В статье представлены результаты проведенных исследований по включению в рационы кормления откормочного поголовья свиней новой кормовой добавки Селатек ВА Сухой. Основным действующим веществом является комплекс органических кислот, который способствует снижению рН кормов, активизации работы пищеварительных ферментов, а также оказывает бактерицидное действие на микрофлору желудочно-кишечного тракта животных, тем самым увеличивается поедаемость, усвоение питательных веществ корма и повышается продуктивность свиней. Так, при использовании добавки во всех опытных группах улучшились показатели продуктивности. Поросята быстрее набирали живую массу – показатель среднесуточного прироста опытных групп был выше, чем в контрольной на 4,8 и 6,9%, обеспечив лучший валовой прирост живой массы, что позволило получить больше прибыли от реализации продукции. Уровень сохранности в опытных группах составил 100%. Хорошая усвояемость питательных веществ обеспечила снижение затрат на выращивание. Конверсия корма в опытных группах составили 2,85-2,88 кг/кг живой массы и 2,91 кг/кг живой массы в контрольной. Таким образом, дополнительное введение в основной рацион питания откормочного поголовья свиней кормовой добавки Селатек ВА Сухого оказало положительный эффект на продуктивность животных.
В статье представлены результаты проведенных исследований по включению в рационы кормления цыплят-бройлеров кросса «Кобб-500» и действия на продуктивность с.-х. птицы ферментов – протеазы и ксиланазы, по отдельности и совместно. В кормлении животных и птиц роль пищевых ферментов определена – расщеплять крупные молекулы корма на мономеры для последующего усвоения в организме. Действие протеолитических ферментов направлено на зерновые белки и продукты гидролиза белков. На окончание опытного периода – в 41 сутки, наблюдалась следующая динамика живой массы: цыплята всех опытных 1, 2 и 3 групп превышали показатели контрольной на 95,3 г (3,90%), 109, 4 г (4,48%), 9,2 г (0,37%) соответственно. Однако, на конец опытного периода живая масса цыплят 3 опытной группы, получавших комплекс ферментов, показала снижение массы в сравнении с 1 и 2 опытной группой. Сохранность цыплят опытной группы снизилась до 93,85%, а всех опытных групп – была выше контроля на 3,28%; 1,64% и 1,64% соответственно. Получив 146,263 кг прироста живой массы со всего поголовья цыплят-бройлеров контрольной группы, затраты комбикорма в расчете на один килограмм прироста составил 1,832 кг. В 1, 2 и 3 опытных группах, в которых бройлерам скармливали протеазу и ксиланазу в отдельности, и в совокупности, был получен больший прирост по живой массе, а расход комбикорма на 1 кг прироста в 1 и 2 группе сократился до 1,774 и 1,778, а в 3 – увеличился на 0,061 кг, соответственно. Мы предполагаем, что это может быть связано с пониженной активностью собственных ферментов поджелудочной железы цыплят-бройлеров 3 опытной группы. На снижение ферментной активности оказали влияние собственно непосредственное влияние вводимый комплекс ферментов, поскольку их присутствие тормозило работу ферментной системы. Вероятно, что большая часть вводимой нами протеазы расходовалась на расщепление ксиланазы (которая по своей природе является белком), а не на протеины рациона. Можно утверждать, что отдельно каждый из ферментов возможно полноценно использовать в промышленном мясном птицеводстве и получать планируемые приросты.