Для детоксикации Т-2 токсина специалисты зооветеринарного профиля за последние годы эффективно используют кормовые биологически активные добавки, которые обладают высокими сорбционными характеристиками.
Цель – установить действие препарата сорбента СорбиМикс® на рост молодняка крупного рогатого скота, откармливаемого на полнорационных комбикормах на основе ингредиентов местного производства с толерантным уровнем присутствия Т-2 токсина.
Материалы и методы. Объектами исследований послужили бычки швицкой породы. Из 20 бычков в возрасте 6-ти месяцев в ходе опыта скомплектовали 2 группы (по методу пар-аналогов) по 10 голов в каждой. Продолжительность опыта и откорма бычков сравниваемых групп составили 12 месяцев. В составе комбикорма для бычков обеих групп применяли дерть кукурузы, ячменя и сои, контаминированные Т-токсином. Для чистоты проведения эксперимента эти загрязненные ингредиенты смешивали с прочими благополучными ингредиентами, добиваясь присутствия изучаемого микотоксина в составе комбикорма для бычков не более толерантного уровня – 0,1 мг/кг. В комбикорм животным опытной группы добавляли сорбент в дозе 20 г/на голову. Рассчитали коэффициенты переваримости питательных веществ, усвояемость сырого протеина; изучен баланс фосфора и кальция.
Результаты. При введении апробируемого препарата в состав рационов с толерантным уровнем Т-2 токсина у бычков опытной группы в сравнении с животными контрольной группы были выше коэффициенты переваримости сухого вещества на 3,11 % (Р>0,95) и органического вещества — на 3,06 % (Р>0,95). Включение сорбента в состав рационов в течение учетного периода обменного эксперимента способствовало у откармливаемого молодняка опытной группы в течение суток откладыванию в организме в среднем 41,26 г азота. По этому показателю животные опытной группы достоверно (Р>0,95) опередили контрольных аналогов на 5,04 г или на 13,91 %. Кроме того, бычки опытной группы лучше усваивали макроэлементы кальций и фосфор.
Цель: установить воздействие препарата антиоксиданта российского производства МисмаОкс PF в составе полнорационных комбикормов, основу которых составляют ингредиенты местного производства (на примере РСО – Алания), с субтоксической дозой нитратов на пищевые свойства и экологическую безопасность молока коров и продукта его переработки (осетинского сычужного сыра).
Материалы и методы. Объектами для проведения исследований послужили коровы швицкой породы. После 2-й лактации из 20 коров по принципу аналогов сформировали 2 группы по 10 голов. В состав комбикормов молочного скота обеих групп вводили нитрат натрия (из расчета 0,03 г/кг живой массы) для обеспечения в комбикормах субтоксической дозы нитратов. Для детоксикации анализируемых токсинов в состав комбикормов животных опытной группы вводили препарат МисмаОкс PF (РФ) из расчета 200 г/т комбикорма. Контрольные удои коров сравниваемых групп проводились раз в декаду. Отбирались средние образцы молока и осетинского сычужного сыра для изучения пищевой ценности (химического состава) и экологической безопасности.
Результаты. За счет введения апробируемого антиоксиданта в состав рациона лактирующие коровы опытной группы превзошли своих контрольных аналогов по содержанию в продукции сухого вещества на 0,54 % (Р<0,05), молочного жира — на 0,18 % (Р<0,05) и белка — на 0,23 % (Р<0,05), в том числе и казеина — на 0,23 % (Р<0,05). При скармливании антиоксиданта у лактирующих животных опытной группы в составе молока наблюдалось увеличение доли а-казеина на 4,45 % (Р<0,05) при одновременном снижении доли γ-фракции – на 4,60 % (Р<0,05). Под влиянием денитрифицирующих свойств антиоксиданта удалось добиться снижения: в молоке уровня нитратов в 2,50 раза (Р<0,05) и нитритов — в 2,50 раза (Р<0,05); в образцах сыра нитратов — в 2,65 раза (Р<0,05) и нитритов — в 2,28 раза (Р<0,05).