Найти:

КРЮКОВА Екатерина Владимировна

Автор

Учёная степень

Кандидат наук

Учёное звание

Доцент

SciID

0000000847

SPIN-код

8294-4236

ОНП

тепловая обработка., вакуумирование, гидрофобность миофибриллярных белков, потери, технология sous-vide, баранина

Заходила

показать

ОНП

тепловая обработка., вакуумирование, гидрофобность миофибриллярных белков, потери, технология sous-vide, баранина

библиотека

конференции

контакты

Работы КРЮКОВА Е. В.: новые поступления

ВЛИЯНИЯ МЕТОДОВ ТЕРМИЧЕСКОЙ ОБРАБОТКИ НА…

Постов пока нет

Скоро владелец страницы опубликует здесь свои посты.