (2020)
Авторы: Галкин А. В.

Статья посвящена вопросу калибровки автоматических анализаторов молока

Бизнес в кризис Размышления и рекомендации для молочной отрасли (2020)
Выпуск: № 2 (78) (2020)
Авторы: Калинин Р.

Слово «кризис», написанное по-китайски, состоит из двух иероглифов: один означает «опасность», другой – «благоприятная возможность».

Технологические решения для производства творожных и плавленых сыров, термизированных молочных десертов (2020)
Выпуск: № 2 (78) (2020)
Авторы: Почепко Е.

Статья посвящена Технологическим решениям для производства творожных и плавленых сыров, термизированных молочных десертов

Евгений Таланюк: «Ритейлеры отмечают сдвиг спроса в пользу традиционной молочки» (2020)
Выпуск: № 2 (78) (2020)
Авторы: Измайлов В.

В статье описываются Ритейлеры, которые отмечают сдвиг спроса в пользу традиционной молочки

Мария Жебит: «Нас ждет волна слияний и поглощений» (2020)
Выпуск: № 2 (78) (2020)
Авторы: Измайлов В.

Корреспондент журнала Владимир Измайлов побеседовал с директором по связям с общественностью и государственными органами Национального союза производителей молока «Союзмолоко» Марией Жебит. Тема разговора – российский молочный рынок в сложившейся ситуации