Реестр авторов и соавторов

Единый реестр авторов и соавторов научных работ на SciNetwork

Все Авторы

Арисов Александр Валерьевич

Область научных публикаций: комплексная добавка подсластителей, кексы, термостобильность

Вяткин Антон Владимирович

Область научных публикаций: комплексная добавка подсластителей, Свердловская область, сахарно-кислотный индекс

Гилина Анна Александровна

Область научных публикаций: комплексная добавка подсластителей, кексы, термостобильность

Коваленко Анастасия Владимировна

Область научных публикаций: реология теста, качество сырья, микробиологические показатели

Санжаровская Надежда Сергеевна

Область научных публикаций: рецептура, технология, качество

Сокол Наталья Викторовна

Область научных публикаций: качество, хлебобулочные изделия, рецептура

ФАРИТОВ Вячеслав Тависович

Область научных публикаций: музыка, время, постэстетическое