В статье проведен анализ понятий «побочная продукция», «вторичное сырье», «обратные отходы». Уточнены данные понятия именно для предприятий молочной промышленности. Рекомендовано использование счетов бухгалтерского учета для накопления и детализации информации относительно молочного сырья, побочной продукции и возвратных отходов
Идентификаторы и классификаторы
- SCI
- Экономика
Современная экономика требует от предприятий не только максимизации прибыли, но и возможности удерживать свои конкурентные позиции на рынке продолжительное время. Не исключением являются и предприятия молочной промышленности.
Реализация молока, как конечного продукта или сырья не всегда прибыльна, поэтому многие предприниматели стремятся производить и поставлять молочные продукты глубокой переработки – масло, сыры, йогурты, творог. В результате такой глубокой переработки производятся сыворотка, пахта, обезжиренное молоко
Список литературы
1. Большой энциклопедический политехнический словарь [Текст] / Коллектив авторов. - Изд-во: Мультитрейд, 2004.
2. ГОСТ p 51917-2002 Государственный стандарт Российской Федерации «Продукты молочные и молоко содержащие». Термины и определения [Электронный ресурс]. - Введ. 2012. - 07. - 01. - Режим доступа: http://docs.cntd.ru/document/1200030328.
3. ГОСТ Р 54098-2010 Национальный стандарт Российской Федерации. Ресурсосбережение. Вторичные материальные ресурсы. Термины и определения [Электронный ресурс]. - Введ. 2012. - 01. - 01. - Режим доступа: http://docs.cntd.ru/document/1200086000.
4. Друри К. Управленческий и производственный учет: Пер. с англ.; Учебник [Текст] / К. Друри. - М.: ЮНИТИ-ДАНА, 2005. - 1071 с. EDN: QQJWSX
5. Инструкция по планированию, учету и калькуляции себестоимости продукции на предприятиях маслодельной и сыродельной промышленности [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://docs.cntd.ru/document/902101818.
6. Кондраков, Н.П. Бухгалтерский учет: Учебник [Текст] / Н.П. Кондраков. - М.: «ИНФРА-М», 2007. - 592 с. EDN: QRYXRR
7. Краткий словарь экономиста [Текст] / Н. Л. Зайцев. - М.: Инфра-М., 2007.
8. Макарова, Е.В. Совершенствование учетно-контрольного обеспечения управления производственными затратами молокоперерабатывающих предприятий. Автореф. дисс. к.э.н. [Текст] / Е.В. Макарова. - М., 2011. - 42 с. EDN: QFQECB
9. О бухгалтерском учете. Федеральный закон от 6 декабря 2011 года № 402-ФЗ [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://docs.cntd.ru/document/902316088.
10. Об отходах производства и потребления. Федеральный закон от 24.06.98 № 89-ФЗ [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://docs.cntd.ru/document/901711591.
11. Приказ Минсельхоза РФ от 06.06.2003 N 792 «Об утверждении Методических рекомендаций по бухгалтерскому учету затрат на производство и калькулированию себестоимости продукции (работ, услуг) в сельскохозяйственных организациях» [Электронный ресурс]. - Режим доступа: http://docs.procspb.ru›content/ part/130472.
12. Федорова, Е.Я. Учет побочной продукции в животноводстве [Текст] / Е.Я. Федорова, О.Л. Ли // Проблемы современной экономики: материалы III междунар. науч. конф. (г. Челябинск, декабрь 2013 г.). - Челябинск: Два комсомольца, 2013. - С. 70-72. EDN: SWKHVL
13. Экономика. Толковый словарь [Текст] / Дж. Блэк. Общая редакция: д.э.н. Осадчая И.М. - М.: «ИНФРА-М», Издательство «Весь Мир»., 2000.
Выпуск
Другие статьи выпуска
Рассмотрена актуальность государственно-частного партнерства в социальной сфере. Предложено привлечение малого бизнеса в социальные проекты на региональном уровне. Рассмотрена возможность использования инструментов event-маркетинга для стимулирования партнерства государства и частного бизнеса
Деятельность любой организации реализуется посредством формирования входящих, исходящих и результирующих денежных потоков. В этой связи именно состав, структура и динамика денежных потоков характеризуют специфику и особенности управления основной, инвестиционной и финансовой деятельностью организации. В статье представлено авторское определение потока денежных средств; исследуются основные источники, за счет которых формируются отдельные виды денежных потоков организации; предлагаются инструменты, с помощью которых возможно спланировать требуемый организации объем результирующих потоков и оценить эффективность управления ими; предлагается методика управления денежными потоками организации с учетом воздействия внешних и внутренних факторов
Рассмотрены новые антикризисные меры поддержки малого бизнеса, предложенные в 2015 году Правительством РФ. Определена система мер финансовой поддержки малого бизнеса в Орловской области. Предложены государственные меры финансовой поддержки малого бизнеса в Орловской области, которые могут дать ускоренное развитие предпринимательству в Орловской области
В условиях трансформации экономических отношений социально-экономическое положение отдельных регионов России оказалось под влиянием множества новых факторов, обусловивших рост региональной дифференциации: скорости и масштабов экономических преобразований, развития рыночных секторов, возможности использования природноресурсного потенциала и географического положения, взаимоотношения каждого отдельного региона с федеральным центром
Статья посвящена особенностям формирования фондов обязательного медицинского страхования (ФОМС) в России. Особое внимание уделяется методике распределения средств, направляемых в территориальные ФОМС. Обосновано несовершенство данной методики и предложения по внесению корректировок в реализуемую методику
Формирование управленческого учетного процесса представляет собой важнейший инструмент в повышении эффективности деятельности предприятия. В статье рассматриваются исторические аспекты становления управленческого учетного процесса в России и за рубежом, приводятся причины отставания российской управленческой учетной практики, предлагаются пути решения данной проблемы, а также рассматриваются тенденции, наблюдаемые на сегодняшний день в отечественной практике управленческого учета
В статье раскрыт термин «бизнес-единица», выделены функции и свойства бизнесединиц. Рассмотрена модель процесса на основе модуля «Бюджетирования», в которой основой формирования бюджета на планируемый период становится понятие центра затрат. Раскрыты особенности бюджетирования отдельных инвестиционных проектов
Проблемы инновационного развития России связаны с тем, что не проработаны формы продвижения инноваций и не отработан механизм доведения инноваций до конечных потребителей. В статье рассматриваются условия и формы коммерциализации инноваций, оценены возможности и перспективы использования информационно-коммуникационных технологий, обосновывается важность и необходимость сетевых структур для вывода инновационного продукта на рынок.
В последнее время наиболее актуальна стала проблема заинтересованности молодого поколения в занятиях физической культурой и спортом. Необходимо выявить и обозначить проблемы отсутствия заинтересованности, потребности в занятиях спортом у молодежи. Найти пути решения, предлагаемые Правительством Российской Федерации и регионов для устранения сложившейся ситуации. Охрана собственного здоровья – это непосредственная обязанность каждого человека, он не вправе перекладывать ее на окружающих. С раннего возраста необходимо вести активный образ жизни, закаливаться, заниматься физической культурой и спортом, на территории микрорайонов следует размещать спортивные площадки для самостоятельных занятий населения, игровые площадки для детей, площадки для активного развития детей. Большое значение в развитии массового физкультурно-спортивного движения играет активная пропаганда престижа здорового образа жизни, создание условий не только для организованных форм занятий физической культурой и спортом, но и для желающих заниматься самостоятельно по месту жительства, а также укрепление материально-технической базы
В статье проанализирована нормативно-правовая база обеспечения социальной работы с пожилыми людьми. Выявлена динамика становления нормативно-правового обеспечения, сформулированы основные положения действующих законодательных актов
Проведен анализ экономической безопасности в условиях глобализации, в основу положено изучение содержания предотвращения рисков и угроз на быстро растущих сегментах мировых рынков: рынках капитала, товаров, услуг, продуктов интеллектуальной собственности. Рассмотрено стратегическое управление государством, которое представляет собой фундаментальное условие обеспечения экономической безопасности, что является важнейшей характеристикой жизнеспособности страны. Предложена формулировка экономической категории «экономическая безопасность в условиях глобализации» с учетом особенностей его использования в конкретных ситуациях
В статье анализируются проблемы национальной безопасности Российской Федерации в условиях полисубъектного управления. Авторы отмечают, что основной приоритет в обеспечении национальной безопасности принадлежит федеральным органам государственной власти, в то же самое время, региональные органы власти и органы местного самоуправления фактически не задействованы в этом важном процессе. На основании этого, исследователями предлагается шире использовать в процессе обеспечения национальной безопасности в условиях полисубъектного управления принцип субсидиарности
Издательство
- Издательство
- ОГУ им. И.С. Тургенева
- Регион
- Россия, Орел
- Почтовый адрес
- 302026, Орловская область, г. Орел, ул. Комсомольская, д. 95
- Юр. адрес
- 302026, Орловская область, г. Орел, ул. Комсомольская, д. 95
- ФИО
- Федотов Александр Анатольевич (РЕКТОР)
- E-mail адрес
- info@oreluniver.ru
- Контактный телефон
- +7 (486) 2751318