СЫРОДЕЛЬНАЯ ОТРАСЛЬ РЕСПУБЛИКИ БЕЛАРУСЬ В КОНТЕКСТЕ ГЛОБАЛЬНЫХ ИЗМЕНЕНИЙ (2020)
Выпуск:
№ 3 (2020)
Рынок сыров в Республике Беларусь постоянно растет и развивается, появляются новые виды сыров, производители вкладывают финансовые и производственные ресурсы в увеличение мощностей по их выработке. Разнообразные виды белорусских сыров сегодня присутствуют в различных ценовых сегментах. Ассортимент позволяет приобрести продукт как для повседневного употребления, так и премиум-сегмента для праздничного стола. В республике объем производства сыров в 5 раз превышает объем потребления. В 2019 г. республика экспортировала сыр в 19 стран мира. В товарной структуре поставок молока и молочных продуктов на внешний рынок на сыры приходится почти 40 % экспортной выручки. Темп роста экспорта сыров за 2019 г. составил 118 %