Архив статей

ЯКОВОДСТВО РЕСПУБЛИКИ ТЫВА: РОЛЬ ЛОКАЛЬНОГО ПРОИЗВОДСТВА МЯСНОЙ ПРОДУКЦИИ В ПОДДЕРЖАНИИ ПРОДОВОЛЬСТВЕННОЙ БЕЗОПАСНОСТИ (2025)

Специфической чертой питания жителей Тывы является широкое использование пищи животного происхождения. В статье рассматривается значение яководства для поддержания пищевой безопасности местного населения. Анализируются основные вехи становления данной отрасли, а также практики использования яков в хозяйстве. Даётся характеристика динамики и перспектив её развития, перечисляются основные проблемы, с которыми сталкиваются тувинские яководы. Рассматривается стратегическое значение яководства для развития региона в целом.