Найти:

КОКОРЕВА Лариса Анатольевна KOKOREVA Larisa Anatolevna

Автор

тепловая обработка., вакуумирование, гидрофобность миофибриллярных белков, потери, технология sous-vide, баранина

Учёная степень

Кандидат наук

Учёное звание

Доцент

0000000848

SPIN-код

9236-8303

Город

Екатеринбург

Заходила

показать

Подробнее

Библиотека

Конференции

Контакты

Работы КОКОРЕВА Л. А.: новые поступления

ВЛИЯНИЯ МЕТОДОВ ТЕРМИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКИ НА…

Постов пока нет

Скоро владелец страницы опубликует здесь свои посты.