Архив статей журнала

Почему острое вкусно? (2024)
Выпуск: № 2 (2) (2024)
Авторы: Истияров И. С.

Причина, по которой острая пища в нынешнее время становиться популярной во многих регионах мира, связана с противотревожным эффектом, который оказывает эндорфины вырабатывающиеся в ответ на раздражение TRPV1 рецепторы капсаицину.

Сохранить в закладках