В статье рассмотрены особенности профессиональной этики в сфере экспертизы и диагностики объектов гостиничного сервиса на основе функциональной модели и принципов оценки менеджмента качества в современных условиях. С целью повышения уровня обслуживания и удовлетворенности клиентов объектом исследования выбрана система управления качеством в отеле «Везендорф Таганка» (г. Москва), включая процессы QMP.
Показано, что для сервисного обслуживания в сфере гостиничного и ресторанного бизнеса крайне важно соблюдать принципы морали, нравственности и этики, поскольку идет работа с людьми, удовлетворенность которых создает триггеры для роста прибыли организации. Тем самым соблюдение профессиональной этики влияет не только на психологию трудовой деятельности работников и уровень удовлетворенности клиентов, но и на показатели экономической эффективности предприятия.
Установлено, что для сотрудников сервисного обслуживания в сфере гостиничного и ресторанного бизнеса важно понимать важность совершенствования своих навыков служебного поведения и норм профессиональной этики. Это создает условия для роста объема продаж, доходов и выручки бизнеса.