SciNetwork

Ключевая фраза: хлебопекарные свойства муки

Ниже приведен список материалов, найденных в базе данных SciNetwork, с ключевым словом «хлебопекарные свойства муки».
Статьи: 1
01.Применение новых видов улучшителей хлебопекарных свойств муки при производстве хлебобулочных изделий (2024)
Сохранить в закладках
Журнал:
ХЛЕБОПЕЧЕНИЕ РОССИИ
Автор(ы):
Клоконос М. В., Иванова Н. Г., Никитин И. А., Краус С. В., Ушакова Н. Н.
SciNetwork