Найти:

КРЮКОВА Екатерина Владимировна KRYUKOVA Ekaterina Vladimirovna

Автор

тепловая обработка., вакуумирование, гидрофобность миофибриллярных белков, потери, технология sous-vide, баранина

Учёная степень

Кандидат наук

Учёное звание

Доцент

0000000847

SPIN-код

8294-4236

Заходила

показать

Подробнее

Библиотека

Конференции

Контакты

Работы КРЮКОВА Е. В.: новые поступления

ВЛИЯНИЯ МЕТОДОВ ТЕРМИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКИ НА…

Постов пока нет

Скоро владелец страницы опубликует здесь свои посты.