Анализируются существующие формы правовой защиты ольфакторного наследия в международном праве и национальных правовых системах, регламентирующие защиту отдельных классов культурных объектов как носителей национальной идентичности и культурного наследия. Защитные нормы разделяются на три класса - общие, косвенные («пакетные») и формульные (направленные на технологии). Рассматриваются ключевые международные конвенции, рамочные соглашения и протоколы, а также национальные правовые нормы, имеющие прямое или косвенное отношение к запахам как неотъемлемой части мирового, национального и регионального культурного наследия. Среди анализируемых в статье проблем применения защитных норм конвенций по охране материального и нематериального наследия затрагивается проблема материальности/нематериальности запахов, а также возможности таких форм защиты, как нормы защиты интеллектуальной собственности и торговой марки и широкий спектр реализуемых методов и форм защиты запахов как на международном, так и на национальном и региональном уровнях. Действие правовых мер защиты ароматов иллюстрируется на примерах защиты характера и качества вин и сыров, неотъемлемыми характеристиками которых считаются их ароматические профили. Автор заявляет об отсутствии конфликта интересов.
Идентификаторы и классификаторы
- SCI
- Социология
С одной стороны, запах материален, он может регистрироваться и улавливается объективно, например, с помощью газоанализаторов – спектрофотометров и хроматографов, или органолептически, благодаря профессионализму кулинарных критиков, сомелье, титестеров, купажистов, дегустаторов или парфюмеров. Вино, виски, коньяк, пиво, кофе, чай, табак, сыр, духи и одеколоны, шампуни и мыло, кремы и пудры проходят не только различные процедуры производственного контроля, но и оценку профессионалов, способных разбираться в тонкостях соответствующих каждому из этих продуктов букета и аромата.
Если у вас возникли вопросы или появились предложения по содержанию статьи, пожалуйста, направляйте их в рамках данной темы.
Список литературы
1. Конвенция ЮНЕСКО об охране всемирного культурного и природного наследия (1972).
2. Конвенция ЮНЕСКОозащите нематериального культурного наследия (2003).
3. Масуи К., Ямадо Т. Французские сыры. Иллюстрированная энциклопедия. СПб.: Издательский дом “Нева”, 2003. 240 с.
4. Andriot I. et al. Influence of Cheese Composition on Aroma Content, Release, and Perception // Molecules. 2024. № 29. 3412. DOI: 10.3390/molecules29143412 EDN: HXCNDW
5. Araújo-Rodrigues H. et al. Organoleptic Chemical Markers of Serpa PDO Cheese Specificity // Foods. 2022. № 11. 1898. DOI: 10.3390/foods11131898 EDN: TKSATG
6. Aroma Protect®: Nutrients for your enological solutions. URL: https://lamothe-abiet.com/en/nutrients/aroma-protect.
7. Aroma protection 2025 - Oenobrands. URL: https://oenobrands.com/solution/wine-aroma/aroma-protection.
8. Aroma Wines 2015 - Aroma Wines & Equipment, Inc. v. Columbia Distribution Svcs., Inc. URL: https://law.justia.com/cases/michigan/supreme-court/2015/148907.html.
9. Australia ICOMOS Charter for the Conservation of Places of Cultural Significance (Burra Charter, 1979 1999, 2013).
10. Bembibre C., Strlic M. Smell of heritage: A framework for the identification, analysis and archival of historic odours // Heritage Science. 2017. № 5 (1). P. 1-11. DOI: 10.1186/s40494-016-0114-1 EDN: XSGSQE
11. Champagne 2024 - Champagne wins landmark protection case in China high court. URL: https://www.thedrinksbusiness.com/2024/03/champagne-wins-landmark-protection-case-in-china-high-court.
12. Cheddar Lexicon - Cheese Science Toolkit. URL: https://www.cheesescience.org/cheddarlexicon.html.
13. Drake, M.A., McIngvale S.C., Gerard P.D., Cadwallader K.R., Civille G. V. Development of a Descriptive Language for Cheddar Cheese // Journal of Food Science. 2001. № 66 (9). P. 1422-1427. DOI: 10.1111/j.1365-2621.2001.tb15225.x
14. Rules 2013 - EU Rules for Organic Wine Production. URL: https://www.organ-icseurope.bio/content/uploads/2021/02/ifoameu_regulation_eu_rules_for_organic_wine_production_2013_compressed.pdf.
15. Fesseau C. Il Faut Sauver Maurice le Coq de L’ile D’Oleron. 04.2017. URL: https://www.mesopinions.com/petition/animaux/faut-sauver-maurice-ile-oleron/31553.
16. French Property 2021 - Nuisances in Rural France. 04.05.2021. URL: https://www.french-property.com/news/french_property/countryside_rural_nuisances_law.
17. Guy J. France has passed a law protecting the sounds and smells of the countryside. 22.01.2021 URL: https://edition.cnn.com/travel/article/france-rural-noise-law-scli-intl/index.html.
18. Guy J., Crouin A. Maurice the rooster in the dock in divisive French trial. 04.07.2019. URL: https://edition.cnn.com/2019/07/04/europe/france-cockerel-trial-scli-intl/index.html.
19. Hansen C., Edelman S. Wine Dispute Has No Legs: Trademark Opposition Alone Insufficient, 04.11.2019. URL: https://www.thetmca.com/wine-dispute-has-no-legs-trademark-opposition-alone-insufficient-to-create-a-justiciable-controversy-for-declaratory-judgment-actions.
20. Reg. No 1308/2013 - Regulation (EU) No 1308/2013 of the European Parliament and of the Council of 17 December 2013 establishing a common organisation of the markets in agricultural products and repealing Council Regulations (EEC) No 922/72, (EEC) No 234/79, (EC) No 1037/2001 and (EC) No 1234/2007. URL: https://eurlex.europa.eu/eli/reg/2013/1308/oj/eng.
Выпуск
Другие статьи выпуска
Автор заявляет об отсутствии конфликта интересов.
Автор заявляет об отсутствии конфликта интересов.
Потомков итальянских мигрантов с Апеннинского полуострова с конца XVIII - начала XX в. в настоящее время можно обнаружить среди населения Крыма. Представлены результаты комплексного антропогенетического исследования, основанного на распространенности шести генетических (PAH, TH01, NOS3, SLC6A3, CCR5, ACE) и квазигенетических маркеров среди итальянцев Крыма. По данным пяти маркеров, потомки итальянцев более близки к европейским популяциям и ближе всего к русским, что говорит о степени метисации данной группы и высоком уровне гетерозиготности. По рассчитанным расстояниям PAH, TH01 они тяготеют к исторической предковой популяции итальянцев Италии, но определить территориальное происхождение по этим маркерам не представляется возможным. Поэтому нами была предпринята попытка проанализировать фамилии итальянцев Крыма и их предков в качестве надежных квазигенетических маркеров. Результаты показали, что большинство мигрантов (52,53%) имели северное происхождение, 27,72% мигрантов происходили из южных регионов Апеннинского полуострова, 19,75% - из центральной области Италии. Трансформации, которым подвергались во времени исконные фамилии итальянских мигрантов, отражают сложный процесс адаптации итальянских групп в Черноморско-Азовском регионе. Результаты комплексного исследования дополняют знания по этнической геномике итальянцев. Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов.
Современные исследования родительства не только указывают на равную значимость материнской и отцовской заботы, но и выделяют специфическое влияние отцов как ключевой источник благополучия семьи и положительных результатов развития ребенка. Цель исследования - сравнительная оценка представлений об отцовском вкладе у молодежи из 10 регионов России, выявление факторов, ассоциированных с отцовским поведением. Общая выборка составила 3 174 человека и была собрана среди студентов различных вузов из 10 регионов России. В работе была использована короткая версия опросника «Отцовская забота» и шкала экономических параметров из опросника «Ранние средовые влияния». На большой выборке из 10 регионов России показаны региональные отличия видов отцовской заботы. Основными факторами, повышающими отцовские инвестиции в заботу и воспитание детей, были: наличие полной семьи, религиозная принадлежность, образование отца, семейный достаток, количество детей в семье. Исследование демонстрирует значимость отцовской роли в современных популяциях и выявляет региональные различия в отцовской заботе и участии в воспитании детей. Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов.
К периоду финала раннего железного века в Нижнем Приангарье относится могильник Пинчуга-6. На памятнике выявлено 18 погребений по обряду трупосожжения на стороне. В составе сопроводительного инвентаря выделяется группа бус, насчитывающая 63 экземпляра. Они выполнены из стекла, поделочных камней, египетского фаянса, органического материала. С учетом материала, технологии, формы и цвета бус, выделено 17 типов, среди которых преобладают стеклянные изделия. Каменные бусы представлены зонными и гранёными сердоликовыми и халцедоновыми предметами. Среди стеклянных больше всего средних золотостеклянных бусин, присутствуют синие монохромные зонные, боченковидные и ребёрчатые изделия, встречаются глазчатые, полосатые и мозаичные экземпляры. Большая часть изделий из стекла и египетского фаянса находит аналогии среди продукции восточно-средиземноморских ремесленных центров эллинистического и римского времени. Каменные бусы аналогичны южносибирским находкам хуннуского и таштыкского времени. Набор бус могильника Пинчуга-6 ближе всего материалам таштыкской и фоминской культур юга Сибири и подтверждает датировку могильника в рамках III-IV вв. н. э. Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов.
Представлены результаты археологических исследований кургана N° 8 могильника Хандар сайы 1, расположенного в северных предгорьях горного массива Кокентау в Восточной Сарыарке. Основная задача исследования заключалась в уточнении хронологии и культурной атрибуции памятника на основе стратиграфического анализа насыпи, технологического изучения керамических фрагментов и трасологического анализа каменного алтарика. Радиоуглеродное датирование подтвердило позднесакскую принадлежность памятника (ГѴ-Ш вв. до н. э.). Среди находок представлен лепной сосуд, типичный по технологии изготовления для сако-усуньских памятников. Каменный алтарик примечателен наличием следов органики, охры и воздействия огня, свидетельствующих о его использовании в погребально-культовых практиках. Рассмотрена проблема культурной дифференциации сакского мира на основе сопоставления материалов кургана 8 с памятниками карамолинского типа и соседних территорий (Центральный Казахстан, Жетысу, Восточный Казахстан), что позволило выявить сложность и многообразие этнокультурных контактов в позднесакское время. Полученные результаты существенно дополняют имеющиеся представления о культурно-хронологических взаимосвязях в Центральном и отчасти Восточном Казахстане в эпоху раннего железного века и открывают перспективы для дальнейших комплексных исследований. Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов.
Рассматривается феномен появления «степного» скотоводческого населения на берегах Оби на рубеже I-II тыс. н. э. Основное внимание уделено Шайтанскому археологическому комплексу (Томское Приобье), который является самым северным и крупнейшим скоплением памятников скотоводов-металлургов в Обском бассейне. На основе анализа новых радиоуглеродных дат и археологических данных сделан вывод о том, что первые крупные миграции относятся к IX в., что привело к стремительному расширению культурно близких коневодческих культур на огромных пространствах Восточного Казахстана и Западной Сибири. Миграционный импульс исходил из кимакской культурной среды Казахстанского Прииртышья. Главными причинами расширения коневодческих культур могли являться не только политические события, но и климатические изменения. Вторая фаза (XI-XIII вв.) в истории Шайтанского комплекса сопровождается массовым производством железа и связана с басандайской археологической культурой. В середине XIII в. население шайтанских городищ резко сокращается. Это могло быть вызвано как монгольскими походами против «лесных» народов, так и наступлением Малого ледникового периода, активная фаза которого нанесла огромный урон коневодческому хозяйству из-за сурового климата и невозможности прежних тебенёвок в зимнее время. Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов.
На основе анализа полевых и чистовых записей шорского героического эпоса 1930-х гг., сохранившихся в архиве Н. П. Дыренковой (НИИ МАЭ РАН (Кунсткамера)), демонстрируются особенности работы исследовательницы по подготовке текстов к публикации. Выявленные разночтения оригиналов и вариантов, готовившихся Н. П. Дыренковой к публикации, характеризуют специфику авторской оценки исходных текстов и своей роли как автора публикаций с поправкой в том числе и на политический контекст времени, а в более широком плане то, как этнографы/этнологи превращают свои полевые записи в антропологические тексты. Автор заявляет об отсутствии конфликта интересов.
Рассматривается проблема исследования жанровых особенностей метатекстов, функционирующих внутри народной традиции. Пересказы и комментарии эпических сказаний - неотъемлемая часть жизни эпоса в культуре. Они уже привлекали внимание исследователей, однако не было попыток взглянуть на пересказы в разных, сильно отличающихся друг от друга традициях как на явления одного порядка. Автор дает краткий обзор выводов, сделанных коллегами-эпосоведами на материале Сибири и Новой Гвинеи, и представляет свои полевые материалы по теме, собранные в ходе 30-летней полевой работы со сказителями горных народов Филиппин. В центре повествования - краткий пересказ худхуда ни колот, сказания пострижения волос, сделанный молодым сказителем. Сказание исполняется во время обряда перехода - посвящения в высокий ранг мальчика. Данная публикация является первым изложением сюжета этого эпического жанра. В архиве автора семь аудиозаписей этого сказания на языках яттука и тували ифугао, сделанных в 1995-2025 гг. в трех муниципалитетах горной провинции Ифугао, и множество интервью со сказителями, посвященных соотношению пропеваемого поэтического текста и его пересказа. С точки зрения автора, первые же результаты сравнения столь разнородных материалов дают основание трактовать пересказ как некий феномен, отдельный жанр, который имеет свои структурные, сюжетные и лексические особенности. Он отличается от эпоса и функционально, поскольку выполняет задачи, отличные от исполнения собственно эпоса в его каноническом виде. Для понимания этого феномена важным оказывается именно сравнительно-типологический подход, который позволяет не замыкаться в переделах отдельных традиций, будь то фольклор Сибири или Южных морей, а прослеживать общие жанровые закономерности. Автор заявляет об отсутствии конфликта интересов.
Представлен опыт исторического исследования закономерностей «коллективной биографии» подростков-обетников, проживавших в обителях Архангельской губернии на рубеже XIX-XX вв. Предметом изучения являются воспоминания крестьянских детей-годовиков. Анализируются взаимоотношения представителей монашества и крестьянства, позволяющие воссоздать особенности ушедшей эпохи, когда представления крестьян о мире дополняются описанием повседневных особенностей отдельной группы - монастырских обетников. Исследование основано на нарративных документах, хранящихся в центральных, региональных и частных архивах. Новизна исследования обусловлена недостаточной изученностью вопроса работы подростков в монастырях по обету как формы взаимодействия северных монастырей и крестьянского мира. Монастырское обетничество было полезно для обеих сторон: крестьянские дети обучались грамоте, приобретали трудовые навыки и социализировались в трудовой среде; монастыри, привлекая крестьян к выполнению различных работ, укрепляли экономические связи с крестьянским социумом, создавали предпосылки для восполнения братии. Автор заявляет об отсутствии конфликта интересов.
Проводится антропологическое исследование современного якутского кинохоррора через призму его преемственности от якутских тюбэлтэ - фольклорных мистических рассказов о встрече с потусторонним. Хтонические сюжеты и визуальные решения, используемые в якутском региональном фильме ужасов, рассматриваются с точки зрения функционального и семиотического анализа. Исследовательской оптикой в нарративе настоящей работы выступает восприятие страха как функциональной части рассматриваемых сюжетов, которые отражают социальное напряжение и являются частью общественной коммуникации. Таким образом инфернальные мотивы, которые кодируются в ужасном, в рамках исследования выступают не просто частью художественного или эстетического творчества, но и как средства выражения социальной тревожности. В качестве источников использовались якутские киноленты, относящиеся к жанру ужасов, отдельные экземпляры опубликованных якутских тюбэлтэ, а также этнографические данные о традиционной духовной культуре якутов. Статья разделена на две смысловые части: семиотический анализ визуальных образов и системный анализ сюжетных нарративов, что обусловлено специализацией каждого автора и позволяет разносторонне рассмотреть две важные смысловые части кинокартины - визуальное и сюжетное. Сделан вывод, что современный якутский кинохоррор, как и фольклор, на котором он базируется, отражает коллективные переживания потери традиционного образа жизни, рефлексии событий прошлого и также может выступать средством общественной коммуникации. Авторы заявляют об отсутствии конфликта интересов.
Анализируются эффекты повторения сезонными рабочими-сборщиками дикоросов одних и тех же трудовых действий в течение нескольких месяцев ягодного сезона. С опорой на материалы полевых исследований среди контрактных сборщиков в Карелии, проводившихся автором в ягодные сезоны с 2021 по 2024 г., утверждается, что монотонность как особая форма труда лежит в основании современного сезонного коммерческого собирательства. С помощью каких технологий и дисциплин организуется и поддерживается подобная форма труда? Продемонстрировано, как превращение собирательства дикорастущих ягод в капиталистический сельскохозяйственный труд требует от рабочих, с одной стороны, специфического способа восприятия окружающей среды, с другой стороны - особой пространственной конфигурации труда, которая нарушает дихотомию жилья (общежития) и рабочего места (леса). Высказывается предположение, что эти процессы соответствуют размыванию границ между трудом и нетрудом, а также, что менее очевидно, между сном и бодрствованием. Автор заявляет об отсутствии конфликта интересов.
Нация представляет собой вид надэтнической общности людей. Для членов одной нации характерны осознание собственного единства (т. е. наличие общей национальной идентичности), обретаемое через принадлежность к одному гражданскому обществу (форма социальной организации нации); единая в своих базовых чертах система нравственных, социальных, политических ценностей, отражающихся в национальной культуре и национальной мифологии; особая форма политической организации - национальное государство. Колониальные государства создавались не как национальные, а как территориальные, т. е. объединявшие граждан по формальному и случайному признаку их проживания в границах одной колонии, в дальнейшем превратившиеся в большинстве случаев в поликультурные и полиэтничные постколониальные государства. Национальная политика постколониальных государств с момента их появления и по сей день строилась и строится на противопоставлении «прогрессивной» «нации» «архаическим» «этносу», «племени» и стремлении подавить, фактически уничтожить этническое самосознание граждан, поставив на его место надэтническое - национальное. Однако этнокультурное многообразие не только не является непреодолимым препятствием на пути формирования наций, но и может быть благоприятным фактором этого процесса. Этничность не противостоит национальной идентичности, если не перерастает в этноцентризм - идеологию превосходства одной этнической общности над другими, в некоторых частях постколониального мира тесно связанную с трайбализмом. «Недосложенность» наций во многих постколониальных странах проявляется не в неискорененности в их гражданах этнического сознания, а в недостаточной сформированности у них надэтнического - национального - уровня сознания. И действительные препятствия на пути его формирования - не этничность, а с одной стороны, трайбализм, понимаемый не как факт существования автохтонных политических институтов и носителей автохтонной власти, а как потенциальное, во многих случаях и актуальное вольное или невольное провоцирование ими возвышения в сознании людей локального (трибального) пласта идентичности над национальным; с другой стороны, там, где оно существует, - тоталитарное государство, уничтожающее гражданское общество. Отказ от противопоставления «этноса» и «нации» и переход от политики подавления этничности к политике осознанного сохранения полиэтничности и одновременного укрепления надэтнического - национального - пласта сознания граждан могут стать путем успешного строительства наций в постколониальных странах. Автор заявляет об отсутствии конфликта интересов.
Издательство
- Издательство
- ТГУ
- Регион
- Россия, Томск
- Почтовый адрес
- 634050, г. Томск, пр. Ленина, 36
- Юр. адрес
- 634050, Томская обл, г Томск, пр-кт Ленина, д 36
- ФИО
- Галажинский Эдуард Владимирович (РЕКТОР)
- E-mail адрес
- rector@tsu.ru
- Контактный телефон
- +8 (382) 2529585
- Сайт
- https:/www.tsu.ru