Статья: Технологические решения для производства творожных и плавленых сыров, термизированных молочных десертов (2020)

Читать онлайн

Статья посвящена Технологическим решениям для производства творожных и плавленых сыров, термизированных молочных десертов

Автор (ы): Почепко Екатерина (Pochepko E.)
Журнал: МОЛОЧНАЯ РЕКА

Идентификаторы и классификаторы

УДК
351.773.137.1. Молоко
Для цитирования:
ПОЧЕПКО Е. ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЕ РЕШЕНИЯ ДЛЯ ПРОИЗВОДСТВА ТВОРОЖНЫХ И ПЛАВЛЕНЫХ СЫРОВ, ТЕРМИЗИРОВАННЫХ МОЛОЧНЫХ ДЕСЕРТОВ // МОЛОЧНАЯ РЕКА. 2020. № 2 (78)
Текстовый фрагмент статьи
Будьте первым, кто начнет обсуждение

Если у вас возникли вопросы или появились предложения по содержанию статьи, пожалуйста, направляйте их в рамках данной темы.