ОБЕСПЕЧЕНИЕ ПРЕМИУМ-КАЧЕСТВА В БЮДЖЕТНОМ СЕГМЕНТЕ ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА (2022)
В работе показаны исторические корни появления хостелов и три современных фактора, оказывающих существенное влияние на их развитие. Определена и раскрыта важность совершенствования управленческих операций для достижения эффективного, оптимального и высокого качества проживания. Показаны определяющие характеристики хостелов, организационная структура отделов, проблемы операционной деятельности, важнейший эмоциональный фактор восприятия общего сервиса отеля, и выработанные подходы к обеспечению премиум-качества на основе принципов бережливого мышления, философии «Yes I Can!» и Agile-методологии. Отмечены вопросы критики предлагаемого подхода, обнаруженные в литературе, и результаты практики, подтверждающие достижения на основе исследованных концепций. Представлен обширный перечень литературных источников, в том числе зарубежных, и ссылки на них в проведенном исследовании.
Идентификаторы и классификаторы
Известно, что понятие бюджетного гостиничного размещения возникло в Германии в начале прошлого века благодаря идеям и практике школьного учителя Рихарда Ширманна. В 1907 году Ширманн создал первое, еще временное, общежитие для путешествующих учеников в школе в городке Альтена, в земле Северный Рейн-Вестфалия [1, 2].
Список литературы
- Michael Buddrus. «Schirrmann, Richard Ernst Otto». In: Neue Deutsche Biographie (NDB). Band 23, Duncker & Humblot, Berlin 2007, S.13–15.
- Heinrich Ulrich Seidel, Agnes Zelck. «Über Stock und Stein – 100 Jahre Jugendherbergen». Lüdenscheid, 2009, S. 29.
- Федеральный закон от 15 апреля 2019 г. N 59-ФЗ “О внесении изменений в статью 17 Жилищного кодекса Российской Федерации”. Российская газета, 17.04.2019.
- ID Hostel. Хостел в Ростове-На-Дону в центре недорого [Электронный ресурс] URL: https://idhostel.ru/ (дата обращения 18.08.2022).
- Mansur M.The budget hotel segment is ripe for consolidation. Hotelier India [Электронный ресурс] URL: https://www.hotelierindia.com/business/16553-the-budget-hotel-segment-is-ripe-for-consolidation (дата обращения 18.08.2022).
- Духовная Л.Л. Современные подходы к классификации средств размещения: зарубежный и российский опыт // Сервис в России и за рубежом. 2017. Т.11. №1. С. 17-28. DOI: 10.22412/1995-042X-11-1-2.
- Духовная Л.Л., Фролов А.Л. Проблемы бюджетных средств размещения Российской Федерации в рамках законодательных решений // Сервис в России и за рубежом. 2020. Т.14. №1. С. 62-71. DOI: 10.24411/1995-042X-2020-10106.
- Духовная Л.Л. Характерные особенности развития сегмента экономичных средств размещения: российский и зарубежный аспект / В сборнике: Стратегические изменения в сфере туризма и гостеприимства: поиск 8 нового вектора развития. Материалы Всероссийской научно-практической конференции. Под редакцией Е.Е. Коноваловой. 2018. С. 196-203.
- Whyte, P. Building a Budget Hotel Brand Without Trashing Your Boutique Reputation. Skift, November 2016. [Электронный ресурс] https://skift.com/2016/11/25/building-a-budget-hotel-brand-without-trashing-your-boutique-reputation/ (дата обращения 18.08.2022).
- Peng, J., Zhao, X. and Mattila, A. Improving service management in budget hotels. International Journal of Hospitality Management (49), 2015, P .139–148. [Электронный ресурс] URL: https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S027843191500095X?via%3Dihub (дата обращения 20.08.2022).
- Brandt, N. Investors See Budget Hotels as Attractive Takeover Targets. Bloomberg,June, 2014. [Электронный ресурс] URL: https://skift.com/2014/06/19/investors-see-budget-hotels-as-attractive-takeover-targets/ (дата обращения 20.08.2022).
- Harmer, J. Budget hotels dominate list of top 20 hotel companies. The Caterer, April 2015. [Электронный ресурс] URL: https://www.thecaterer.com/articles/356687/budget-hotels-dominate-list-of-top-20-hotel-companies (дата обращения 20.08.2022).
- Mohsin A., Lengler,B., Service experience through the eyes of budget hotel guests: Do factors of importance influence performance dimensions? Journal of Hospitality and Tourism Management.(Volume 23), June 2015, Pages 23-34.
- Deloitte 2017 travel and hospitality industry outlook. Deloitte Center for Industry Insights, 2016 [Электронный ресурс] URL: https://www2.deloitte.com/content/dam/Deloitte/us/Documents/consumer-business/us-cb-2017-travel-hospitality-industry-outlook.pdf (дата обращения 18.08.2022).
- O’Neill, J. and McGinley, S. Operations research from 1913 to 2013 The Ford assembly line to hospitality industry innovation. International Journal of Contemporary Hospitality Management, Volume 29, Issue 3, P. 663-678. https://doi.org/10.1108/IJCHM-08-2013-0331
- Krstic, B., Kahrovic, E., Stanisic, T. Business Process Management in hotel industry: a proposed framework for operating processes. Ekonomika, Volume 4, 61, Oct-Dec 2015. P. 21-34.
- Vatolkina N. Methods of assessing the quality of services: comparative analysis / Russian Journal of Management, Volume 4, № 3, 2016, P.374-382.
- Философия компании Rezidor: Yes I Can! [Электронный ресурс] URL: https://prohotel.ru/news-158173/0/ (дата обращения 20.08.2022).
- Schaeffer, I. The evolution of «waste» in lean thinking and its application to the service sector. [Электронный ресурс] URL: https://openjournals.neu.edu/nuwriting/home/article/view/109 (дата обращения 20.08.2022).
- Царенко, А.С. «Бережливое мышление» в государственном управлении: монография / А.С. Царенко, О.Ю. Гусельникова. – Москва : Юрайт, 2020. – 206 с.
- Croome, S. Why we need to look much closer at risk when developing supply chain strategies [Электронный ресурс] URL: https://simoncroom.wordpress.com/2011/12/12/why-we-need-to-look-much-closer-at-risk-when-developing-supply-chain-strategies/ (дата обращения 20.08.2022).
- Слэк Н., Левис М., Операционная стратегия, 5-е изд., Изд.НГСС, 2020, 437 с.
- Raucha, E., Damiana,A., Holznera, P., Mattab, D.(2015). Lean Hospitality - Application of Lean Management methods in the hotel sector. 48th CIRP Conference on manufacturing systems [Электронный ресурс] URL: https://core.ac.uk/download/pdf/82536834.pdf (дата обращения 20.08.2022).
- Vlachos, I. and Bogdanovic, A. Lean thinking in the European hotel industry. Tourism Management, Volume 36, June 2013, P. 354-363.
- Arfmann, D., Federico, G. and Topolansky B. The Value of Lean in the Service Sector: A Critique of Theory & Practice. International Journal of Business and Social Science, Vol. 5, No.2; February 2014, p.18. [Электронный ресурс] URL: http://ijbssnet.com/journals/Vol_5_No_2_February_2014/3.pdf (дата обращения 20.08.2022).
- Riddhi M. How can automation help you retain hotel employees and save thousands of dollars? Hotelogix, September 2015. [Электронный ресурс] http://www.hotelogix.com/blog/2015/09/12/how-can-automation-help-you-retain-hotel-employees-and-save-thousands-of-dollars
- CitiMotel, Лаппеэнранта (Финляндия): Цены, Отзывы, забронировать онлайн [Электронный ресурс] URL: https://tropki.ru/finlyandiya/yuzhnaya-kareliya/lappeenranta/369935-citimotel (дата обращения 20.08.2022).
- Постановление Правительства РФ от 18 ноября 2020 г. № 1860 «Об утверждении Положения о классификации гостиниц» [Электронный ресурс] URL: https://base.garant.ru/74957806/ (дата обращения 20.08.2022).
- Jarrell J. Getting Started With Agile: Customer Collaboration Over Contract Negotiation [Электронный ресурс] URL: https://www.pivotaltracker.com/blog/getting-started-with-agile-customer-collaboration-over-contract-negotiation (дата обращения 20.08.2022).
Выпуск
Другие статьи выпуска
На современном этапе развития экономических систем на всех уровнях их функционирования необходимой предпосылкой эффективного управления ими становится креативный менеджмент. Креативный менеджмент является одним из актуальных направлений развития теории и практики управления. Он ориентирован на исследование специфических аспектов управления организациями и использование соответствующих технологий и методов его осуществления в условиях постоянного ужесточения глобальной мировой конкуренции.
Для современного мира характерны появление новых областей и сфер деятельности, интенсивное развитие цифровых технологий, быстрая смена технологических инноваций, высокая степень неопределенности и риска. Если в классическом менеджменте от менеджера требовался высокий уровень исполнительности и послушания, то современные реалии обусловливают необходимость формирования совершенно иных компетенций менеджера. Возрастает потребность в менеджерах изобретательных, умеющих нестандартно мыслить и эффективно решать проблемные ситуации в условиях подвижной, нестабильной, сложной внешней среды. В силу изложенного актуальным и своевременным представляется исследование места и роли человеческого капитала в достижении целей креативного менеджмента.
На современном этапе развития мирового сообщества экономика претерпевает существенные изменения под влияние различных факторов социального, политического и экономического характера. Процесс глобализации выступает одним из мощнейших факторов, стимулирующий стремительную динамику направлений развития мирового сообщества.
В данной работе автор описывает значение влияния современных процессов глобализации на содержание мировой экономики. В работе определяются основные экономические тенденции в современных государствах, обусловленные процессами глобализации. Выявляются основные причины глобализации и причины ее воздействия на экономику мирового сообщества. Кроме того, исследуется влияние процессов глобализации на государственное регулирование внутренних и внешнеэкономических процессов.
В заключение автором выделяются специфические особенности глобализации в мировой экономике.
Современная ситуация характеризуется множеством социальных, экологических, политических и экономических процессов, оказывающих негативное воздействие на мировое сообщество. Одним из таких процессов, вызвавших не просто возникновение проблем, а возникновение социально- экономического кризиса в мировой торгово- промышленной системе, является эпидемия вируса Covid-19.
В работе автор описывает основные направления восстановления экономики в различных странах после пандемии. Статья определяет негативные последствия пандемии и их влияние на мировые экономические процессы. На начальном этапе исследования анализируются виды социально- экономических ограничений, вызванные пандемией Covid-19, их роль в развитии различных отраслей мировой экономики. Кроме того, автор выявляет сущность трансформаций в международных торгово- экономических отношениях и их значимость для мирового сообщества.
В ходе исследования выявляется актуальность не только восстановительных мер, но и направлений развития мировой экономики.
В статье рассмотрены ключевые термины современного рынка жилой недвижимости, при этом особое внимание уделено особенностям понятийного аппарата предоставляемых услуг в сфере жилья. Автором проведена оценка текущих реалий развития жилищно-строительной сферы и услуг данного сектора экономики, предоставляемых населению. Авторский подход к характеристике сферы услуг на рынке жилой недвижимости применен через призму анализа трех блоков квалификационных признаков (субъектного состава участников-резидентов, уровня их вовлеченности в оборот, степени инновационного развития), что позволило провести объективную оценку современного состояния и тенденций развития рынка жилья. Отмечена особая актуальность динамики развития сферы жилой недвижимости в связи с активизацией роли государства к проблематике жилищного вопроса, в этой связи подробно проанализированы тезисы выступления Президента России В.В. Путина на международном экономическом форуме в Санкт-Петербурге 19 июня 2022 года. Отмечено, что современная структура взаимосвязей государства, стейкхолдеров и конечного потребителя способна обеспечить модернизацию жилищно-строительной отрасли в России; обновление, расширение и структуризацию предоставляемых услуг, повышение их качественного уровня; достижение межведомственной информационной согласованности; активное использование бесшовных сервисов и др. Перечисленные элементы выступают ключевыми составляющими гибридной модели развития сферы услуг на рынке жилой недвижимости, отражают основные компоненты зарождающихся экосистем в сфере жилья. Основы и принципы функционирования экосистем на отечественном рынке жилой недвижимости были рассмотрены автором в ранних публикациях. Особо отмечено активное использование и внедрение инновационных разработок в процесс оборота по сделкам с жилыми объектами, их обслуживанием и предоставлением сопутствующих услуг с целью удовлетворения широкого спектра предпочтений конечного потребителя
В статье поднимается актуализация вопроса изучения процесса формирования систем кластеризации национальной экономики, что позволит выявить факторы позитивного влияния (мотиваторы) и факторы негативного влияния (угрозы) формирования систем кластеризации национальной экономики. На современном этапе развития рыночных отношений и уровня экономических процессов угрозами формирования систем кластеризации национальной экономики являются: низкий уровень финансирования НИОКР, неразвитость инновационной инфраструктуры, недостаточное информационное обеспечение инновационной деятельности, несовершенная стимулирующая и налоговая политика государства, снижение экспорта и увеличение импорта наукоемких товаров, рост рисков инновационной деятельности, нецелевое и неэффективное использование финансовых ресурсов, направленных на поддержку инновационной деятельности, спекуляция, технологическое отставание и медленное развитие перспективных форм инновационной деятельности, низкий уровень безопасности инновационного продукта.
В статье автором обобщены принципы кластеризации в локальные (географической локализации, тесноты хозяйственных связей, добровольности объединения предприятий и организаций в кластеры, системности, ресурсного обеспечения и пр.), региональные (приоритетности стимулирования инновационной деятельности, поддержки малых и средних предприятий, системности и взаимосвязи со стратегическими задачами развития смежных видов экономической деятельности, единовластие и коллегиальности и т. п) и национальные (полицентризма, приоритетности, комплексности, законности и т.п.).
В статье проанализированы отдельные особенности и результаты реализации концепции развития рынка консалтинговых услуг в сфере экономической безопасности предпринимательской деятельности. Для этого были выбраны отечественные субъекты предпринимательской деятельности разных отраслей, а именно: тяжелой промышленности, легкой промышленности, торговли, сервиса. Особое внимание уделено апробации предложенных в предыдущих исследованиях организационно-методических рекомендаций по обеспечению экономической безопасности и результатам интегральной оценки ее уровня на ряде предприятий Донецкой Народной Республики, что позволило, с одной стороны, подтвердить выдвинутые гипотезы развития рынка консалтинговых услуг, а с другой – обосновать особенности их реализации на практике. Результаты свидетельствуют о высокой эффективности и целесообразности предложенных в ходе исследования рекомендаций для отечественных субъектов предпринимательской деятельности и рынка консалтинговых услуг в сфере экономической безопасности.
Значение офшорных юрисдикций, с точки зрения ведения международного бизнеса, чрезвычайно велико. Несмотря на постоянное ужесточение мер по противодействию офшорингу со стороны государств, надгосударственных объединений и международных экономических организаций, число офшорных компаний в мире продолжает расти. Выявление и изучение современных форм оптимизации финансовых потоков на транснациональном уровне, к которым в первую очередь относится офшоринг – безусловно, актуальная задача для исследования. В данной статье раскрывается механизм использования потенциала офшорных компаний в рамках международной торговли, анализируется роль и характер их участия в различных сферах внешнеэкономической деятельности. Автор подробно описывает преимущества, которые предоставляет своим бенефициарам офшорная компания в зависимости от ее профиля деятельности во внешнеэкономической сфере, и обобщает тенденции эволюции офшоринга на современном этапе его развития.
Издательство
- Издательство
- ИЗДАТЕЛЬСТВО "МАНУСКРИПТ"
- Регион
- Россия, Ростов-на-Дону
- Почтовый адрес
- 344114, Ростовская обл, г Ростов-на-Дону, ул Боряна, д 20, кв 24
- Юр. адрес
- 344114, Ростовская обл, г Ростов-на-Дону, ул Боряна, д 20, кв 24
- ФИО
- Алагаева Джамиля Юсуповна (ДИРЕКТОР)
- Сайт
- https://naukavak.ru/