Архив статей

ПАТЕНТОВАННЫЕ ИННОВАЦИИ В МОЛОЧНОЙ ОТРАСЛИ (2020)
Выпуск: № 2 (78) (2020)
Авторы: Мусина О.Н.

СТАТЬЯ ПОСВЯЩЕНА ПАТЕНТОВАННЫМ ИННОВАЦИЯМ В МОЛОЧНОЙ ОТРАСЛИ

Пищевые волокна «Цитри-Фай» в продуктах здорового питания (2020)
Выпуск: № 2 (78) (2020)
Авторы: Губина И.

Статья посвящена пищевым волокнам «Цитри-Фай» в продуктах здорового питания

Итальянские технологии ультрапастеризации: ведущая роль CFT Group (2020)
Выпуск: № 2 (78) (2020)
Авторы: Измайлов В.

Статья посвящена итальянской технологии ультрапастеризации

вопросу калибровки автоматических анализаторов молока (2020)
Выпуск: № 2 (78) (2020)
Авторы: Галкин А. В.

Статья посвящена вопросу калибровки автоматических анализаторов молока

Бизнес в кризис Размышления и рекомендации для молочной отрасли (2020)
Выпуск: № 2 (78) (2020)
Авторы: Калинин Р.

Слово «кризис», написанное по-китайски, состоит из двух иероглифов: один означает «опасность», другой – «благоприятная возможность».

Технологические решения для производства творожных и плавленых сыров, термизированных молочных десертов (2020)
Выпуск: № 2 (78) (2020)
Авторы: Почепко Е.

Статья посвящена Технологическим решениям для производства творожных и плавленых сыров, термизированных молочных десертов

Евгений Таланюк: «Ритейлеры отмечают сдвиг спроса в пользу традиционной молочки» (2020)
Выпуск: № 2 (78) (2020)
Авторы: Измайлов В.

В статье описываются Ритейлеры, которые отмечают сдвиг спроса в пользу традиционной молочки

Мария Жебит: «Нас ждет волна слияний и поглощений» (2020)
Выпуск: № 2 (78) (2020)
Авторы: Измайлов В.

Корреспондент журнала Владимир Измайлов побеседовал с директором по связям с общественностью и государственными органами Национального союза производителей молока «Союзмолоко» Марией Жебит. Тема разговора – российский молочный рынок в сложившейся ситуации