Специфической чертой питания жителей Тывы является широкое использование пищи животного происхождения. В статье рассматривается значение яководства для поддержания пищевой безопасности местного населения. Анализируются основные вехи становления данной отрасли, а также практики использования яков в хозяйстве. Даётся характеристика динамики и перспектив её развития, перечисляются основные проблемы, с которыми сталкиваются тувинские яководы. Рассматривается стратегическое значение яководства для развития региона в целом.
Рассматриваются две качественно различные системы традиционного природопользования в сфере оленеводства, обусловленные этническим фактором: палеоазиатская и тунгусская. Исследование выполнено в рамках ландшафтного подхода к экономике традиционных северных сообществ. Культурный ландшафт традиционного палеоазиатского оленеводства характеризуется крупностадностью, обширностью и устойчивостью маршрутов передвижений, а также выраженной социальной иерархией. Тунгусский тип оленеводства определялся малостадностью, адаптивностью в использовании природных ресурсов осваиваемых ландшафтов, неопределённостью маршрутов. Вследствие этого социальный уклад эвенов более эгалитарный, нежели чукчей.