РИСОВОДСТВО

Краснодарский край основной рисопроизводящий регион Российской Федерации, где выращивается порядка 80 % отечественного риса. В последние годы рисоводство на Кубани динамично развивается. Одним из важнейших факторов дальнейшего развития отрасли является повышение ее эффективности путем внедрения в производство новых перспективных сортов риса с высокой урожайностью и технологическими качествами. Важным резервом повышения урожайности, выхода продукции и улучшения ее качества является использование для посева качественных семян сортов риса, допущенных к использованию. Значительная роль в этом вопросе принадлежит семеноводству, которое включает систему мероприятий, направленных на получение семян сортов риса высоких посевных кондиций, и обеспечивает быстрое внедрение в производство новых сортов. Внедрение новых сортов риса требует ускоренного размножения семян. В связи с этим целью работы является изучить влияние способов посева риса на урожайность в питомниках первичного семеноводства. В данной статье рассмотрены три способа посева питомника размножения: рядовой, широкорядный, трехстрочный. Выявлено, что наиболее подходящим способом посева для ускоренного наращивания семенного материала, является рядовой способ посева с междурядьем 15 см. Посев питомников испытания потомств первого года для сортов риса Восход, Велес, Каурис, Юбилейный 85 рекомендуется данным способом. Это позволит совершенствовать схемы первичного семеноводства и максимально быстро размножить семена сортов риса селекции ФГБНУ «ФНЦ риса» с высокой сортовой чистотой и урожайными качествами, а также повысить показатели производства семян и ускорить темпы сортосмены на территории Краснодарского края.

Засоренность рисовых чеков сорными растениями является одним из факторов, препятствующих реализации генетического потенциала риса. В последние годы отмечается снижение эффективности защитных мероприятий этой культуры вследствие возникновения устойчивых популяций сорняков. В течение двух вегетационных сезонов 2022, 2023 гг. в двух почвенно-климатических зонах Российской Федерации в посевах риса были заложены полевые мелкоделяночные опыты с целью изучения биологической и хозяйственной эффективности нового трехкомпонентного гербицида Рисовод, МД (125 г/л цигалофоп-бутила + 50 г/л пеноксулама + 35 г/л бенсульфурон-метила), в котором сочетаются вещества с разными механизмами действия. Закладка опытов осуществлялась в соответствии с «Методическими указаниями по регистрационным испытаниям гербицидов в сельском хозяйстве» (2013) и «Методическими рекомендациями по проведению регистрационных испытаний гербицидов» (2020). Учеты засоренности посевов риса сорными растениями проводили с помощью количественно-весового метода. Опыты проводили на полях с различными технологиями возделывания риса: по традиционной технологии с периодическим затоплением и по суходольной технологии. Показана высокая эффективность препарата Рисовод, МД в условиях засорения посевов риса такими видами сорных растений, как ежовник обыкновенный, ежовник рисовый, сыть разнородная, камыш раскидистый, клубнекамыш приморский, частуха подорожниковая, монохория Корсакова, стрелолист обыкновенный и горец земноводный. При использовании 3,0 л/га препарата снижение общей засоренности посевов составляло 85,4-93,4 %; снижение массы однолетних злаковых сорняков 93,3-99,7 %, осоковых 87,7-99,4 %, болотных 83,4-83,5 %, что обеспечивало сохранение 15-21 % урожая по сравнению с необработанным контролем.

Рис является одним из наиболее важных культурных растений в мире. Он служит источником питания для миллионов людей, особенно в Азии. Засуха может серьезно повлиять на рост урожая, поскольку растения риса требуют большого количества воды для нормального роста и развития. Недостаток влаги может привести к уменьшению урожая, повреждению растений и даже полной его потере. Тем не менее, имеет место повышение степени адаптации к засухе у генотипов. Некоторые сорта риса более устойчивы к недостатку влаги, чем другие. Селекционеры работают над созданием более устойчивых сортов, которые могут выживать и давать урожай даже при ограниченном количестве воды. Технологии орошения также играют важную роль в уменьшении воздействия на рисовые поля. Использование эффективных систем орошения, таких как капельное орошение или спринклеры, позволяет экономить воду и потреблять растениями лишнюю влагу. Кроме того, такие системы как затенение или мульчирование, могут помочь сократить потребление влаги из почвы и сохранить ее для растений. Несмотря на часто встречающиеся и принимаемые меры, засуха остается серьезной угрозой для культуры риса. Изменение климата и непредсказуемость условий возделывания могут усугублять проблемы, связанные с засухой. Поэтому исследования и развитие в области модернизации сельского хозяйства и науки, повышение устойчивости к неблагоприятным факторам среды поможет снизить воздействие негативных факторов на стратегическую культуру риса.

Рис - одна из древних и важных культур в современном мире. Его зерно является основным продуктом питания для половины населения планеты. Рис наиболее популярен в странах Азии и Африки, где его потребление колеблется от 80 до 160 кг/год на человека. Достаточно широко рисовая крупа используется и в европейских странах. В связи со значительным потреблением риса, особое внимание уделяется селекции урожайных сортов с высоким качеством зерна и устойчивых к негативным факторам среды. В Международном институте риса на Филиппинах и в Китае ведется селекция по созданию высокопродуктивных сортов и гибридов риса с новым морфотипом растения. Аналогичные исследования проводятся и в Российской Федерации. Созданный в ФНЦ риса новый сорт Полюс-5, имеющий вертикальные листья, внесен в Госреестр РФ и допущен к использованию в производстве. Он предназначен для плотных посевов при интенсивной технологии. Одной из многих причин, снижающих урожайность риса в условиях Российской Федерации, является воздушная засуха, при которой растения риса не успевают перекачивать воду для охлаждения, что приводит к постепенной потере тургора. При суховее в период цветения-налива зерна в метелке резко увеличивается число стерильных колосков, а в фазе молочно-восковой спелости происходит образование щуплого зерна. Для повышения продуктивности риса и устойчивости к засухе ведется селекция с использованием в качестве исходного материала доноров, имеющих листья эректоидного типа и сворачивающиеся в трубку при температуре свыше 28 °С. Созданные селекционные образцы показывают высокую устойчивость к воздушной к засухе.

Рис является одной из важнейших сельскохозяйственных культур в мировом масштабе. Его производство лежит в основе продовольственной безопасности всех азиатских и многих африканских стран. Глобальные экологические проблемы, такие как рост населения, химическое загрязнение биосферы, дефицит воды для орошения, опустынивание земель и деградация почв привели к необходимости разработки новой экологической стратегии в производстве сельскохозяйственных культур, в том числе в рисоводстве. С этой целью учеными Международного института риса (Филиппины) и Китая был предложен проект «Зеленый супер рис» для реализации в странах Азии и Африки. Он основан на энергосберегающей, ресурсосберегающей и низкозатратной технологии возделывания риса с целью снижения негативного воздействия на окружающую среду при сохранении уровня урожайности культуры. В основе создания новых сортов «Зеленого супер риса» использование достижений в области функциональной геномики риса и генетического разнообразия. Наличие в мировых коллекциях генетических ресурсов риса, обладающих такими хозяйственно ценными признаками как высокая урожайность, отличное качество зерна, устойчивость к неблагоприятным биотическим и абиотическим факторам среды позволило начать реализацию этой программы. Интеграция функциональной геномики и поэтапного фенотипического отбора в стратегию интрогрессивной селекции привела к созданию перспективных высокоурожайных сортов риса для экологически безопасного возделывания культуры, в том числе в стрессовых условиях среды. Проект поддержан международной системой финансирования и находится в стадии внедрения в азиатских и африканских странах. Его реализация будет способствовать решению продовольственной проблемы во многих странах мира, где рис является основным продуктом питания населения.

В статье рассматривается вопрос генетических механизмов, влияющих на качество рисовой крупы. Среди качественных показателей как наиболее важный выделяют содержание крахмала в рисовом зерне, на его долю приходится 75-85 % сухой массы зерна. Содержание амилозы в крахмале является ключевым фактором, определяющим его пищевую и технологическую ценность. Этапы синтеза крахмала были изучены достаточно глубоко. Среди генов, связанных с синтезом крахмала, Waxy и ALK являются основными генами, регулирующими фактическое содержание амилозы, консистенцию геля и температуру клейстеризации. Исследования также подтверждают существенное влияние гена качества риса Waxy не только на пищевые показатели, но и на внешний вид рисового зерна. На сегодняшний день у риса идентифицировано по меньшей мере десять аллелей гена Waxy - Wxa, Wxb, Wxn, Wxop, Wxmq, Wxmw, Wxlv, Wx1-1, Wxla и wx. Недавние исследования указывают на перспективу создания новых вариантов гена Wx, путем скрещивания сортов, содержащих разные аллели Wx, поскольку возможно генерировать новые путем внутригенной рекомбинации. Помимо этого в статье рассматриваются актуальные молекулярно-генетические методы работы с Waxy геном для MAS (Marker-Assisted Selection) такие как: CAPS-маркеры и SNP, tetra-primer ARMS-PCR. Также обсуждается применение технологии CRISPR / Cas для гена Waxy.