В статье приведены данные четырехлетних исследований зависимости содержания белка и сырой клейковины в зерне от группы спелости трех новых сортов озимой мягкой пшеницы селекции Поволжского НИИСС. Определяли содержание белка и сырой клейковины в зерне, величину сбора белка и сырой клейковины с единицы площади. В среднем за годы исследований содержание белка колебалось от 14,3 до 14,9 %, содержание сырой клейковины - от 26,9 до 29,2 %. Сбор белка в среднем составлял 782-937,6 кг/га, сбор сырой клейковины - 1267,8-1646,0 кг/га. Проведен анализ корреляционной зависимости сбора сырой клейковины от сбора белка, который показал сильную положительную корреляционную зависимость данных показателей у раннеспелого сорта Колобок (r = 0,973) и у среднеспелого сорта Поволжская 21 (r = 0,878), а также среднюю положительную корреляционную зависимость у среднераннего сорта Поволжское золото (r = 0,638). Показатели размаха сбора белка и сырой клейковины были наименьшими у среднеспелого сорта Поволжская 21 - 417,8 и 643,9 кг/ га соответственно, что свидетельствовало о более стабильном содержании белка и сырой клейковины у данного сорта в различные по метеоусловиям годы. Подобные исследования в Самарской области для озимой мягкой пшеницы ранее не проводились.