SciNetwork

Ключевая фраза: кондитерские изделия

Ниже приведен список материалов, найденных в базе данных SciNetwork, с ключевым словом «кондитерские изделия».
SCI Библиотека: 3
01.Книга: Технология производства продукции индустрии питания и ресторанного бизнеса (2021)
Автор(ы):
А. А. Дерканосова, Я. П. Домбровская, Е. В. Белокурова
02.Книга: Функциональные пищевые ингредиенты и добавки в производстве кондитерских изделий (2015)
Автор(ы):
Г. О. Магомедов, А. Я. Олейникова, И. В. Плотникова, Л. А. Лобосова
03.Книга: Организация процесса приготовления и приготовление сложных хлебобулочных, мучных кондитерских изделий (2014)
Автор(ы):
Бурчакова И. Ю., Ермилова С. В.
SciNetwork