Реестр авторов и соавторов научных работ на SciNetwork

Абрамов Дмитрий Васильевич

Область научных публикаций: milk clotting enzymes, молокосвертывающие ферментные препараты, milk coagulation activity

Белов Александр Николаевич

Область научных публикаций: hard cheese, maturation period, milk-converting enzyme preparation

Гришкова Анастасия Викторовна

Область научных публикаций: hard cheese, maturation period, milk-converting enzyme preparation

Коваль Анатолий Дмитриевич

Область научных публикаций: hard cheese, maturation period, milk-converting enzyme preparation

Миронова Анна Владимировна

Область научных публикаций: hard cheese, maturation period, milk-converting enzyme preparation

Мордвинова Валентина Александровна

Область научных публикаций: cheese ripening, консистенция, созревание сыра

Муничева Татьяна Эдуардовна

Область научных публикаций: milk clotting enzymes, молокосвертывающие ферментные препараты, milk coagulation activity

Мягконосов Дмитрий Сергеевич

Область научных публикаций: milk clotting enzymes, молокосвертывающие ферментные препараты, качество

Пушкарев Владимир Александрович

Область научных публикаций: hard cheese, maturation period, milk-converting enzyme preparation

Хилькевич Елена Григорьевна

Область научных публикаций: milk coagulation activity, milk-clotting enzymes, rennet test