СОЗДАНИЕ ОРИГИНАЛЬНЫХ ВКУСОВ С УНИКАЛЬНЫМ АССОРТИМЕНТОМ ЗАКВАСОК ОТ DUPONT™ DANISCO® (2020)
Выпуск:
№ 6 (2020)
Многие российские предприятия в настоящее время ставят своей целью расширить ассортимент выпускаемой продукции за счет сыров премиум-класса, т. е. сыров средней и высшей ценовой категории, которые обладают особыми потребительскими свойствами – вкусом, запахом, консистенцией, рисунком. Достижение этой цели возможно различными путями