Ключевая фраза: способность к плавлению

Материалы

Ниже приведен список материалов, найденных в базе данных SciNetwork, с ключевым словом «способность к плавлению».

Статьи: 1

01.ОБЗОР МЕТОДОВ ОЦЕНКИ СПОСОБНОСТИ К ПЛАВЛЕНИЮ И РАСТЯЖЕНИЮ СЫРОВ ДЛЯ ПИЦЦЫ (2020)

Сохранить в закладках

Журнал:

СЫРОДЕЛИЕ И МАСЛОДЕЛИЕ

Автор(ы):

Свириденко Г. М., Калабушкин В. В., Шишкина А. Н.