Статья: ПЛОДЫ ЗЕМЛЯНИКИ САДОВОЙ (FRAGARIA × ANANASSA DUCH.) КАК ЦЕННЫЙ ИСТОЧНИК МИКРОНУТРИЕНТОВ (2024)

1. Голубкина Н.А., Кекина Е.Г., Молчанова А.В., Антошкина М.С., Надежкин С.М., Солдатенко А.В. Антиоксиданты растений и методы их определения. М.: ФНЦО, 2018. 66. https://www.elibrary.ru/vlnauj
2. Жбанова Е.В., Лукъянчук И.В. Характеристика генетической коллекции сортов земляники (Fragaria × ananassa Duch.) по компонентам антиоксидантного комплекса плодов // Труды по прикладной ботанике, генетике и селекции. 2022. 183, 2. 32-42. https://doi.org/10.30901/2227-8834-2022-2-32-42
3. Мажоров Е.В., Корнейчук В.А. Классификатор (Кодификатор, Descriptor list) Рода Fragaria L. – Земляника. СПб : ВИР, 1992. 26.
4. Лукъянчук И.В., Жбанова Е.В. Биологически активный комплекс плодов земляники // Плодоводство. 2017. 29. 150-159. https://www.elibrary.ru/yrsroh
5. Тутельян В.А., Никитюк Д.Б., Аксенов И.В., Батурин А.К., Бессонов В.В., Воробьева В.М., Воробьева И.С., Вржесинская О.А., Выборная К.В., Гмошинский И.В., Гмошинская М.В., Жилинска Н.В., Камбаров А.О., Кешабянц Э.Э., Кобелькова И.В., Коденцова В.М., Кошечкина А.С., Кочеткова А.А., Кравченко Л.В., Кудрявцева К.В., Лашнева Н.В., Мазо В.К., Макаренко М.А., Мартинчик А.Н., Павловская Е.В., Перова И.Б., Погожева А.В., Пырьева Е.А., Рылина Е.В., Сидорова Ю.С., Сафронова А.И., Сафронова А.М., Смирнова Е.А., Соколов А.И., Стародубова А.В., Тармаева И.Ю., Хотимченко С.А., Шарафетдинов Х.Х., Шилина Н.М., Эллер К.И., Попова А.Ю., Брагина И.В., Смоленский В.Ю., Мишина А.Л., Шевкун И.Г., Яновская Г.В., Салагай О.О., Скворцова В.И., Онищенко Г.Г., Суханов Б.П., Елизарова Е.В., Новикова И.И., Романенко С.П., Шевелёва С.А., Ефимочкина Н.Р., Дятлов И.А., Кафарская Л.И., Припутневич Т.В. Нормы физиологических потребностей в энергии и пищевых веществах для различных групп населения Российской Федерации: методические рекомендации МР 2.3.1.0253-21. М.: Роспотребнадзор, 2021. 72. https://www.elibrary.ru/mayteb
6. Абалина А.Л., Акользина С.Е., Аксенов И.В., Аксюк И.Н., Антипова Т.А., Багрянцева О.В., Батурин А.К., Бессонов В.В., Воробьева В.М., Воробьева И.С., Вржесинская О.А., Выборная К.В., Гаппаров М.М.Г., Гаппарова К.М., Гмошинская М.В., Гмошинский И.В., Дербенева С.А., Добровольский В.Ф., Елизарова Е.В., Ефимочкина Н.Р., Жилинская Н.В., Зайнудинов З.М., Зорин С.Н., Исаков В.А., Камбаров А.О., Коденцова В.М., Конь И.Я., Кочеткова А.А., Кошечкина А.С., Кравченко Л.В., Лашнева Н.В., Мазо В.К., Максимов В.А., Мартинчик А.Н., Морозов С.В., Нечаев А.П., Никитюк Д.Б., Павлова Л.П., Павлючкова М.С., Перова И.Б., Пилипенко В.И., Плотникова О.А., Погожева А.В., Попова Т.С., Пырьева Е.А., Ревякина В.А., Рылина Е.В., Саркисян В.А., Сафронова А.И., Седова И.Б., Серба Е.М., Симоненко Е.С., Симоненко С.В., Соколов А.И., Сорокина Е.Ю., Стародубова А.В., Строкова Т.В., Суханов Б.П., Тимонин А.Н., Трусов Н.В., Тутельян В.А., Тышко Н.В., Фелик С.В., Ханферьян Р.А., Хотимченко С.А., Черникова Е.А., Чехонина Ю.Г., Шарафетдинов Х.Х., Шатров Г.Н., Шевелева С.А., Шестопалов А.Е., Шилина Н.М., Эллер К.И. Нутрициология и клиническая диетология : национальное руководство / под ред. В.А. Тутельяна, Д.Б. Никитюка. 2-е изд. М.: ГЭОТАР-Медиа. 2022. 1008. https://www.elibrary.ru/rlliop
7. Седова З.А., Леонченко В.Г., Астахов А.И. Оценка сортов по химическому составу плодов // Программа и методика сортоизучения плодовых, ягодных и орехоплодных культур / под ред. Е.Н. Седова и Т.П. Огольцовой. Орел: ВНИИСПК, 1999. 160-167. https://www.elibrary.ru/yhaplr
8. Тутельян В.А.. Химический состав и калорийность российских продуктов питания: справочник. М.: ДеЛи плюс. 2012. 284. https://www.elibrary.ru/qmcskv
9. Яшин А.Я., Веденин А.Н., Яшин Я.И., Немзер Б.В. Ягоды: химический состав, антиоксидантная активность. Влияние потребления ягод на здоровье человека // Аналитика. 2019. 9, 3. 222-230. https://www.elibrary.ru/pmakyj
10. Яшин А.Я., Яшин Я.И., Черноусова Н.И. Определение природных антиоксидантов амперометрическим методом // Пищевая промышленность. 2006. 2. 10-12.
11. Basu A., Nguyen A., Betts N.M., Lyons T.J. Strawberry as a Functional Food: An Evidence-Based Review // Critical Reviews in Food Science and Nutrition. 2014. 54, 6. 790-806. http://dx.doi.org/10.1080/10408398.2011.608174
12. Chaves V.C., Calvete E., Reginatto F.H. Quality properties and antioxidant activity of seven strawberry (Fragaria × ananassa Duch) cultivars // Scientia Horticulturae. 2017. 225. 293-298. https://doi.org/10.1016/j.scienta.2017.07.013
13. Commission Directive 2008/100/EC of 28 October 2008 amending Council Directive 90/496/EEC on nutrition labelling for foodstuffs as regards recommended daily allowance, energy conversion factors and definitions // An official website of the European Union. https://eur-lex.europa.eu/eli/dir/2008/100/oj.
14. Cosme F., Pinto T., Aires A., Morais M.C., Bacelar E., Anjos R., Ferreira-Cardoso J., Oliveira I., Vilela A., Gonçalves B. Red Fruits Composition and Their Health Benefits – A Review. // Foods. 2022.11, 5. 644. https://doi.org/10.3390/foods11050644
15. Crespo P., Gine Bordonaba J., Terry L.A., Carlen C. Characterisation of major taste and health-related compounds of four strawberry genotypes grown at different swiss production sites // Food Chemistry. 2010. 122, 1. 16-24. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2010.02.010
16. De Souzaa V.R., Pereira P.A., da Silva T.L., de Oliveira Lima L.C., Pio R., Queiroz F. Determination of the bioactive compounds, antioxidant activity and chemical composition of Brazilian blackberry, red raspberry, strawberry, blueberry and sweet cherry fruits // Food Chemistry. 2014. 156. 362-368. https://doi.org/10.1016/j.foodchem.2014.01.125
17. Giampieri F., Forbes-Hernandez T.Y., Gasparrini M., Alvarez-Suarez J.M., Afrin S., Bompadre S., Battino M. Strawberry as a health promoter: an evidence based review // Food & Function. 2015. 5. 1386-1398. http://dx.doi.org/10.1039/C5FO00147A
18. Guevara-Teran M., Gonzalez-Parama A.M., Giampieri F., Tejera E. Influence of altitude on the physicochemical composition and antioxidant capacity of strawberry: A preliminary systematic review and meta-analysis // Phytochemistry Reviews. 2023. 22. 1567-1584. http://dx.doi.org/10.1007/s11101-022-09834-z
19. Lin Y., Wang C., Wang X., Yue M., Zhang Y., Chen Q., Li M., Luo Y., Zhang Y., Wang Y., Wang X., Tang H. Comparative transcriptome analysis reveals genes and pathways associated with anthocyanins in strawberry // Journal of Berry Research. 2021. 11, 2. 317-332. http://dx.doi.org/10.3233/JBR-200685
20. Mezzetti B. Breeding and biotechnology for improving the nutritional quality of strawberry // Journal of Berry Research. 2013. 3, 3. 127-133. http://dx.doi.org/10.3233/JBR-130053