Абрамов Дмитрий Васильевич
Область научных публикаций:
milk clotting enzymes, молокосвертывающие ферментные препараты, milk coagulation activity
Андреянова Мария Сергеевна
Область научных публикаций:
доказывание и средства доказывания, предмет доказывания, судопроизводство
Калабушкин Василий Валерьевич
Область научных публикаций:
функциональные свойства, blisters, emulsifying salts
Мордвинова Валентина Александровна
Область научных публикаций:
cheese ripening, консистенция, созревание сыра
Мягконосов Дмитрий Сергеевич
Область научных публикаций:
milk clotting enzymes, молокосвертывающие ферментные препараты, качество