Белок G широко используется в таких областях, как биохимия (изучение механизмов клеточного ответа на внешние стимулы, включая гормоны, нейромедиаторы и абиотические факторы), фармацевтика (разработка лекарств, модулирующих активность G-белков, для лечения сердечной недостаточности, воспалений и лейкоза), биотехнологии (выделение и очистка иммуноглобулинов из образцов, иммобилизация антител на поверхности). Наличие производства отечественного белка G актуально для развития в стране in vitro диагностики.
Стафилококковые энтеротоксины A (SEB) и B (SEB), секретируемые коагулазоположительными бактериями Staphylococcus aureus, – известные этиологические агенты пищевых токсикоинфекций человека. При их детекции в пищевых продуктах важно устранять негативное влияние пищевой матрицы на специфичность и чувствительность используемой тест-системы. Целью данного исследования являлась разработка методики с использованием иммуномагнитной сепарации и иммуноферментного анализа для детекции стафилококковых энтеротоксинов в пищевых продуктах. Для решения поставленной задачи были получены моноклональные антитела, специфично взаимодействующие с SEA и SEB, на основе которых получены иммуномагнитные частицы для сепарации и концентрирования токсинов, разработана сэндвич-иммуноферментная тест-система для детекции токсинов. В результате удалось достигнуть ~80%-й извлекаемости энетротоксинов после искусственной контаминации пищевых образцов с пределом детекции 10 нг на 100 г образца продукта.