SciNetwork
  • Поиск
  • Библиотека 690
  • Журналы 19
  • Организации 3
    • Научно-исследовательские
    • Образовательные
    • Издательства
    • Библиотеки
    • Репозитории
  • Конференции
  • Блоги
  • Сообщество
    • Поиск людей
    • Группы
    • Форум
    • Формулы
  • Вход
Найти:
Войти Регистрация
Рабочий стол Мои работы Моя библиотека Мои сообщения Мои контакты Мои группы Мои конференции Мои фотографии Добавить Мои формулы Мой словарь Мои закладки
Чтобы продолжить, войдите в аккаунт или зарегистрируйтесь.
Приложение
на телефон
ISSN 0235-2508
RSS
Выпуски журналаАрхив статей
· Язык: ru

ХЛЕБОПРОДУКТЫ0%

Подписаться
Действия с журналом: Сохранить в закладках Скопировать ссылкуПожаловаться
Функция чтения доступна только авторизованным пользователям. Зарегистрируйтесь или войдите в свой аккаунт.
Функция скачивания доступна только авторизованным пользователям. Зарегистрируйтесь или войдите в свой аккаунт.
ГлавнаяО журналеРазделыПолитикаРецензированиеИздательство

Топ 5 статей

01.Актуальные риски в сфере промышленной безопасности зерновых предприятий (2024)
02.ОБОГАЩЕНИЕ ХЛЕБОПЕКАРНОЙ ПШЕНИЧНОЙ МУКИ ЙОДОМ (2024)
03.КТО УПРАВЛЯЕТ ПРОЦЕССАМИ, ТОТ НЕ БОИТСЯ РИСКОВ (2024)
04.Совершенствование рецептурного состава зернового хлеба функционального назначения (2024)
05.ИСПОЛЬЗОВАНИЕ МУКИ ЧИНЫ ПОСЕВНОЙ В ПРОИЗВОДСТВЕ МУЧНЫХ КОНДИТЕРСКИХ ИЗДЕЛИЙ (2024)

Топ 10 авторов

01.
БУТКОВСКИЙ В.А.
02.
Алехина Надежда
03.
БАСТРИКОВ Д.Н.
04.
ГРИГОРЬЕВА Е.В.
05.
Лесных Ольга
06.
Ваншин Владимир
07.
ГАВРИЛОВА Т.А.
08.
Жаркова Ирина
09.
Кузнецова Лина
10.
Марьин Василий

Облако ключевых фраз

чина посевнаяпоказатели качестваабразивный дискшелушиль- ный станокцелостность ядрашелушениекрупаФРАКЦИОННЫЙ СОСТАВкатегория взрывопожароопасностиопасный производственный объ- ектпроектирование предприятийкрекерыкукурузная крупаэкструзияпеллетынутцелиакияглютенформирование техно- логических качествдисперсность мукивысокобелковая мукапереработка зернабезглютеновые хлебобулочные изделиясмеси мучные хлебо- пекарныенепереносимость белка злаковых культурПСИЛЛИУМпищевая ценностьпшеничная мукаХЛЕБхлебобулочные изделия

О журнале

Тип сериального издания
Периодическое издание
Элементы сериального издания
Выпуск журнала
Назначение издания
Научное
Способ распространения
Только в печатном виде
Доступ к полным текстам
Текущие выпуски в платном доступе, архивные открыты
Основной источник финансирования
Подписка
Мультидисциплинарность
Не является мультидисциплинарным

Сведения о журнале

ВАК
06.01.00. Агрономия
ББК
4. СЕЛЬСКОЕ И ЛЕСНОЕ ХОЗЯЙСТВО. СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ И ЛЕСОХОЗЯЙСТВЕННЫЕ НАУКИ
Год основания
1927
Число выпусков в год
12
Число статей в выпуске
20
Число страниц в выпуске
83

Основные разделы

Редакционная политика

Ежемесячный научно-технический и производственный журнал для специалистов элеваторной, мукомольно-крупяной, макаронной, хлебопекарной, кондитерской отраслей промышленности и зернового рынка.

Журнал публикует результаты научных исследований российских и зарубежных ученых, практические советы, деловые предложения фирм, аналитические обзоры, мастер-класс, информация об отечественном и зарубежном опыте, российских и международных выставках.

Рецензирование

Вид
Одностороннее слепое
Рецензирование осуществляется
Внешними экспертами, отобранными редакцией
Число рецензентов
1
Доля отклоненных рукописей
15%
Срок публикации
90 дней

Издательство

Издательство
ИЗДАТЕЛЬСТВО ХЛЕБОПРОДУКТЫ
Регион
Россия, Москва
Почтовый адрес
115093, г Москва, р-н Замоскворечье, 1-й Щипковский пер, д 20, помещ 1 офис 1, ком 1
Юр. адрес
115093, г Москва, р-н Замоскворечье, 1-й Щипковский пер, д 20, помещ 1 офис 1, ком 1
ФИО
Ивакина Елена Александровна (ГЕНЕРАЛЬНЫЙ ДИРЕКТОР)
Контактный телефон
+7 (___) _______
Сайт
https://hlebprod.ru/?ysclid=mkvl5ls59j840685530
Все права на тексты и товарные знаки принадлежат их законным владельцам. Подробнее...

Сайт https://scinetwork.ru (далее – сайт) работает по принципу агрегатора – собирает и структурирует информацию из публичных источников в сети Интернет, то есть передает полнотекстовую информацию о товарных знаках в том виде, в котором она содержится в открытом доступе.

Сайт и администрация сайта не используют отображаемые на сайте товарные знаки в коммерческих и рекламных целях, не декларируют своего участия в процессе их государственной регистрации, не заявляют о своих исключительных правах на товарные знаки, а также не гарантируют точность, полноту и достоверность информации.

Все права на товарные знаки принадлежат их законным владельцам!

Сайт носит исключительно информационный характер, и предоставляемые им сведения являются открытыми публичными данными.

Администрация сайта не несет ответственность за какие бы то ни было убытки, возникающие в результате доступа и использования сайта.

Спасибо, понятно.
ХЛЕБОПРОДУКТЫ
  • Журнал
  • Авторы
  • Архив выпусков 1
  • Архив статей 11
3
Наведите камеру на QR-код, чтобы открыть моб. версию журнала.
Главный редактор
Ивакина Елена Александровна
  • О научной сети
  • Пользовательское соглашение
  • Защита авторских прав
  • Cookies
  • Обратная связь
  • Privacy Policy
Права на оригинальные тексты, а также на подбор и расположение материалов принадлежат проекту SciNetwork, © 2016 — 2026
SciNetwork, © 2026
Функция добавления в закладки доступна только авторизованным пользователям. Зарегистрируйтесь или войдите в свой аккаунт.
Функция отправки личных сообщений доступна только авторизованным пользователям. Зарегистрируйтесь или войдите в свой аккаунт.
Функция оценок доступна только для авторизованных пользователей. Зарегистрируйтесь или войдите в свой аккаунт.
Функция добавления в контакты доступна только авторизованным пользователям. Зарегистрируйтесь или войдите в свой аккаунт.