Франченко Евгений Сергеевич
Область научных публикаций:
пищевая ценность, МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ, органолептика
Шамкова Наталья Тимофеевна
Область научных публикаций:
пищевая ценность, рецептура, технологическая схема
Якушева Вероника Олеговна
Область научных публикаций:
пищевая ценность, рецептура, технологическая схема